1.酸湯子，是純正的滿族小吃，這種食品由利溪地區崛起，延長至寬甸、新賓、通化，直至長白山一帶地區的主食。
2.海城餡餅，又稱海城牛莊餡餅。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。
3.蛋泡銀魚是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜。色澤金黃、引人食慾、食之軟嫩鮮香、椒香滿口。
4.清蒸全鴨鴨形精巧，有骨有肉，紗布捆紮的痕跡酷似鴨皮，給人以真實感。鴨肉粑嫩，湯魚味美，清香四溢，令人垂涎。
5.炸香蕉是鞍山地區的傳統街頭小吃，也算是甜點小吃，外脆裡嫩，好吃而不上火，非常適合脾胃虛弱的人吃，炸香蕉一般都是在街邊賣，也有一些餐廳會有，是鞍山特色小吃之一。
6.清炸裡脊是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜。飲酒佳菜，越嚼越香。
7.拌肉皮絲，是鞍山一道特色涼菜，用豬皮製成，麻辣脆香，酒飯皆宜。
8.鞍山肉棗，是遼寧省鞍山市的著名特色美食之一。成品色澤紅豔，宛若紅棗，味道甜鹹適口，幽香醇美，深受食客的歡迎。
9.紅血腸在北方地區是很常見的一道美食，到了鞍山可以嘗一嘗鞍山紅血腸，紅血腸用豬血作為原材料，烹製完成後，切斷上桌，色香俱全，顏色紫紅，質地鮮嫩，湯醇鮮美，北國風味。
10.楓葉肉乾，是遼寧鞍山市食品公司生產的，歷史悠久，按其加工工藝屬肉脯，成品為盒子小包裝，美觀大方，色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美。
11.岫岩羊湯，羊湯是很適合冬天吃的美食，不少人都喜歡鞍山的這個岫岩羊湯，羊肉爛湯甜，直接飲用就可以了。
12.羊肉冬瓜湯是東北地區傳統的漢族名菜，屬於東北菜。這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。
13.燉大鵝是採用水焯、翻炒後的鵝肉與快炒後的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的菜餚，又名鐵鍋靠大鵝，是一款典型的東北菜。鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。特別適合冬季食用。
14.小白皮酥，是遼寧省鞍山市海城地區的著名傳統特色小吃之一，小白皮酥用料考究，做工精細，這種糕點外皮為水面油酥，內有餡心，食之入口酥軟，皮酥餡香。
15.高曉山餡餅，因為高曉山是這個餡餅的創始人，所以得名，不同於一般的餡餅，高曉山餡餅餡餅的傳統做法，將原來的礬泡麵改成了水面，餡餅更加的外焦裡嫩，高曉山餡餅皮薄餡大，香而不膩，現在這道小吃已經成為了很多人必買的特產。
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