农友君
小时候我家有两棵槐树，到开花的季节，满院子里的槐花香，好香啊！我蹬着梯子站在墙头上摘槐树花一串一串的吃，我们60年代的人，没什么小吃，槐树花的花心在我印象中是很甜的。妈妈给我们贴玉米面放上槐树花糊饼，有的时候把槐树花洗干净了里面还有存的水捧一捧玉米面，用手抓匀，放在锅里面蒸熟，叫蒸枯粒，砸点蒜泥和醋在剁点辣椒吃，我的姐姐不喜欢吃辣椒偷着放点糖好吃。那时候没有炸的辣椒油就是干辣椒或者是鲜辣椒。槐树花晒干冬天贴玉米面饼子很好吃的！现在不行了孩子不吃，就连玉米面都不吃。槐树花还有一个好吃的方法，锅里放一斤水用手抓一把白面，两把玉米面，等水烧开了的时候，把槐树花拿一大把放在锅里，然后玉米面和白面混合一点一点的撒在水开的地方。看着锅里水少了停止关锅叫吧啦！倒上一点辣椒油香油砸点蒜泥也可以，不只是槐树花，榆钱，豆角都可以像我们这个年龄的人试着做一下看看好吃吗？见笑了！80后90后的都不喜欢吃！谢谢大家！共同分享我们小时候的味道！现在的生活好了，可是有时候压力也大了。回忆回忆过去还是很开心的！
心智聪慧
我们这边谷雨前后，正是吃香椿槐花和榆钱儿的最佳季节，前几天刚吃到了亲戚家送来的头茬香椿芽，而我们这边的槐花好像还没有到大面积盛开的时间，可能还要再等几天才能看到一串串的槐花。
说到吃槐花，一般是指洋槐，也就是农村常见带刺儿的那种槐树，也被称为刺槐，一般在4、5月份盛开时可以吃到，花期好像是15天左右吧，槐花盛开时会特别的清香，远远的地方就可以闻到！而在农村还有一种槐树叫国槐，是咱们国家特有的树木，它的花期则在6~7月，要稍晚一些，不过，国槐的槐花香味并不浓厚，而且多是以药用、观赏为主，不适合食用！
至于题主说到的槐花做法，一般采摘后除了可以生吃外，也可以制成槐花茶、槐花蜜饮，而做成美食的种类就更多了。例如可以做槐花粥、槐花饼、槐花馅儿包子和饺子，以及做成槐花米饭或做成槐花清蒸鱼等美味食材！下面这几个简单的介绍一下：
槐花油煎饼的做法
第一步，我们可以将采摘的鲜嫩槐花洗净后沥干水分放入盆中，在盆里打几个鸡蛋，放入五香粉、适量的盐、少量小苏打和清水，然后一起搅拌均匀后，再加入适量的面粉搅拌成面糊。
第二步，在油锅里添油，待油热后将调好的面糊摊入锅内，然后以小火慢煎，待两面颜色发黄后就可以取出食用了！
槐花炒鸡蛋的做法
将特别清香的槐花与鸡蛋搭配，也是一种家庭中特别简单的美食做法。因为过去农村基本上家家户户都会养几只鸡，而鸡蛋又是常见的食材，因而与怀化等野菜搭配非常合适！具体做法为：
第一步，将采摘的槐花洗净去除异物后，然后在碗中打入鸡蛋，加入刚才洗净的槐花和适量的盐，并搅拌均匀。
第二步，油锅里倒入适量油，待油热后，将槐花鸡蛋液倒入锅里，炒至金黄后即可，也可以炒老一些，那样香味可能会更浓。
槐花馅饺子、包子和馅饼
做成槐花馅儿，也是一种不错的食用方法，最好是在槐花开放之初就采摘，这时会比较鲜嫩，可以搭配猪肉馅儿会更美味！比如：
第一步，将采摘的槐花先用开水焯一下，然后捞出放在清水中冲泡，最后沥干水分！
第二步，将猪肉馅儿，葱姜切碎，然后与槐花一起搅拌均匀，可以适当根据个人口味加入料酒、香油、虾米等其他调料。然后和面擀皮儿，做成饺子、包子或者肉馅饼，最后通过煮、蒸、烙等方式做好即可食用！
以上仅是槐花的几种常见简单做法，对此大家有什么好的做法呢？可以留言分享一下！
龙百晓生
尊敬的用户您好，非常感谢您提问这个问题，很荣幸可以为您解答！
伴随着气温的不断增高，万物复苏，洋槐花也开花了！在我的老家就有一颗茂盛的洋槐花树，昨天也开花了！
今天咱们聊一下洋槐花怎么吃！
1.可以拌面清蒸，这样是最传统的吃法！
2.把洋槐花，洗净，晾干，放在阴凉处，平时包饺子吃，也可包包子吃！
3.可以用面糊搅拌，在油锅里，煎着吃，煎好还可以下锅烧咸汤！
以上是个人观点，有好的联系欢迎各位留言！您的老家有洋槐花吗😊
豫东小坤
