抓好“前園”建設 緊盯“後場”補短板
——在佛山珠海蘋果推介會上所見所想
孫佰宏
種好蘋果是前提，賣好蘋果才是結果。3月下旬，由富縣主辦及各相關單位承辦的2019陝西富縣“‘延安蘋果’幸福平安永遠”珠海、佛山主題推介活動圓滿落下帷幕，在珠海、佛山兩市及高明區政府的大力支持下，取得了豐碩的成果。推介會現場銷售蘋果15噸，簽約蘋果訂單4000噸，金額5000萬元。陝西富縣綠平實業和珠海市市場經營集團有限公司聯合註冊成立合資公司，落戶珠海市經營銷售“延安蘋果”等農特產品，進一步拓展了富縣“延安蘋果”在粵港澳大灣區銷售區域。
可以說，小蘋果是愛情果。據說，我們人類的祖先亞當和夏娃，因聽撒旦的化身花蛇說，伊甸園裡的那兩棵樹一棵喚作智慧之樹，吃其果可以聰明智慧如上帝；另一棵喚作生命之樹，吃其果可以長生不老如上帝。再加上蘋果之色澤確實鮮豔誘人，夏娃也就無法抵擋其誘惑沒有多想，便從智慧樹上摘了一個蘋果，與亞當一同吃下便產生了人類。同時，傳說亞當和夏娃兩人在吃下蘋果之後，便有了上帝的智慧，同樣也有了羞恥之心，打那時起人類就得穿衣服。
可以說，小蘋果是智慧果。據說，牛頓起先認為一定有一種神秘的力存在，是這種無形的力拉著太陽系中的行星圍繞太陽旋轉。但是這到底是怎樣的一種力呢？牛頓一直苦苦思考著，百思不得其解，直到有一天（傳說1665年秋季），當他在花園的蘋果樹下正在深深地苦思冥想，一個蘋果突然間落到他的頭上了，牛頓終於獲得了頓悟，他的問題也被解決了！這是一個發現的瞬間，這次蘋果下落與以往無數次蘋果下落不同，因為它引起了牛頓的注意，也開啟了牛頓的智慧大門。牛頓從蘋果落地這一理所當然的現象中找到了蘋果下落的原因——引力的作用，這種來自地球的無形的力拉著蘋果下落，正像地球拉著月球，使月球圍繞地球運動一樣。據此，牛頓發現了萬有引力。牛頓去世後，他被當做發現宇宙規律的英雄人物繼而被賦予傳奇色彩，牛頓與蘋果的故事更是廣為流傳！
可以說，小蘋果是財富果。據說，蘋果公司創始人史蒂夫·喬布斯是來自吃毒蘋果自殺的圖靈，雖然設計師不止一次聲明並非如此，但我們更願意相信這個有著傳奇色彩的附會！但值得肯定的是，因為喬布斯喜歡蘋果，更喜歡吃蘋果，且“蘋果”這個名字有意思、有活力、有希望，寓意深邃，而將自己與朋友創立的企業以“蘋果”命名！另有傳說是喬布斯為了紀念圖靈用起名。並且把被咬了一口的殘缺蘋果作為企業標識，寓意只有殘缺才能使人不懈地努力，變得更加完美！當然，“蘋果”給我們帶來的的確是一個完美的新世界。喬布斯創辦的蘋果公司成為全球最出色的科技企業之一，是第一個市值達萬億美元的公司，為人類社會創造了巨大的物質財富！
神奇的傳說賦予了蘋果美麗的服飾。但不管怎說，都向人們寓意著和諧、愛情、智慧、財富、健康……就我們陝北特別是對富縣人民群眾來說，蘋果這些特點都發揮得淋漓盡致，它可是富縣人民群眾的圓夢果啊！
富縣古稱“鄜州”，位於陝西北部、延安南部，地處世界蘋果最佳優生區，蘋果栽培歷史近70年，2018年底全縣栽植總面積近40萬畝，總產量約57萬噸、產值約30億元，優果率90%以上。全縣果農10.18萬人，佔全縣15.8萬人的64.4%，人均果園3.5畝、蘋果人均收入16557元，蘋果產業累計帶動2123戶6871人貧困人口脫貧，而且必將成為全縣人民群眾奔小康的圓夢果。近年來，富縣縣委、縣政府以農業供給側結構性改革為主線，聚力創建為首家國家良好農業規範認證示範縣、首批國家農產品質量安全縣、國家級出口水果（蘋果）質量安全示範區、國家生態原產地產品保護示範區。
綠色安全是富縣蘋果的首要前提。全縣農資管理實行縣鄉村三級統一配送和監管，蘋果生產全部施用有機肥，病蟲害防治全部採用生物物理技術，技術監管執行統一良好農業規範生產標準，採取“稀樹、增肥”措施，全面改善果園的通風、光照條件，增加土壤有機質含量，提高了蘋果質量。質量檢測實行統一“企業內檢、鄉鎮複檢、縣級抽驗”的檢測和質量安全追溯制度，建成了陝北地區唯一一傢俱有農產品定量檢測資質的縣級檢測機構，保證了每一顆蘋果的質量安全，可以說“誰見放心吃、誰吃誰健康”。
