孫思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少鹹增苦，四季少甘增鹹。其實大家都明白，自身的身體健康其實是一個平衡系統。需要合理搭配飲食，儘量選擇多樣化的食物,各種營養比例適當,以滿足人體需要。再有營養價值的單一食物，也要有度，過度就會產生負面影響。在《抱朴子》中有強調：酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，鹹多傷心，甘多傷腎。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言傷者，當時特未遽覺耳。
冬季養生的重要原則是“養腎防寒”。腎臟是維持人體生命和正常功能所必需的重要器官。冬季正是滋養腎臟的大好時機，所以，這個季節應該多吃一些補腎的食物。比如：肉蓯蓉，具有補腎陽；益精血；潤腸道的作用；山藥：具有補肺、健脾，益腎填精作用；鱸魚：補脾胃，補肝腎，益筋骨；牛骨髓：潤肺、補腎、益髓的作用；海參：腎陰腎陽雙補之品；慄米（穀子、稞子）：能補益腎氣；羊骨：補腎強筋骨；桑椹：補肝、益腎、滋陰的作用；胡桃：補肺止喘，補腎固精，潤腸通便；蝦子：補腎壯陽的作用；蠶蛹：補肝益腎、壯陽澀精的作用。
推薦食譜：羊肉燒土豆
用料：羊肉250克；土豆250克；胡蘿蔔100克。
調料：食鹽、醬油、蔥、姜、料酒、白糖、植物油適量。
做法：首先，把羊肉切小塊泡水3個小時後，焯一下水；起鍋油、蔥、姜、羊肉放入鍋中，翻炒片刻；放料酒、醬油、白糖、鹽、水；煮50分鐘，導入土豆塊、胡蘿蔔塊；10分鐘後至熟，小火收汁。
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