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薏米性涼,味甘淡,具有利水消腫、健脾祛溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。是不可多得的保健良品。薏米含有多種維生素和礦物質,有助於促進新陳代謝、減輕腸胃負擔、保持人體皮膚光澤細膩、改善皮膚問題。
薏米能不能長期食用,要分人。如果本身為寒性體質,表現為腹瀉便溏、舌苔薄白、倦怠懶言等,長期食用薏米可加重體內寒性。這類人可以炒食薏米。
對於舌苔黃膩、手足心熱者,時常食用薏米有助於排出體內溼氣,對體質調節有很大幫助。
薏米可以與粳米、山藥、蓮子、紅豆、枸杞等同煮,以改善其性味,更適宜人食用。
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薏米多生長與於南方,薏米還是中醫藥方里面的一味藥劑。薏米雖然有很高的藥用食用價值,但是便秘、尿頻者及孕早期的婦女應忌食。還有消化功能較弱的兒童和老弱病者更是不能食用,體弱者和脾胃虛弱,手腳冰涼者也忌食。
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食大郎
五穀雜糧能長久用一定要搭配合理儘量不要單獨使用體質配上季節靈活運用