吃完剩下的饅頭這樣吃，比剛出鍋的都要香，外酥裡軟，孩子吃不停
如今人們的生活越來越好，對於美食方面的研究也越來越深，雖然說中國地大物博，但是現在網絡發達，交通便利，各地的美食特色也已經遍佈各地，小編作為一個典型的吃貨來說，不僅喜歡經常吃，而且還喜歡自己動手製作美食給家人吃，這樣會給自己一種優越感，尤其是孩子，老誇我做的飯好吃。
前幾天蒸了一次饅頭剩了不少，一次性吃不完，小編就想著做一道水激饃吃一吃，其實這道美食是來自河南的特色傳統名點，經過長時間的發掘現在已經成為很多家庭中的一道小點心，它的成品，色澤鮮豔，外焦裡嫩，香甜可口，對於我這愛吃甜食的女兒最合適不過了，當做早餐也可以。
水激饃因糖汁中有水，饃炸好後要放在水裡激一下，所以才得其名，其實很多人都發愁剩下來的饅頭怎麼吃，因為第二次的口感就和剛出鍋的饅頭相差很多，口感不佳，但是相信你們只要將剩下的饅頭這樣吃，比剛出鍋的都要香，外焦裡嫩，孩子吃不停。想要學習的朋友快來吧。
步驟：
1.首先我們將準備一下需要的食材，將第一天吃完剩下的饅頭取出，然後清理皮，帶著皮的口感比較差，然後我們用刀先切成片，在改成長條。
2.我們在取出一個大盆，然後加入清水，放入適量的食鹽，然後將切好的饅頭放入盆中浸泡上5分鐘的時間，然後一個一個的擠去其中附帶的水分，記得一定要小心一些，不要將饅頭條擠爛了，泡的時候加入一些食鹽，很容易入味，當然小編的饅頭是自己製作的老饅頭，買的饅頭可能一泡就會爛。
3.起鍋，鍋中加入食用油，然後等到油溫燒熱之後，我們就要將擠出水分的饅頭倒入鍋中，然後開炸。
4.炸的時候我們要開啟中火，控制好，差不多6成就好，冒出眼即可，不宜大火，但是又不能太小，這樣就炸不出外脆裡嫩的效果，快速的用熱油將外殼炸硬，然後鎖住裡面的水分，這樣吃起來的口感就會更好，外脆裡軟，等到外殼炸至金黃色的時候，我們就可以撈出來控油了，炸好之後的標準外殼是硬的，裡面卻是軟的。
5.然後我們將鍋中加入一些清水，然後放入一大勺子白糖，白糖根據自己的喜好添加，喜歡的可以在多一些，然後不斷用勺子進行攪動，等到白糖開始泛起大泡的時候，我們在加入一些澱粉，使得湯汁更加濃稠。
6.然後在在大泡還沒有變為小泡的時候，倒入控好油的饅頭條，快速的翻勻，這樣饅頭就可以很好的裹上湯汁，最後在撒上一些白芝麻，一邊撒入一遍翻鍋，等到翻炒均勻之後，我們就可以出鍋了，看上去這道水激饃真的太香了，我們家孩子一次都吃不停，但是不要經常吃，這樣會膩。
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