轰炸美食店
这个问题首先明确的是，能帮你”吃掉”的血脂的是合理饮食和良好的生活方式。在食物中，确实有些食物对于降血清胆固醇有些作用，但都是辅助作用。无论是对于原发性高血脂还是继发性高血脂来说，饮食治疗很重要，即便是在进行药物治疗的同时。饮食疗法也要同时进行。饮食疗法包括整体的饮食结构，饮食调整与身体活动。
故，对于降血脂是一个综合性的膳食组成和安排。当然了，在食物中，也有一些食物非常利于降血脂，比如:
谷物类:
1、燕麦
燕麦富含优质蛋白质、水溶性膳食纤维以及大量的亚油酸，吸收率又含，有良好的降血脂和预防动脉硬化的作用。有实验指出:每天早饭如果能食用30g燕麦食品，连续3个月，可有效降低血清低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白水平。
2、玉米
玉米，富含不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸含量极高，还富含膳食纤维，有助于降低人体血液中胆固醇的含量。
蔬菜蔬果类:
1、大蒜、洋葱
大蒜，洋葱，富含硫化物，有降低血清TC，提高HDL-C的作用。
2、香菇、木耳
香菇、木耳含有多糖类物质，有交给血清TC及防止动脉硬化的作用。
3、深绿色蔬菜
深绿色蔬菜，比如西蓝花、油菜、空心菜等，富含膳食纤维，以及植物固醇，可降低LDL-胆固醇因子。
豆类:
大豆或其制品，富含大豆蛋白以及大豆异黄酮和大豆卵磷脂，有降低低密度脂蛋白和胆固醇的作用。
茶类
绿茶，绿茶中富含茶多酚，茶多酚可减少肠内胆固醇的吸收，降低血清胆固醇，降低体脂和肝内脂肪。
鱼类
海，富含ω-3多不饱和脂肪酸，长食了降低空腹血浆甘油三酯浓度，并降低餐后血脂水平。
总之，要养成良好的生活和饮食习惯。比如:食物多样，粗细搭配，多食蔬果、薯类，常吃奶类、豆类或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、荤油、动物内脏、人造黄油等，保持能量侵入，并增加运动，防止肥胖和超重。吃清淡少盐膳食。多喝茶。
李爱琴营养师
5种食物是降血脂小能手
1.燕麦粥可控血脂
燕麦是一种营养价值比较高的食物，同时，燕麦也是一种有效的调节血脂的食物。
曾有研究表明，患有高血脂的病人在两个月内每天早上都食用燕麦粥，结果在两个月后发现，血脂中胆固醇的浓度比两个月下降了10%，效果还是比较明显的。
2.豆制品有效降血脂
如果你对燕麦的降血脂作用已经很满意，那么豆类的降血脂作用一定会让你大吃一惊。
因为同样的两个月时间之内，每天坚持食用豆制品的高血脂患者，降血脂效果超过了20%。
这是因为豆类含有丰富的植物蛋白，可取代动物蛋白，同时避免胆固醇的升高，从而达到降低血脂的效果。
3.大蒜对降血脂有很大帮助
大蒜的降血脂效果主要是源于其中的大蒜素，大蒜素的作用主要是防止血管壁沉积物的形成，也就是防止胆固醇斑、血栓等等的形成，从而有效降低血脂。
不仅如此，常吃大蒜还有祛湿、活血、顺气、解毒等等作用。
4.洋葱可以调节血脂
洋葱内含有的一种成分，可有效的扩张血管，并且还能降低血管外周对血管的压力，使血管保持弹性和畅通，从而防止了血栓的形成，继而达到降血脂的效果。
其实还有一点，洋葱的另一个作用就是预防糖尿病，这对于一些患多种慢性病的人来说，无疑是一种非常好的食物。
5.海鱼也是降血脂的好食材
海鱼也是拥有脂肪的，那么为什么说海鱼也能治疗高血脂呢？
那是因为，海鱼的脂肪是由不饱和脂肪酸构成的，而不饱和脂肪酸是强效的降血脂成分，并且海鱼中不仅仅是只含有这一种成分能降血脂，还含有一种成分可以抑制血小板聚集，从而很大程度上防止了血栓的形成。
不过吃海鱼的时候需要注意，海鱼的鳃和内脏、鳞片和表皮都要处理干净，因为这些部位是积聚海鱼毒素的部位。
39健康网
