五月，這兩種蔬菜一起炒，鮮美清香，肉都不用放，老好吃了。隨著天氣越來越熱越來越乾燥，我們應該多吃些蔬菜，避免長期暴飲暴食過多攝入油膩的食物。
今天就給大家推薦一道健康營養的菜，它就是“香菇燉白菜”。我們都知道，香菇一直以來被譽為“山珍之王”，富有極高的蛋白質和營養成分，滋補養生、多吃對身體很有好處。除此之外，香菇還有延緩衰老的功效，怕衰老的女性朋友應該多吃，美容養顏，益處多多。
香菇燉白菜這道菜可以說是營養均衡而全面，推薦給大多數人食用。
香菇燉白菜
By 接吻魚兒
配料：
白菜 1000克、香菇 200克、胡蘿蔔 1塊、蔥 1塊、豬裡脊肉 1塊、大豆色拉油 1勺、精鹽 3克、生抽 1勺
烹飪步驟：
1.白菜洗淨，切成段
2.香菇切成小朵，用開水焯熟
3.蔥，胡蘿蔔切成薄片
4.裡脊肉切成片
5.鍋裡放熟的大豆油，放入白菜，裡脊肉，蔥，鹽，清水燉熟
6.放入胡蘿蔔，生抽燉熟
烹飪小貼士：
[食用功效]
1、香菇有提高機體免疫力、降膽固醇、降血壓的作用，適宜高脂血症、高血壓病患者食用。
2、香菇抑制癌細胞的生長，能起到防癌的作用。
3、香菇對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。
4、泡髮香菇的水不要丟棄，因為很多營養物質都溶在水中。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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