質量上乘是富縣蘋果的最大優點。世界公認的蘋果黃金帶是北緯36度帶，而富縣正處於這一緯度上，且縣境內一般海拔1000~1200米，土層厚度150米，年均降水量550毫米，無霜期175天，日照2465小時，平均氣溫9.8℃，晝夜溫差14.9℃，完全符合世界糧農組織認可的蘋果優生區的7項指標，是世界蘋果最佳優生區，成就了富縣“延安蘋果”營養豐富適當、甜脆可口的獨特魅力，一顆蘋果裡每100克總糖含量11.8克，總酸含量0.116克，可溶性固形物14.5克，維生素C含量13.16毫克，硬度每平方釐米承受的千克壓力大於8.0，各項指標均超國家特級蘋果水平，富含硒、鉀、維生素等人體所需的營養元素，備受廣大消費者的喜愛，可以說“誰見誰想吃、誰吃誰智慧”。
觀感誘人是富縣蘋果的特有顏值。從發展蘋果起，富縣堅持從種苗源頭上提升蘋果品質，大力發展長富2號、秋富6號、煙富10號、弘前富士、麗嘎啦等優良蘋果品種。全面落實強拉枝、精疏果、全套袋、巧施肥技術措施，生產的蘋果果個大、果形俏、果面淨、果色紅、果度亮，外觀誘人，賣點突出，市場口碑良好，成功進入了世紀聯華超市、人人樂超市、步步高超市等國內蘋果高端市場，可以說“誰見誰喜愛、誰吃誰俊俏”。
要豐產更要增收。結合參加這兩次蘋果推介活動的體驗和思考，應堅持“前園後場”兩手抓、兩手都要硬，不斷推動蘋果產業高質量發展。在“前園”方面，我縣緊扣提升果品質量抓生產監管，緊扣增加蘋果附加值抓產後整理，緊扣夯實發展基礎抓設施完善，初步走出了一條“規模化發展、標準化生產、科學化管理、集約化經營”的良性路子。當前，要在繼續抓好“前園”建設的同時，務必緊盯“後場”的弱項補短板，以推進蘋果產業後整理為重要抓手，帶動“前園後場”快速發展，特別是要圍繞“開拓市場”大做文章，切實抓緊抓好抓出成效，促進產業興旺、農民富裕。
關鍵之一，市場在哪裡？也就是說究竟把蘋果賣到哪裡最划算，在這兩次蘋果推介活動前，接觸到的當地很多朋友說你們那裡的蘋果好嗎，很有質疑。他們參加促銷活動品嚐後便大加點贊。現場搶購，而後多次讓我給他們郵購，自己吃並送親朋好友吃，一再誇讚我們的蘋果好。且說只要蘋果好，價格不是問題，我多次與他們交流探討，那天幾個朋友建議，營銷工作應該在“無蘋果、人口多、經濟好”的地方多做文章、狠下功夫，這樣就可能達到賣得出、有人吃、高價格的目的。我覺得他們說得很對，而且也應該是我們下一步發展的方向。
關鍵之二，怎樣佔市場？就是說如何讓“無蘋果、人口多、經濟好”的居民能吃上我們的好蘋果。通過佛山和珠海舉辦推介會，並與這裡的市民、朋友、同事交流，他們都說我們的蘋果非常好，好看、好吃、好營養，他們不知道也確實不瞭解，一般買不到這麼好的蘋果！我們邊討論邊思考邊總結，大家以為要通過採取政府舉辦推介營銷活動、新聞媒體圖文並茂展示、網上網下兩手營銷、企業實體對接市場等多種形式，多層次、全方位、立體式的廣泛宣傳，讓廣大消費者知道、認可、品嚐、渴求。
關鍵之三，如何用市場？就是怎樣能賣個好價錢，讓他們既要想買而且不嫌價高。在推介會上，與會同志邊品嚐邊問詢邊建議，要針對不同的消費群體，既要考慮他們的消費觀念和水平，又要考慮他們的消費能力和人員結構，採取“分級分量分包”的辦法銷售，即根據蘋果的不同等級、不同質量、不同數量、不同包裝進行分層次、分區域、分群體營銷，不單單以“斤”賣，更多的是要考慮以“個”賣，盡最大限度地實現其增值增收，真正把小蘋果做成大財富。（作者：富縣政法委書記）
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