西北农村过年吃些什么菜？

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首先您问的这个问题就问对人了，因为我是一个土生土长的西北人，西北的区域很大，每个地方的风俗都略有差异。

1、我所在的位置是陕西西安周至县，我们这里属于西北地区，在我们家乡快过年的时候都要包包子吃（也就是阴历27、28、29）这三天左右，开始包包子。

2、等到大年三十那天晚上，我们就开始祭祖了，俗语也叫（守先人），在这天晚上，家族里面的本家子弟都会聚集在一起守先人。

3、等到到了大年初一早上，我们北方的习俗就是吃水饺，早上我们会吃肉馅饺子，中午一般都会吃米饭。

4、在正月初五的时候，我们这里就开始走亲戚吃团圆饭，在这天里，爸爸妈妈爷爷奶奶的本家都会到我家来做客，一般我们都会做地方菜吃，一般都是十道菜，从凉菜到热菜都有，当然必不可少的就是我们家乡的特色菜夹沙肉。

因为北方的区域很大，所以我只能介绍一下我们周至县这里过年的风俗，即使是隔一个县，每个地方的过年风俗都会有明显差异的。我们西北风大致就是吃这些菜的。

真三农达人

北方老家乡下过年，中午必吃大白馒头，老妈提前一天就在炕上放上大面盆，热炕头把面发的又软又香，馒头蒸得白白胖胖。