最近的一部紀錄片《早餐中國》，不知道大家有沒有關注，攝製組走遍全國拍攝咱們中國老百姓的日常早餐，各個地方的早餐看起來都無比誘人。特別喜歡節目裡的一句文案——“早餐是生活美學的開場白，誰說儀式感不重要”。確實如此，早餐，是一天中最最重要的一餐，也是最具幸福感的存在，作為媽媽，每天給孩子準備一頓營養可口的早餐，讓孩子吃飽吃好去上學，孩子的胃暖暖的，媽媽的心也是踏實的。
給大家曬曬近一個月我家的早餐，早餐並沒有多麼的高大上，都是超市、菜市場很方便就能買到的家常食材，很多朋友會說，這樣的早餐每天得花幾個小時準備吧？太麻煩了。其實只要你行動起來，掌握一些小方法，你也能在有限的時間裡搭配出這樣一份既快手又營養的早餐。
我做早餐的小妙招就是，大部分食材都提前準備好，比如饅頭、包子、花捲這些麵食，都是利用休息的時間，提前做好一個星期的量，放在冰箱裡冰凍保存，早上只需要加熱一下就可以了。如果早餐準備做麵餅、餡餅，我會在頭天晚上，把麵糰或麵糊、餡料提前備好，早晨就可以直接煎餅；粥通常也是提前預約煮。一般早餐就是快炒一個蔬菜，再搭配水果、堅果，這樣一頓營養均衡的營養早餐，準備起來就非常的省時省力了。
雜糧粥、玉米麵紅棗發糕、胡蘿蔔炒花菜、煮雞蛋、蘋果。
我煮雜糧粥，通常不會放的太雜，大米、小米都會放，因為是和孩子一同吃，大米的比例會多一些，有時候會搭配些紅豆、燕麥、黑米，食材不固定，有時候還會搭配些蓮子、紅棗、芸豆、藜麥等，可以根據自己方便能買到的雜糧來搭配。發糕是頭天晚上和好的麵糊，放在冰箱發酵一晚，早上蒸了20分鐘左右，趁蒸發糕的時間，可以洗菜、炒菜，30分鐘的時間，這頓早餐就可以上桌開吃了！
青菜肉絲炒米粉、西紅柿雞蛋湯、桔子、堅果
晚上把幹米粉提前煮好，早上做了青菜肉絲炒粉，怕會吃的太乾，搭配了一份西紅柿雞蛋湯，其實搭配一份牛奶也是可以的，早晨人體的消化能力不強，固體食物搭配些富含水分的食物一起吃，可以幫助消化，也可以為身體補充水分。這份早餐15分鐘足夠了。
牛奶燕麥粥、自制青團、拌雜蔬、煮雞蛋、芒果、堅果
清明時節，自制了一些青團，紅豆餡和春筍臘肉餡，甜的鹹的都有，滿足全家人的口味，嘻嘻！
紫米粥、紅豆餅、胡蘿蔔青菜香菇、醬油蒸雞蛋、堅果、小番茄
紅豆餡是做青團剩下的，包進了糯米餅裡，用平底鍋煎了一下；孩子們最近吃膩了白水煮雞蛋，今天換個口味，做了醬油蒸雞蛋，非常受歡迎。做法分享給大家！
紅豆粥、口袋餅、雞蛋、豆乾牛心菜胡蘿蔔、藍莓、堅果
大米、小米、紅豆煮的粥。口袋餅裡面裝了好多蔬菜，這樣搭配適合蔬菜攝入比較少的孩子，製作口袋餅的麵糰是頭天晚上提前和好的，早上烙餅，炒蔬菜，把蔬菜裝進口袋裡，小朋友覺得這樣吃很有趣。
紅棗南瓜燕麥米糊、青團、醬油蒸雞蛋、熱拌菠菜、藍莓、堅果。
還剩幾個青團，用油煎了一下，很香。搭配米糊和蔬菜，這樣的早餐吃下去很舒服。
紅薯二米粥、奶香玉米軟餅、甜椒蒜苗炒雞蛋、草莓、堅果
粥是選擇了紅薯搭配大米和小米一起煮的，最近家裡草莓比較多，早餐的出鏡率高。給大家分享這款奶香玉米軟餅的做法：
豆漿、豆渣餅、黃瓜胡蘿蔔炒雞蛋、小番茄、堅果
今天早上打了豆漿，過濾出來的豆渣，加了些麵粉、雞蛋、蔥花、一點鹽，和成麵糊，煎了幾個豆渣餅，可以增加早餐的飽腹感。
二米粥、牛奶南瓜大肉包、熱拌雜蔬（紫甘藍、蟲草茹、金針茹、黃瓜）、芒果、堅果
