喝糖水，吃甜品。是广东人的一种生活方式，凝结着一地的风物水土。在广东，这就是人们的日子。
街头巷尾，或精致小店，或者传统老铺，几个圆桌，一碗双皮奶，两盅甜汤，便能抚慰人心。
没想到，在长春的市井深处，竟然发现了一家。之前长春从未有过如此纯正的广式甜品小铺。
走进去，当看到大厅里摆着的小圆桌，以及慢慢品尝的顾客，恍惚间，让我想起那年在顺德街头的日子。
那一年的3月，我和老朋友，就在一家三十年的甜品老铺坐了一个下午，桌子上放着双皮奶、炸奶...
黄式正轩
广东水牛奶产品专家
朝阳区长春大街761号（活力城后身)
长春大街与健康胡同交汇处西北角
1
长春繁华市井处
竟遇一家纯广式甜品铺
恍惚间好似穿越到顺德街头
重庆路一隅，现代与过去共存。高楼与胡同错综掩映，仿佛漫步于顺德街头，让人有一刹那的感动。在长春大街的街口，与周遭浑然一体的，便是
黄氏正轩。
2
百年经典姜撞奶
72°水牛奶/三分钟凝固
做姜撞奶，
广东小黄姜与水牛奶缺一不可。并且是现点现撞，水牛奶要温度要保持在72°，水乳交融后才会升华出最醇正的味道。
撞击的一瞬间一气呵成。倾泻下来的牛奶与姜汁放肆冲撞，需要静置三分钟，才能迎来最美味的那一刻。
凝结而成得姜撞奶，即使把勺子放进去也不会沉，并且是吹弹可破。
吃的时候不要搅动，一勺接一勺下肚，姜汁的辛辣与牛奶的醇香温柔交融，绝对会给人味觉上的惊艳！
3
水牛奶制成/上下两层奶皮
它是传承百年的顺德名片
双皮奶诞生已有百年，必须用顺德当地产的水牛奶制作。水牛奶素有“奶中燕窝”之称，乳脂含量是普通牛奶的两倍，奶香格外浓郁
双皮奶
表皮和碗底各有一层厚厚的褶皱，它是水牛奶里各种营养凝结成的奶皮。入口香嫩润滑，香气绵延不绝，味蕾瞬间被俘虏。
双皮奶+红豆
除了原味双皮奶，还可以加红豆、芒果、莲子等一起食用。
顺滑的双皮奶夹着粒粒红豆，入口即化，只留下淡淡的清香。
4
鬼哥推荐
进店必点
牛奶方砖
水牛奶制成的方砖，像一块奶冻一样，点缀着椰蓉。
吃得时候用竹签将其一分为二，口感较Q弹，但是丝毫不腻，只有淡淡的奶香。
杨枝甘露
大块的芒果点缀，纯纯的鲜榨的芒果，醇厚浓郁，入口顺滑，甜而不腻。
手工鲜芋圆
Q弹的鲜芋圆，加上黑白凉粉、红豆、西米，
颜值极高。口感软滑细润，清爽极了。
原只椰子冻泰国香水椰青冻
限量的爆款。他家的椰子是泰国空运的，制作成冻的过程繁琐，口感绝对正宗。
白嫩的椰子冻，舀一口，椰子的清香迅速卷入口腔、填满味蕾，满口馥郁，回味甘甜。
鲜炖桃胶/雪燕牛奶炖桃胶
桃胶如琥珀一般晶莹，散布于纯白细滑的水牛奶汤羹中，每一口都是无言的享受。
牛奶炖雪燕
水牛奶蛋白质含量已是极高，再与雪燕一起炖煮，口感香滑细腻，兼具滋补美容的功效。
养生滋润系列
南北杏雪耳炖木瓜
微烂的木瓜，绵软甘甜，搭配晶莹爽脆的雪耳，滋补清润。
川贝冰糖炖雪梨
大块雪梨炖的软烂，每一口都甜润，滋养着身心。
牛奶肠粉
芒果肠粉
芒果肠粉着实惊艳。牛奶做粉，夹杂着大块大块的新鲜芒果，每一口都是散发着沁人心脾的香甜。
甜豆沙/芝麻糊
甜豆沙和芝麻糊是最经典的甜品了。都是现磨的，看看这个浓稠度，吃起来自然香甜。
手工芝麻糊
香甜红豆沙
香甜绿豆沙
小吃
咖喱鱼蛋
鱼蛋经过咖喱酱汁熬煮后已经全然入味，咬一口鲜美弹牙，好不诱人。
卤水鸡爪
他家的卤水用的都是从广东本地的卤料制作而成的，口味绝对醇正。
卤水鸡翅
5
一下子穿越到了广州街头
面积足足300平。典型的圆桌，让人仿佛置身于广州市井。环境整体上宽敞明亮，独具韵味。
一楼
二楼
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