说到血脂，大部分朋友的反应就是血液中的脂肪较高，不过血脂不仅和血液中的甘油三酯有关，还和血液中的类脂成分胆固醇有关，而胆固醇就更复杂了，分为内源性和外源性胆固醇，内源性胆固醇占总胆固醇的70%以上，是总胆固醇的主要组成部分。内源性胆固醇基本来源于我们的肝脏合成分泌，这部分和多种因素有关，如遗传因素、肝脏的健康、内分泌的稳定性，是我们认为难以控制的部分，而外源性胆固醇才是从食物中摄取的部分，这部分我们可以通过食物的控制来减少，不过它对总胆固醇的影响较小，所以总体来说，通过食物来控制胆固醇可能没有较明显的效果，必须配合药物共同调理，如果说某种食物是“天然的降脂药”那确实有些夸张，如果是调节血脂分清自己属于哪一种高血脂症，如果是高甘油三酯，清淡饮食，减少高脂高热食物的摄入会有更好的效果，如果是高胆固醇，那么最好搭配药物+控制饮食共同调理。
不过对于高甘油三酯、高胆固醇的朋友来说，也有食物有助于两者的改善：
①富含膳食纤维的食物
富含膳食纤维的食物有助控血脂，膳食纤维是无法被人体直接消化吸收的物质，富含膳食纤维的食物能够减缓食物的消化速度，有助平稳血糖血脂。膳食纤维还能抑制部分脂肪、糖分、胆固醇的吸收量，也有助于平稳血脂血糖。对于高血脂患者来说，可增加蔬菜、全谷物类食物的摄入量，例如平时细粮的米饭、小麦做成的面食可以用玉米、土豆等薯类食物代替。
②富含不饱和脂肪酸的食物
胆固醇有“好胆固醇（高密度脂蛋白）”和“坏胆固醇（低密度脂蛋白）”，好胆固醇能够提高血液中物质代谢，如甘油三酯、胆固醇，能清洁血液，调节血脂浓度；低密度脂蛋白会聚集在血管内壁，增加粥样硬化、血栓的形成。所以我们应当尽量增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白的数量。单不饱和脂肪酸则能够提高高密度脂蛋白含量，辅助血脂的调理，而多不饱和脂肪酸则能保护心脏，预防心脏疾病，还有助于健脑益脑。日常食物中如坚果、深海鱼类、牛油果等食物中富含。
③富含抗氧化剂的食物
富含抗氧化剂的食物有不少，果蔬首当其冲，抗氧化成分如植物天然色素，花青素、胡萝卜素、番茄红素、叶绿素、叶黄素等等，能抵抗自由基，延缓血管衰老，保护血管。而且果蔬中还富含叶酸，能预防血脂过高而诱发粥样硬化。
当然，无论吃什么食物，前提条件还是建议大家清淡饮食为主，如果长期用油炸、爆炒、煎炸、烧烤等火大油多的烹饪方法，也很容易增加胆固醇、油脂摄入量，对控脂不利。
只有营养师知道
1、丝瓜
丝瓜具有一定降血脂的作用，可能与其所含的多酚类物质有关。多酚类物质能够增加低密度脂蛋白受体的表达，降低载脂蛋白的分泌。
2、黄豆
黄豆中的大豆蛋白能够与胆汁酸相结合, 减少肝肠循环的胆汁酸量, 阻止胆汁酸的吸收利用，增加排泄量，从而抑制胆固醇的吸收和胆固醇在体内的沉积。
3、百合
食物中的脂肪主要通过小肠的消化吸收进入我们的体内，而百合中的皂苷类物质能与胆固醇结合，阻断肝肠循环，减少机体对胆固醇吸收，进而达到降脂作用。
当然，单一吃某一种食物是远远不能达到降血脂目的的。我们整体饮食还必须遵循一定的原则：1、脂肪的摄入不应该超过总热量的30%；2、多吃新鲜蔬菜和水果（每天达到500~1000克）；3、含有反式脂肪酸的食物（比如冰激凌等）少吃，最好别吃。
邱玲芳营养师
这几天刚好在整理对血脂调节有帮助的食物，先将已归纳的分享给大家：
主食类
荞麦：含有芦丁、苦味素、荞麦碱和类黄酮物质。芦丁具有降血脂、血压的作用；黄酮类物质可以加强和调节心肌功能；苦荞更好些。
玉米：具有抗血管硬化的作用，它的脂肪成分以亚油酸为主，含量高达60%以上；其次，丰富的卵磷脂和维生素E，也能够降低血清胆固醇、有助于血管舒张、维持心脏的正常功能；现在正是玉米尝鲜的季节，可以每天用它代替一部分主食哦。
燕麦：对血脂的积极作用已广为熟知，就不多讲啦（此处指整粒燕麦，而非加了糊精、砂糖等配料的速溶燕麦片）
大豆类
大豆是我一直非常乐意推荐给血脂异常者食用的，原因有两点：
