哈嘍，大家好，今天給大家分享的這道美食是用茼蒿製作的，現在冬季茼蒿非常的便宜又好吃，營養還美味，搭配一碗麵粉就能做出誘人的美食，話不多說開始製作！
首先們們清洗茼蒿，洗好的茼蒿用開水焯一分鐘，焯完之後用涼水過一遍，放到榨汁機把茼蒿汁榨出來，這樣茼蒿的精華就提取出來了
碗中加入適量的麵粉，麵粉裡面撒點鹽，加入剛剛炸好的茼蒿汁，攪拌成棉絮後下手揉成光滑的麵糰，和好的麵糰蓋上蓋子醒10分鐘
趁著醒面的功夫就要準備蒜末、姜沫、蔥末、紅椒末，再切掉小肉丁，鍋內放點油放入剛剛準備的蔥薑蒜爆香，之後再下入小肉丁翻炒，翻炒變白之後放一勺黃豆醬、一點味極鮮、半碗清水煮上3分鐘即可出鍋備用
這個時候面就醒好了，案板上撒點麵粉放上面團，用擀麵杖擀成一個大面皮，然後疊起來這做過麵食的小夥伴應該都會，之後像我這樣切成小條，這樣自制的麵條就做好了
接著下鍋把製作的麵糰煮熟放到碗裡，下入剛剛我們調好的紅椒肉丁料，攪拌均勻就可以開吃了，喜歡的朋友們可以收藏哦！
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