今天文姐給大家帶來一道味道可口，方便易做的菜——螞蟻上樹。
用料
粉絲2把 肉末少許 四川郫縣豆瓣醬少許 蔥薑蒜，鹽，香蔥少許
步驟一：龍口粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，這裡粉絲也可以用紅薯粉，根據個人口味。浸泡要求泡透，用手可以掐斷，沒有硬芯即可，泡透即可將粉絲撈出備用
步驟二：蔥薑蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣醬備用
步驟三：熱鍋涼油，下入底油，然後加入蔥薑蒜沫炒香
步驟四：加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，加入老抽調一下色
步驟五：加入高湯或者清水
步驟六：下入粉絲，用筷子撥散均勻
步驟八：開火後中火煮5-10分鐘，大火收汁即可。
步驟九：裝盤，撒上香蔥花點綴
小貼士
1、粉絲浸泡20分鐘以上，但不要泡太久，泡太久就爛了，沒有硬芯即可。
2、下入粉絲後，用筷子搖散，均勻煮一會，然後大火收汁。
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