①含有丰富的多不饱和脂肪酸、植物固醇（也叫”植物甾醇“）、卵磷脂，这些成分碰在一起，可谓是强强联手，不但能降低总胆固醇、总甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），还不会影响高密度脂蛋白胆固醇的水平；另外，大豆皂苷也能有效地降血脂，具有减轻和预防动脉粥样硬化的作用（煮豆浆时浮起的泡沫状物质）；
②大豆及制品含有丰富且优质的蛋白质，所以，在不爱/不能/不敢吃肉的时候，用它来替换，实在是非常智慧的决定。
蔬菜类
洋葱：之所以有降低血浆胆固醇作用，与“前列腺素A”“烯丙基二硫化合物”有关。我自己在吃高胆固醇食物的时候通常都会选择洋葱一起搭配；大家在挑的时候最好选紫红色，它风味最浓郁、降血脂作用最强；黄皮稍弱，白皮最弱。
海带：能够清除附着在血管壁上过多的胆固醇；其中的膳食纤维、褐藻酸能促进胆固醇的排泄、控制胆固醇的吸收。
大蒜：最出名的是蒜素，它能抗菌消炎、调血脂血糖；不过这个保健物质在爆炒或煸香的过程中很容易挥发，因此，切成小碎丁用来凉拌着吃效果最好。
黑木耳：抗血小板聚集、也能调节血脂和阻止胆固醇沉积。
茄子：作为一道蔬菜，它的维生素含量并不突出，可为什么经常受表扬呢，因为其中的生物类黄酮特别丰富，每100克含量可高达720毫克，尤其是紫茄，是蔬菜之冠；其次，它含有的皂甙降胆固醇效果非常明显，美国营养学家，在介绍降胆固醇的蔬菜时，总把茄子排在首位；当然，想要获得效果，烹调方法是不宜油炸的，蒸熟凉拌或急火快炒要好些。
水果类
苹果：含有极为丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，和维生素C一起，还有增强效果。
山楂：有大量的维生素C和微量元素，能够活血化淤、消食健胃、降压降脂。
那其实除了这些以外，还有深海鱼、茶、菊花、荷叶等等很多。一般来讲，它们有些共性、或者含有对血脂调节有帮助的营养素（保健因子），比如丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、大豆卵磷脂、植物固醇，只要平时先注意均衡、再重点多摄入含这些成分的食物，调控血脂就并非难事啦。
希望对你有帮助，祝健康！
我是Viviv，一枚想活120岁、温暖靠谱的营养师，欢迎关注，感恩信任~
唯唯健康
吃掉血脂，这个提法很好！
我们先看看：
血脂和吃有关系，但不仅仅和吃有关系，还和自身代谢有着直接关系，我们今天只说吃掉血脂。
我们先要了解什么药少吃，下图常见食物胆固醇含量:
这些高的胆固醇含量食物要少吃一些，主食吃多了也会引起甘油三酯升高，这一点大家要了解。
王医生一直说，其实也没有具体研究哪些食物真的能够直接降低胆固醇，有人问了，那不是有好多实验证明连续吃几个月燕麦或什么的，血脂降低了。
第一、控制饮食肯定能降低甘油三酯；
第二、您吃的燕麦多了，自然高油、高脂肪的食物少了，本身在这期间很注重饮食结构调整，就算不吃燕麦，吃水果蔬菜也能降低血脂。（不要拿不科学的实验设计糊弄大家。）
但我们确实鼓励大家吃掉血脂:
1、可多吃鱼类，深海鱼为主，利于血脂代谢，降低心血管事件；
2、多吃应季新鲜的水果和蔬菜; 少吃反季节；
3、大蒜、洋葱、木耳、山楂等，这些据说可以协助血脂代谢，至少吃了没坏处，但不能指望每天只吃这些食物；
4、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物；
5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出；
整体饮食结构的健康化，营养化，全面化，必定能够为我们吃掉血脂打下基础。
即便我们吃不掉血脂，至少我们不会因为吃而导致血脂更高！
心血管王医生
高血脂真的是被吃出来的，现代人从过去的"咸鱼青菜"到如今的"大鱼大肉"，高脂、高糖、高热量食物常常摆满餐桌，长此以往易导致血脂升高。有些食物虽然可以称为天然降脂药，但是当血脂达到一定的数值则必须通过药物来控制！天然食物降脂只能起到辅助的作用。
