是我们日常生活中的家常菜，很多人都会在平时做菜的时候买一些虾做着吃，水煮、爆炒、炸、包馅等；虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾鲜美营养，吃虾也有禁忌：虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；虾和果汁：同食会腹泻；胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
今天分享一道烤箱制作的爆浆虾球，一起来看看吧。
【用料】： 、鸡蛋、面包糠、芝士、生粉、盐
1、 去头尾和虾线洗净，可用糖抓洗虾肉，洗完后更干净，尾部留下后面装饰用。
2、 剁成泥，先用刀将虾拍碎，在剁更快，虾泥加适量盐、2勺生粉、适量鸡蛋液，一个方向搅打上劲。
3、芝士块切成小方块，备用。
4、手上蘸水，取适量虾泥，中间按出凹槽，放一块芝士包起揉圆。
5、虾球蘸鸡蛋液，再裹面包糠，将虾尾扎上，不要扎的太深避免芝士漏出，码入烤盘，烤盘上铺锡纸。
6、将烤盘放入烤箱下层，开上下火180度，烤制20分钟，即可
以上步骤你学了吧，芝士可换成酸奶、果泥等其他食材另一种风味体验，学会了赶紧在家里试试吧。如果朋友们觉得这篇美食文章对你有帮助或者有趣，请你收藏点赞哦！或者转发给你身边爱美食的朋友和家人。分享你对我的文章建议或者不同的做法和技巧。欢迎你随时下方留言或者私信我，让你我一起交流美食的趣事和烹饪技巧。
爆浆虾球的详解步骤可以看视频：
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