抱歉再也不見144136536
黃瓜，不但可以生吃，還可以炒著吃，吃蘸醬面放黃瓜絲能吃兩大碗。除了這些黃瓜還可以做餡包餃子，蒸包子。可謂是美味佳餚。
下面我就說說怎麼做黃瓜餡兒。
黃瓜、韭菜、水發木耳、雞蛋。
黃瓜擦絲，放少許鹽醃製一會兒，擠掉水分，剁碎。
韭菜抹刀切碎。
水發木耳剁碎。
雞蛋放鍋裡炒熟，用手把熟雞蛋抓散。
起鍋燒花椒油。
把這些餡料放花椒油攪拌均勻。少許生抽，味精，食用鹽，香油收尾。
不管你是包餃子，蒸包子，都是不錯的餡料。動手試試吧。絕對好吃。
我是人生坎坷，希望我的回答讓你滿意。感謝分享。謝謝
這些餡兒都是我自己做的，如果有喜歡的互相關注便於溝通。
人生坎坷8376
首先要準備一下食材:
黃瓜，雞蛋，五香粉，花椒粉，鹽，植物油，麵粉，酵母，溫水。
製作步驟:
- 首先要和一下面，溫水裡面加入酵母，把酵母充分化開，大概需要兩分鐘的時間，完全化開以後，倒入麵粉中，攪拌均勻。
- 然後再往裡倒適量的溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成大的面絮狀，等所有的麵粉都攪拌成麵疙瘩以後，用手和成均勻的光滑麵糰，放在溫暖的地方醒至兩倍大。
- 黃瓜要清洗一下，不用去皮，去掉頭尾，直接用擦子擦成細絲，放到碗裡，加入一勺食鹽，攪拌均勻，讓它醃製十分鐘。
- 十分鐘過後，殺出來很多的水分，用手攥一下，把多餘的水份攥掉。
- 雞蛋攪拌一下做成雞蛋液，鍋里加油，燒到四成熟，把雞蛋放入炒香，然後用鏟子把雞蛋鏟成雞蛋碎。
- 盛出來冷涼以後，再倒入黃瓜中，加入五香粉，花椒粉，鹽，雞精。
- 植物油放入鍋裡，加熱以後再冷涼，把熟的植物油倒入餡料中，攪拌均勻。
- 醒好的面放在案板上，再揉一下排氣，然後把它切成包子大小的劑子，擀成中間後四周薄的圓形麵皮。
- 把餡料包到皮裡面，用一隻手託著另一支手捏上一圈做成包子，做好的包子不要接著蒸，要繼續二次醒發20分鐘。醒發好的包子會比原來變得大一些。
- 放入蒸籠中，涼水下鍋，開鍋以後再蒸15分鐘，虛蒸五分鐘就可以取出食用。
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烹飪小提示:
- 黃瓜一定要提前把裡面放上鹽，把裡面的水分逼出來，這樣做出來的黃瓜包子才會脆，否則做出來的黃瓜非常黏，水分太大。
- 雞蛋一定要炒熟以後把它放涼，才能放入黃瓜裡面，以免把黃瓜燙熟，會影響黃瓜做出來的口感。
- 在和麵的時候，麵粉和溫水的用量大概是二比一左右，面不要和的太硬，也不要太軟，這樣蒸出來的包子鬆軟好吃。
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鏟子愛廚房
沒嘗試過，不過也可能難不到巧手的白案師傅，黃瓜刨去皮與香菇，豬肉同炒，勾芡出鍋或許可以包餃子
阿昆7
可以的，黃瓜切絲用鹽抓一下，擠下水，肉餡用鹽糖味拌好，加點水順時針方向攪拌，黃瓜絲在加點木耳和肉餡拌在一起包包子可以的，肉餡鮮嫩，很好吃的
秋天的雲480
當然可以了，黃瓜要放鹽出水後再包，雞蛋，蝦仁，木耳很好的搭配，可以試試！
桺案話鳴
這就是個人愛好了，蔬菜都可以做包子餡的！
健康人生與保健
喜歡那個味道還行，有點羶味，說不好。包過餃子，不怎麼喜歡那個說清涼還不是很正的那個味，包餃子的時候試試看吧。
水面染五彩
可以做黃瓜雞蛋餡挺好吃
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