粵語連一碗雲吞麵的名字都那麼美你知道“細蓉”是怎麼來的嗎？
廣東有一種小吃叫雲吞麵，是羊城特有的著名小食。
雲吞的本字是“餛飩”， “餛飩”粵語為什麼叫“雲吞”？
據說有一位商人到北方，把“餛飩”聽作是“雲吞”。因為，“餛飩”與“雲吞”在廣東話裡是諧音。廣東因“餛飩”二字較為少見，從前的人知識水平又有限，故俗寫作同音的“雲吞”，所以，廣東人就把“餛飩”叫做“雲吞”。
雲吞麵往時又叫“芙蓉面”。為什麼叫“芙蓉面”？雲吞在淥熟時，在湯水中盪漾，文人便形容成雲在天空中漂浮，或像一朵盛放的芙蓉花。“蓉”，是來自白居易．【長恨歌】中：“芙蓉如面柳如眉”句中的“芙蓉如面”四字。 因為賣面的人，以自己的雲吞麵像出水芙蓉般美，因此便叫雲吞麵為“細蓉”了。廣州白話的"用"字讀成"擁"。"蓉"字又可讀成"擁"，所以細雲吞麵便叫“細蓉” 。
講開“細”字，還有一個“細用”。“細用”又怎麼讀？“細用”要讀作“世湧”。“老細，唔該一碗細用。”如果不是廣東人，這句細來細去的話真搞不懂什麼意思。“細用”指小碗的雲吞麵。，“細用”是舊時廣州西關大少之所創。原來他們每吃雲吞麵，都嫌大碗，雲吞麵鋪為了遷就他們，於是將面的份量減半，雲吞則不減，於是乎就稱為“細用”，與“粗用“對比而言。（聶巨平）
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