又是槐花盛开的季节！一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。物质匮乏的儿时，勤劳能干的妈妈总是能把大自然的花花草草，变成美味，来解我们的嘴馋！槐花就是其中最难忘的美味佳肴！
槐花的做法可多了，一起看看吧
一、炒槐花
食材
槐花数量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量
1、槐花去叶备用
2、淘洗放入适当的盐进行腌制，直到入味即可
3、放入鸡蛋和面粉进行搅拌
4、炒锅中放入适量的油，把搅拌好的槐花放入锅中小火进行翻炒至金黄
5、炒至金黄切不沾黏即可出锅
二、凉拌槐花
食材
新鲜槐花、橄榄油、盐
1、把槐花请洗干净备用
2、锅中加水，放入少量的盐和橄榄油，烧开后放入槐花，水开后捞出槐花，加入凉开水，30秒后捞出，沥干水分，放入盘中。
3、加适量盐和橄榄油拌匀即可。
三、槐花粥
食材
粳米100克、 槐花30克、盐1克
步骤：
1.将槐花干炒或焙干后研末；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
4.再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，待沸；
5.用盐调味，即可盛起食用。
四、槐花肉末饼
食材
槐花,200g、剔骨肉,一碗,胡萝卜,适量,葱,一段,姜,一块,调料盐,两茶匙,胡椒粉,一茶匙,香油,一汤匙,
步骤：
1、槐花焯水捞出挤干水分备用
2、肉切碎，加姜末葱末拌匀。
3、加入槐花，胡萝卜，盐，胡椒粉，香油，搅拌均匀。
4、加入鸡蛋，面粉，水。
5、搅拌成酸奶状糊糊即可。
6、锅里擦油，倒入糊糊摊开
7、一面熟了翻身，煎熟即可。
五、槐花炒鸡蛋
原料:
鲜槐花250克，鸡蛋3个，精盐4克，味精3克，葱花10克，植物油50克， 青豆10粒。
步骤：
1、槐花洗净，放入开水锅中焯一下。
2、鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀。
3、炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘，撒上 青豆即成。
六、槐花饺子
原料:
饺子皮 适量、姜 适量、葱 适量、生抽 适量、花生油 适量、盐 适量、料酒 适量、香油 适量
步骤：
1.将 槐花洗净，稍攥；
2. 猪肉剁馅，葱姜剁碎；
3.将 槐花和 肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；
4.取饺子皮包入馅料；
5.捏紧收口；
6.锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
七、槐花麦饭
原料:
步骤：
槐花挑拣出枝叶不要，只留花的部分
挑拣好的槐花洗净控干水分，然后在槐花中拌上面粉，以不粘手为宜，调少许盐
放入笼屉中大火蒸15分钟，倒出锅用筷子搅散后拌上油泼蒜和油辣椒即可，或者用蒜苗炒炒吃也很香哦
八、槐花蛋汤
原料:
槐花适量、鸡蛋2个、盐适量、葱花适量，麻油适量
步骤：
1、适量槐花洗净，放入烧开的水中，煮开
2、打入已经打散的鸡蛋花
3、加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！
九、槐花肉末炒饭
原料:
槐花、米饭、肉末、胡萝卜碎，葱末、姜末、红椒末（均适量）
步骤：
1、肉末先过油炒熟，放少量老抽上色，新鲜槐花洗净控水，搭配胡萝卜碎，葱末姜末红椒末…
2、先开中火，锅热倒油，把米饭粒打散，先翻炒，然后倒入炒熟的肉末及陪料，
3、最后放槐花，翻炒均匀，很快哟！
小猪农场一码上吃
可以拌点面蒸着吃，拌面的时候少放一点盐，趁着蒸的时候调个料汁（一般我们都是用大蒜调的这个按个人口味），蒸好之后往上面一浇再放点小磨油，简单有好吃
浩雅妍
槐花可以清洗干净焯下水空干水分，放葱，熟鸡蛋，粉条调味，包饺子，包子