利用周未的時間，做了些包子饅頭，用南瓜和牛奶和的面，肉餡中還添加了豆乾，增加了包子的鈣含量。早上只需要10分鐘熱包子，同時拌蔬菜就可以了，粥是預約煮的。看上去非常複雜的早餐，只要提前做好些準備工作，實際操作起來真的不需要花很多時間。
紫薯二米粥、牛奶南瓜饅頭、胡蘿蔔菜椒炒雞蛋、草莓、堅果。
食物種類齊全的早餐，食材的選擇都是營養素密集的食材，紫薯、南瓜、胡蘿蔔、彩椒、草莓、都是深色食材，營養價值相對更高。色彩也搭配的很豐富，可以從感觀上刺激孩子的食慾哦。
牛奶燕麥粥、南瓜肉包子、堅果、醋拌蘿蔔絲
週末做了不少饅頭包子，這幾天的早餐主食之一，都是吃包子饅頭了，嘻嘻！
雜糧粥、雜蔬小軟餅、雞蛋、梨子、堅果
冰箱裡僅有的一些食材搭配早餐，儘量保證食物種類齊全，麵餅裡有胡蘿蔔絲、包菜絲、蝦皮，用牛奶和的麵糊。主食、蔬菜、優質蛋白都安排到了，營養均衡。
花生雜糧米糊、棒棒糖饅頭、醬油蒸蛋、黃瓜黑木耳炒腐竹、腰果、小西紅柿
饅頭依然是提前做好噠，這樣準備早餐真的很方便，只要熱一熱就行了。熱饅頭的同時可以蒸雞蛋、炒蔬菜，這份早餐20分鐘綽綽有餘哦~
豆粥、韭菜軟餅、珍珠肉丸、桔子、堅果
今天的粥煮的有點稠，韭菜軟餅非常有食慾，珍珠肉丸也是孩子們的大愛，給大家分享肉丸子的做法：
小米燕麥豆漿、韭菜雞蛋餅、珍珠肉丸、芒果、堅果
孩子們說昨天的早餐太好吃了，今天繼續複製，換了個造型，又會吃出不一樣的感覺嗎？哈哈!
胡蘿蔔二米粥、紫薯雙色饅頭、西紅柿炒雞蛋、香梨、堅果
饅頭配稀飯，還有一份西紅柿炒雞蛋，典型的中式早餐。
牛奶燕麥粥、南瓜豆沙卷、煮雞蛋、涼拌馬蘭頭、西紅柿、堅果
早晨煮牛奶燕麥粥也非常的方便快捷，我通常是牛奶煮到快要開的時候關火，倒入即食燕麥片，泡幾分鐘就可以了。建議大家購買原味燕麥片，看清楚配料表中只有燕麥這一種。燕麥在所有穀物中，營養價值算是最高的，尤其是蛋白質含量比其他穀物高，並且含有豐富的膳食纖維，這樣的好食材，大家不要錯過哦。
雜糧粥、小籠包、黃瓜炒雞蛋、堅果、紅心火龍果
小籠包子是外面買的，雖然比較方便，如果有時間的話，還是自己做更好吃哦
大碗麵、紫薯、火龍果、堅果、牛奶
早餐煮上一碗湯麵，吃下去也很舒服~
雜糧粥、牛奶香蕉餅、煮雞蛋、胡蘿蔔黑木耳、芒果、堅果
香蕉餅也是孩子們最愛的一款主食之一。如果家裡有吃不完的香蕉，可以遠考慮做這款香蕉軟餅，孩子一定會喜歡的。給大家分享香蕉餅的做法：
疙瘩湯、牛奶、芒果、堅果
如果早餐不知道吃什麼，就做碗疙瘩湯吧，簡單快手，湯裡面可以搭配各種蔬菜、蛋白質類的食材，暖暖的喝下去胃也很舒服，今天的疙瘩湯裡，有西紅柿、小油菜、香菜、雞蛋，麵粉中還搭配了一半的全麥麵粉，增加了B族維生素含量，更得到小朋友的稱讚，很快就光盤了。疙瘩湯的做法：
雜糧粥、紫薯紅豆餅、炒雞蛋、胡蘿蔔香菇娃娃菜、梨子、堅果
四月的最後一天，做了一份美美的紫薯花朵餅，炒雞蛋做的花芯，特別漂亮。告別四月，迎接五月，繼續堅持做早餐。
大家好，我是一名公共營養師，也是一名兒童營養師，工作的主要內容就是解決兒童生長髮育過程中遇到的營養問題，比如兒童消化不良，便秘，兒童肥胖，兒童貧血，不愛吃飯等等一對一飲食調理，如果你有這方面的困惑，歡迎諮詢我微信（sanbao_ma)。希望我的分享能對你在寶貝餵養方面有所幫助，祝願寶貝們健康快樂的成長！
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