圣泉白弟
牛肉粿条汤，厦门人应该是喜欢的，作为厦门的儿媳妇，厦门人相比之下更会喜欢吃沙茶面......
今天在这里给大家介绍下沙茶面吧……
沙茶面
沙茶面（闽南语：Sua dei Mi），是一道著名的汤类面食小吃。起源于福建省厦门市，流行于福建闽南地区、台湾地区、东南亚地区。中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。其中以厦门的沙茶面为典范。
厦门闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用，然后，在吃的时候，你可以加上各种新鲜食材生烫一下，做浇头,一般会有：米血、鸭肫、鱿鱼、海砺，瘦肉、大虾等等，面条一般选用碱面。在配上沙茶酱做的底汤，味道美味极了，是到厦门必吃的一个特色小吃。
蜜琼儿
福建人也喜欢吃牛肉火锅，牛肉汤粉，福建本地也有很多牛肉火锅店，
阿正Cyrus
说到米粿条，潮汕人更爱吧。牛肉粿条、牛腩粿条、牛杂粿条等等，有潮汕人的地方，就一定有粿条的存在^_^
丘丘26104203
牛肉粿条汤厦门应该不怎么爱吃。厦门人喜欢吃沙茶面
Ak阿坤美食
以牛肉为辅料或者主料的食物福建人都没问题
中国好吃宝
抱歉，不是厦门人，不知道啊。
食尚达主户师傅
每个人的口味不同！每个地方都有喜欢和不喜欢的人
