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萝卜有很多种，营养价值高！最爱的还是白萝卜，白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，白萝卜焖牛腩，甜酸白萝卜都是下饭和开胃菜！ 甜酸萝卜的做法：食材白萝卜一棵约600G，辅料：白醋40g,糖50g,盐10g,小米椒5个，小红椒5个！配方：米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜欢来配比调整，研制时主要是入味！ 白萝卜去皮，也可以保留，根据自己喜好来切，不过别切太薄，影响脆爽！撒上10g盐，搅拌均匀，腌制大约半小时，使白萝卜脱水，腌好之后，把盐水倒掉，加入小米椒和糖 白醋混合搅拌均匀，上面加切好的小红椒！用保鲜盒、玻璃罐密封萝卜。我用玻璃罐保鲜，用沸水烫过杀菌倒进之前，保存的效果更好。冷藏保存放进冰箱，腌一天就好！每次吃饭都可以弄一小碟来送饭！酸甜微辣，解腻助消化，简单又美好的开胃小菜。
客家长乐小美
萝卜营养丰富，还能提高免疫力。
维生素A
维生素C
食物纤维
淀粉酶
黄酮
烯丙基化合物
矿物质成分(钙、钠、磷、铁等)
麻婆萝卜粉丝 
材料 ：
萝卜(200g)1/4根 
水400ml
猪肉末200g
粉丝20g
淀粉60g
大葱30g
豆板酱30g
芝麻油15g
蒜泥5g
姜泥5g
调味料：
酱油30g
甜料酒15g
盐胡椒少许
准备
粉丝泡软，切成方便食用的大小，萝卜削皮。
1.把萝卜切成1.5cm左右的方块，调味料调匀。
2.在加热的平底锅里倒入芝麻油，用小火炒大蒜和姜，闻到香味后加入猪肉末用中火炒。
3.猪肉泥变色后加入萝卜和豆板酱中火炒。
4.3中放入水煮开后去掉浮沫，加入调料，用中火煮10分钟左右.
5. 在4中加入粉丝，用2. 3分中火加热，粉丝煮熟，加入葱和淀粉水，轻轻搅拌后，盛入盘子里。
川妹在日本
萝卜是一种根茎类的植物，有下气、消食、利尿、润肺祛痰，解毒生津的作用。
一般人群都是可以食用的，但是阴虚体质的人最好少食哦。
楼主问的是萝卜的做法，在我看来应该是以萝卜为主料的。这里给大家介绍几种
1、酸甜生萝卜（生吃）
把白萝卜切圆片，用少许盐腌制一会，杀去萝卜的冲味，滤掉杀出来的水。
放入香醋，生抽，和糖（多），把萝卜片浸透，这个是做的糖醋口味，一定要注意多放糖。萝卜片浸透后，会变的稍软，可以将萝卜片摆成花的样子，又好吃又美味。
2、蜂蜜萝卜（生吃）。
用白萝卜去皮，把萝卜剁成碎，加蜂蜜拌匀，腌制2-3小时，会析出很多蜂蜜萝卜水水，喝这个水可以治疗久治不愈的咳嗽哦
3、萝卜丝汤
小时候妈妈是高中老师，那时候上午会有四节课，我放学都会到妈妈的办公室等着她一块去食堂吃饭，等妈妈下课后，到办公室接到我，食堂基本就没有什么菜了，那时候妈妈总是打一份食堂的汤，冬天经常会打到萝卜丝汤。
现在我也经常会做一点萝卜丝汤来喝，回味小时候的味道。
萝卜一小段，切丝，细一点。
小葱末，一小把，虾米一小把，姜末，香菜，胡椒粉，鸡蛋一个
现将萝卜切丝，开水汆软备用
锅里放荤油，烧热，加入鸡蛋和姜末炒到半熟，冲入开水，再把虾米和萝卜丝放入，煮开，加盐，胡椒粉，最后加入葱末和香菜，少许鸡精调味即可。
当然了，萝卜还可以作为各种菜的配菜，红烧肉配萝卜，羊肉萝卜汤都是很好的养生菜。
啰里啰嗦说了这么多，也不知道大家喜不喜欢，如果喜欢，就帮我点个赞吧
乐妈食记
萝卜的种类很多，萝卜具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
其中最常见的就是胡萝卜🥕、北京的心里美萝卜、天津绿萝卜。不同的萝卜有不同的做法。
胡萝卜🥕含有大量的β胡萝卜素，是家中常年不可缺少的，做菜时最好用热油煸炒，这样可以有效的把β胡萝卜释放出来，适合各种季节食用，最简单的方法就是将胡萝卜切成丝，配上豆腐皮丝，黑木耳，锅中倒油加热后放葱花爆香，再放入切好的三丝翻炒至断生，放入适量盐、蚝油、蒜末即可出锅。此菜简单易操作，营养丰富，老幼皆喜。
这种做法在颜色搭配上也很好看，做出来色香味俱全，看着就很有食欲？😋😋
另外，到了冬天，北京人也非常喜欢吃心里美萝卜，绿色的外表，用刀切开后粉红粉红的颜色，所以由此得名～心里美，看着就好吃，主要是生吃，北京有句俗话就是萝卜赛梨，意思就是好的心里美萝卜比梨都甜，不信您也尝尝😍ོ
白萝卜的吃法很多，适合炒、煲汤、做咸菜。另外要说的是，感冒时用白水煮喝汤，对感冒有着很好的缓解作用。
回家吃饭之妈妈的味道
在福建泉州，把萝卜切成薄片制作成菜头酸是最好吃的，萝卜一定要选没有太多跟的口感不好，把它切成小长方形的薄片后，用白醋白砂糖盐巴下去然后密封腌制，腌制到水上漂着一层白和发酸的味道，就算成功了，而且那个菜头酸水也是非常降火的！菜头酸吃起来又很脆，都是降火最佳！
吃货界的荤君
你是说青萝卜，胡萝卜还是白萝卜？青萝卜洗一洗切块蘸酱，切丝放点醋凉拌都挺好。胡萝卜切丝炒着吃，加上羊肉剁碎了包水饺，白萝卜一般是切块煲汤喝，我是海哥一个美食领域创作者，希望采纳！
诺梦美食
鲜美的萝卜有很多做法，南方北方做法各近相同.北方人喜欢吃腌萝卜，使用粗盐把萝卜腌制入味，使萝卜中的水分流失吃起来口感更加鲜美.南方潮汕地区也喜欢腌制萝卜 称为菜脯！下饭必备之佳品！
