涵江老字号的前世今生
北京的同仁堂、六必居、王致和；天津的狗不理、达仁堂；上海的五芳斋、老凤祥、恒源祥...中国老字号见证了商品经济的繁荣发展，沉淀了优秀的传统文化，是不少中国人的美好记忆。
对老涵江人来说，“涵兴记”三个字带有特殊意义的。穿越旧时光的深街陋巷，豆腐乳的咸香，米粥的纯粹，回味在许多人的舌尖上。
解放前，涵兴记曾在宫下设有多个商铺
涵兴记的前身，可以追溯到清朝光绪年间，创始人黄前至在柯塘卖豆腐乳为生。后与家人在宫下开设“涵兴记”商号行销，专门酿造酱油、制作豆腐乳等在市场上销售。
清末至20世纪50年代，黄家开设的酱园行经营规模和经济实力占到全行业的一半以上，乡邻闻名，“酱菜世家”的美誉在街头巷尾广为流传。
起源传承，擦亮金招牌
文革结束后，坚毅的商人们在废墟上搭起新的丰碑，百年老字号得以传承。当时，涵兴记第三代传承人黄启廉考虑到黄氏家族都已改行，决定将祖传手艺传授给外甥郑建涵。
1982年，黄启廉让刚刚步入社会的郑建涵创办“涵兴食杂店”。年轻的郑建涵重拾祖辈的手艺，在一穷二白的基础上开始了艰辛的创业历程，以“前店后厂”的形式打理着“涵兴食杂店”的生意。
经过十几年的奋斗，郑建涵创办“涵兴食品厂”，并注册“涵兴记”商标。之后又扩建厂房，转变成莆田市涵兴食品有限公司，实现祖辈一生未竟的事业，成长为一家具有社会影响力的民营企业。
第四代传承人郑建涵在传统技艺的基础上，不断改良革新，加大技术研发，提升产品质量。涵兴记的豆腐乳等产品口味佳、质量好，深受市场欢迎，曾作为市民送亲访友的礼品走出莆田，走向全国。
昔日光彩，渐被湮没
满墙的荣誉
在百年的浪潮中，涵兴记勇敢地坚持了下来，凭借着自己的传统文化根基，不断地做大做强，一路走来，有辛酸，有荣誉。
时移世易，如今阻碍老字号发展的已不是战争年代的飞来横祸，而是新时代背景下行业的重新洗牌，饱经风霜的老字号也再一次遇到了巨大挑战。
历史性冲击、企业自身管理、体制制约企业发展、人才流失严重、缺乏法律保护等原因，成为制约老字号做大做强的瓶颈。
随着越来越多企业的崛起，不少老字号民营企业停滞不前，人们有了更多更好的选择，老字号的产品不经意间淡出主流视野。
在高度市场化的今天，莆田的老字号已是寥寥无几，除了涵兴记，十指可数。如何让拥有老字号的民营企业焕发新活力，已经成为一个社会话题。
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