郑跃辉1024
香菜是一种散发郁香香味的调味菜品，多用与凉拌菜的佐料，或汤料，面类菜中提味用，在日常生活中各种凉拌菜品，都会放一些一般人是不会介意它的味道的，在我还在上学的时候有一次我在家凉拌了一个猪耳朵开始几次制作放了一些简单调料品拌好觉得味道一般，再后来试了几次味道也很一般，偶然的一次凉拌豆腐皮放了一些香菜味道就觉得不一样了觉得很好吃，凉拌菜的制作方法，凉拌猪耳朵，猪耳朵2个，生抽4汤匙、老抽4汤匙、姜3片、葱15克、八角4个、料酒适量猪耳朵洗干净挂掉猪毛，先加入料酒搓揉，去去腥味，然后冲水洗干净，倒入老抽两勺，按摩猪耳朵，腌制15分钟，准备好卤制的大料，八角，生姜，生抽，老抽，放入一点点葱段，准备一块纱布，将大料包扎紧，自制一个卤料包，将葱段和生姜铺在电饭锅底，将腌制好的猪耳朵放在锅内摆好，再加入适量的水，盖上盖子，按下电饭锅的开关，煮好后，用筷子插入，插入即可，捞出放凉，放凉后切成条，调制卤汁，生抽两汤勺，蒜泥放一点，香醋放一些，麻油放一些，盐少许调匀，放一些香菜，浇上料汁调拌，美味的凉拌猪耳朵就办好了，夏天喝酒的下酒菜
农村乐乐i
在很多人眼中香菜是一种美食，经常以佐料的身份出现在菜品当中，煲汤出锅的时候加上一些，提升汤的清香，使汤看起来更加漂亮。烹制菜品、大锅炖肉时出锅加上一些香菜，使菜的颜色看上去更加鲜艳，色香味俱全，甚是喜人。有些人始终就爱不起来，看到香菜甚至反胃，我们简单来说下香菜的来龙去脉吧。
一、营养价值。中医上讲，香菜味甘，健胃消食，利尿通便，清热解毒。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，对胃痛、消化不良、食欲不振、高血压、感冒有很好的辅助治疗作用。
二、香菜吃法。香菜不是红花是绿叶，是很多菜锦上添花的那朵花。其实作为主材来讲也有很多食用方法。香菜炒肉丝，香菜摘干洗净，切掉根部，猪肉切丝，葱姜蒜爆锅，先下入肉丝翻炒，后加入香菜，翻炒至熟，装盘即可。香菜炒鸡蛋，把香菜切成小段与鸡蛋液均匀搅拌，放上食盐和鸡精，锅内倒油，八成热倒入蛋液，两面煎，美味可口。香菜凉拌豆腐丝，香菜切大段，倒入食盐、鸡精、香油、醋、味达美，与豆腐丝搅拌均匀即可。
三、香菜的爱恨史。一般为两个极端，喜欢他的人恨不得喝咖啡都要加香菜，喝着咖啡就着大蒜，秋水共长天一色，落霞与孤鹜齐飞。恨他的人甚至听到香菜的名字就会作呕，充满一股臭虫味。恨它的原因主要是香菜里面的化学成分导致的，气味强烈，一闻就受不了。还有就是和自己的基因有关，就像有些人一闻到春天的花粉就过敏，基因里不爱吃香菜，那就没得商量喽！
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范可同學
大家好，我是妞半仙儿。
说道吃香菜会不会反胃？我的答案肯定是不会啦，香菜简直就是我的最爱呀~
凉拌菜，吃火锅，麻辣烫统统不能少了我们家最可爱的香菜啦。
对于不喜欢吃香菜的人，理由基本如下：
1香菜有一股臭屁虫味；
2 香菜有一股肥皂味；
3 受周围环境影响；
4 香菜过敏。
最后两条能理解，但是这前面两条是什么原因呢？我们闻着香菜都是一股清香，为什么有的人闻着或者吃着就是一股臭屁虫或者肥皂味呢？
原来啊，这都是基因在作祟。这些闻到香菜有怪味的人，嗅觉大多都含有一种基因，这种基因的名字叫做：OR6A2
这种基因能够让没有这种基因的人闻到香菜的清香味道变成臭味，并且这种味道会被无限的放大。
所以不吃香菜的人也许并不是因为他们挑食或者矫情，而是因为他们的基因决定他们注定与香菜无缘。
虽然香菜很好吃，对身体也有一定的好处，但是有一部分人还真是无福消受~
妞半仙儿
香菜，具有刺激的气味，以前闻到这个味道会决定不舒服，就和闻到薄荷一样，可是时间久了，觉得这个味道可以接受，现在吃火锅，我们还会点这么一盘香菜，香菜是熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜可以保持健康的养生效果，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
万象宙宇72141319
不会，反而我特别喜欢吃。
书影媽媽
不会。香菜是我们农村人最爱种的时令蔬菜。也是我最爱的菜。
手机用户62598937905
不会，香菜下火锅很好吃的
情何以堪157082846
以前会现在不会了可能
在郑州的广西友仔
不会，香菜是我的最爱
农村大英
香菜很好吃的