一、山楂：促进胆固醇排泄
山楂是天然的降脂药，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的防病养生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜过多久食。
二、绿豆：防治冠心病
绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
三、香菇：降脂降压
香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。
四、番薯：预防动脉粥样硬化
适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。但过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
五、茄子：提高微血管弹性
茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。
六、火麻茶——血管清道夫
食疗的话，推荐一个方子——火麻仁茶。 具体方子：火麻仁5g，桑葚、番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、槐米、黑木耳、黄精各1g，洗净后煮茶喝，早晚一次。 平时可以用小袋子装好，需要的时候拿出来煮就行了。
火麻仁茶是长寿之乡巴马、凤山一带的瑶医古方，当地人经常喝，不但百岁老人多，还很少患心脑血管疾病。
火麻仁茶除了能将体内多余的脂肪颗粒、胆固醇排出体外，还能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，是个清理血管的好帮手。
食物的改善作用是比较慢的，真正的健康也是一点一滴慢慢积累的，不要太心急，慢慢的食疗效果就会出来~
秦时丽人明月心3
高血脂是三高的一种，虽然不如高血压听起来那么可怕，但是一旦指标过高，一样会引起一系列的严重危害人体健康的疾病，比如：动脉粥样硬化，冠心病等等，严重的甚至威胁人的生命。
高血脂产生的原因是什么？
1、高胆固醇和高饱和脂肪酸的摄入
2、从饮食中摄影取过多的热量，引起肥胖或超重
3、不良生活方式，如：长期静坐、酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等
4、遗传因素，就是一个家族中出现多个血脂升高的患者，并且高脂血症遵循一定的规律在家族中由祖辈传到父辈，又从父辈传到子代。
“天然降脂药”，你知道几个？
葡萄:
葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低、抑制血小板的积聚，所以是高血脂症者最好的食品之一。
粟米:
粟米含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印第安人以粟米为主食，所以几乎没有人患上高血脂或冠心病。
茶:
可降低血脂和胆固醇，增强微血管壁的韧性，抑制动脉硬化。茶还含有大量食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱肚的感觉。更重要是它还能燃烧脂肪，这作用的关键在于维生素B1，它能将脂肪充分燃烧并转化为热能。
医学研究表明，有一种我国药典收录的，既是食品又是药品的玉兰根，含有山莴苣素、菊苣酸等有效物质，可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，同时还有一定的降低血压的作用，能够综合调节高血脂、高血糖、高尿酸交互紊乱的作用。将玉兰根洗净，切段，炒制，做成玉兰根茶饮，每天坚持用水冲泡，对于降血脂有很好的效果
苏麻油：
苏麻油含有的主要营养物质是欧米伽3系列的不饱和脂肪酸----α亚麻酸，除该食物含有之外，胡麻油，核桃油，鱼油中也均含有，但其中苏麻油含量最高，此种营养物质能降血脂，减少坏胆固醇的量，一方面减轻肝脏对脂肪代谢的负担，促进肝细胞再生。另一方面还能使血管畅通，起到调节血压的效果，润肠通便、清除血液垃圾和多余的脂肪~预防血栓形成，对于心脑血管疾病和肝脏保护都是有一定帮助的
橙汁:
橙汁所含的植物脑醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。达到降血脂的效果
人生就是不停地奔跑
高血脂对于很多人来说，基本上平时没有什么特别的症状和不舒服，只是去参加体检时化验结果显示高血脂，高血脂时间久了容易使动脉发生粥样硬化，从而诱发一系列疾病。在平时的饮食中，有哪些食物是可以帮助降低血脂的？
主食类的食物：燕麦、玉米、牛奶;豆类有赤小豆；蔬菜类：韭菜、洋葱、胡萝卜、大蒜；水果类：苹果、葡萄、山楂。这些食物都是天然的降脂食物，在饮食上提倡清淡饮食，但不宜长期吃素，一定要合理饮食，搭配合理。
平时要养成适当运动减肥的好习惯，目前所知，控制肥胖是预防血脂过高的重要措施，平时要坚持体育锻炼，不要进行激烈的运动，可以参加慢跑、太极拳、打乒乓球、老年迪斯科等。饮食与运动相结合，才能达到事半功倍的效果。
关注“医学慕课”头条号，更多健康问答轻松看
医学慕课
这个问题还是挺有意义的，不过在分享相关的食物之前，我们需要明确一个基本概念，以免误导他人，延误病情：
高血脂虽然不同于高血压、糖尿病这样的“终身性”疾病，可是整个治疗、调理过程也需要相对比较漫长的时间，才能把血脂控制回比较正常的范围。所以目前是无法短期内完全治愈的，就更别说吃个什么食物就把血脂“吃掉”了。
所以高血脂患者可以通过药物、改善饮食和增强运动等方式来改善的身体状况，但是饮食只能是起到辅助作用，不能取代医生的诊治和必要的药物治疗。下面我们介绍几类比较适合高血脂人群食用的食物，但万不敢忽悠人的说“吃这个就能直接治高血脂”。
【鱼类】
鱼类是除了各种蛋之外，最适合人类作为蛋白质来源的食物了，尤其是深海鱼更为优质一些。虽然鱼肉也含有一些脂肪，但是一般含量要比陆地上的动物少一点。而且其中大部分是不饱和脂肪酸，美国心脏协会（AHA）曾有建议，如果用富含
不饱和脂肪酸的食物取代富含饱和脂肪酸的食物，那么可以降低30%左右的心血管病，简单的是说就是鱼类中的不饱和脂肪有助于降低血液中的“坏胆固醇”含量。所以用鱼类取代猪肉之类的作为肉类食物来源，对于高血脂患者来说还是比较有益的。
【荞麦、燕麦、玉米等可以作为替换主食】
荞麦、玉米和燕麦都是膳食纤维十分丰富的主食选择，饱腹感强还可以改善便秘，促进排泄。而且这些主食中的矿物质和各种维生素、胡萝卜素等微量营养元素的含量都要比大米面粉要好一些，算是不错的辅助降脂选择。我减肥期间就会用这些东西来代替主食，虽然我并没有高血脂，但是以这些粗粮、杂粮作为主食，配合适量的运动至少可以减少身上可见的脂肪，避免肥胖问题也在一定程度上缓解、避免了高血脂的问题。
【蔬菜水果】
蔬菜水果的选择就很宽泛了，基本上大多数蔬菜和水果都可以放心吃，毕竟蔬菜水果是主要的维生素、矿物质等微量营养元素来源（不过土豆、南瓜这样高碳水易吸收的，还有榴莲、牛油果这样高糖或高脂的食物需要稍微谨慎一点）。其实现在人们之所以“三高”问题多发，也是饮食结构的不健康、肥腻肉食在餐桌上越来越多的一个后果，以前的很多人一年到头可能就那么几次吃肉的机会，所以就比较少出现高血脂之类的毛病。事实上平时多吃蔬菜水果、饮食清淡的人，患上“三高”的几率也非常小。茄子、绿豆、香菇、黄瓜、苹果和山楂在蔬菜水果中，算是最推荐的一类。
除了改善饮食之外，增加适量的运动也是很有必要的，而且最好不要饮酒，不管是什么酒。因为酒精会抑制脂蛋白酶，会反过来使内源性胆固醇和甘油三酯合成更多，从而使血脂升高。
