农友君
第一次吃田螺！和老婆在深圳龙岗六约在一起，我是北方人没有听说过！也没有吃过！
那时候见到田螺不知道咋吃！和老婆她们老表在一起吃饭她们都是广东茂名的！第一次吃不知道咋吃！看她们放嘴里一啄就吐了！我以为是光放嘴里嗦一下味呢！老婆她们看到我面前都是壳说可以啊你北方人比我们南方人还吃的利索啊！我嘿嘿一笑！见笑了！味不错！
回到厂里我问老婆表妹你们南方人真傻！把个空壳子放嘴里一嗦就为嗦一下那点咸鲜辣味啊！老婆说胡说，我们吃螺壳里螺肉啊！，还好厂里里灯昏黄看不到我出汗的红脸！到现在了她们也不知道我第一次吃的田螺是嗦螺壳上汤汁的！
所以过后每吃田螺我都说我怕辣！不吃！
豫舞扶扬
多数人小时候都吃过田螺，对于意外收获的田螺，很多人会认为当然是越大越好了，但是有句老话叫做捡了芝麻漏了西瓜，不是所有大的东西都是越好的。
以前我们这的大水库里还是可以找到很多田螺的，小时候贪玩，成群结伴出去，提个烂塑料袋子就愉快的出发了，一个下午就可以捡到一小袋子田螺，拿回家给妈妈后，她不太会做这种我们本地不常有的东西，放点葱姜蒜和辣椒段花椒爆香后随意翻炒了几下就打发了我们姐弟两个。
后来工作之后，手里也有钱了，经常会购买一些海鲜来犒劳自己的胃，也交了一帮爱吃海鲜水产的朋友，曾经讨论过这个问题，他是南方人，谈起过自己小时候捡田螺的经历，让我羡慕的不行，毕竟南方是水乡，比起北方田螺的种类和数量更繁多。
一，福寿螺（苹果螺）虽大却不好吃。
朋友告诉过我并非在田里捡到越大的田螺就越好吃，有一种叫做福寿螺的田螺不仅不好吃，没煮熟时有可能祸从嘴进，被感染寄生虫。
福寿螺也叫苹果螺，螺尾短平不突出，外壳和肉色均发黄，螺口椭圆，最早是由巴西籍中国从台湾引入广东的。后来在广东有人开始养殖这种生物，后来养殖户发现这种螺虽然个头很大，但是口感和味道都不咋滴，所以果断弃养扔到了野地里，谁知道这种螺的适应性和繁殖能力超级强悍，经过多年的繁殖，已经变成了让一些南方农户头疼的有害动物了，经常会以水稻的根和蔬菜等其他农作物为主要食物来源，让人深恶痛绝。
二，田螺辣炒很过瘾。
说到吃我不由得咽了下口水，因为对辣炒水产品真的没有任何抵抗力，尤其是在夏天的时候，开瓶汉斯小木屋或者直接开瓶啤酒，配上辣炒海鲜一类食品，生活不要太完美了。平时我做水产品多以辣为主，尤其是这种带壳的动物，像田螺，蚬子，海螺丝等。
事先将田螺过水煮30秒之后下锅，标配葱姜蒜，郫县豆瓣酱，花椒，麻椒用重油煸炒，最后倒入田螺爆炒，放入适量盐，耗油，和鸡精翻炒均匀就可以出锅啦！用牙签挑起螺肉轻嘬一下就直接进嘴了，吃完永远忘不了再舔一下壳上面的味道，感觉添田螺壳比吃里面那点肉还过瘾，味道几乎都沾染在壳上面了。
以上是我对【在农村田里捡的田螺，是大个的好吃还是小个好呢？你喜欢吃哪种？】这个问题的个人观点和看法，如果您觉得回答的不错就点个赞，点击一下关注按钮吧！如有不同看法，欢迎评论区留言！
布衣小农人
日常饮食中吃小螺丝的人比较多，吃大螺丝的人偏少，我想大概的原因是小螺丝烧起来比较方便，大螺丝做起来比较复杂，下面我就介绍一道用大螺丝做的佳肴美味，如下；
田螺塞肉
一：准备食材，大螺丝15个，猪肉米250克，黄酒适量，盐，糖，白胡椒粉，葱段，姜片，生抽，老抽，生粉，鸡蛋1个，麻油
二：锅中放入适量的水，烧开之后放入螺丝煮5分钟，捞起冲凉把螺丝肉挑出来，螺丝壳屁股剪一个小口再洗干净备用
三：螺丝肉洗干净剁碎，放入盆中加肉米，黄酒5克，白胡椒粉少许，葱末少许，姜末少许，加入适量的盐，生抽，鸡蛋，然后顺时针搅拌上劲，调好适合自己的口味
四：螺丝壳沥干水分，把拌好的肉米塞进螺丝壳里，在螺丝口部肉米上撒上生粉
五：锅中倒入适量的油烧到八成油温，倒入螺丝塞肉炸3分钟左右，捞出沥干油备用
六：锅洗干净烧热倒入少许油，放葱姜，一点个干辣椒段（根据自己口味决定），炒香放螺丝塞肉加水（盖过螺丝），加老抽10克，糖10克，黄酒10克，白胡椒粉少许，大火烧开盖上锅盖改文火焖20分钟左右，大火翻炒收汁，淋上少许麻油出锅，撒上葱花即可
暮归乡野
田螺又叫螺蛳，含有丰富的维生素，性寒，可消黄疸、解热瘴、醒酒利大小肠等功效。而在农村田里捡田螺，以如今农村大部分的情况来看，是没有多少挑选的余地哦！而如果说是大田螺好吃还是小田螺好吃，那还真没多少区别。
只是按捡田螺的时间和剥田螺肉来说，田螺肯定是越大越好。而小田螺，特别是那些很小的，那不仅没什么肉，弄起来也非常麻烦，虽说其肉更嫩，可因为实在太小，反而失去了食用的兴趣。所以，这些小田螺也就没人会去捡它们，先放过它们等它们长大之后再去捡也不为迟。
如说田螺那样更好吃，以我来说还是将田螺烤干了之后，吃起来才最有劲也更有筋道。
其做法是：先将田里或池塘里捡来的田螺用一个大锅加水将田螺煮透，然后将田螺肉用比较大的针将其从田螺内挑出来，再将田螺肉用油炒一下就可以用来烘烤了。烘烤的时候不能像有些干菜或腊肉一样直接用日头晒，这是不行的，得完全用炭火或柴火烘出来的田螺最好吃。
这样经过油炸火烤出来的田螺肉，不仅能长期保存，吃起来的时候也特别有筋道、有香味。你们吃过这样的干田螺肉吗？
湘村小之草
田螺好不好吃，取决于你喜不喜欢吃。如果你不喜欢吃，就是人家怎么讲怎么怎么好吃，你都不会吃的。
大个的田螺可以放水里煮开螺口，然后用东西把它肉挖出来。(比如牙签，锥子等等)。然后再放点辣椒和韭菜一起炒着吃，味道很鲜美。
第二种就是小螺，也是我喜欢吃的。首先将小螺用桶或盆放干净水里养两天(水里必须滴两滴食用油，这样小螺会把肚子里的脏物吐出)。两天后把螺的尾部用钢丝钳剪掉洗干净，准备干辣椒，八角，蒜头，豆瓣酱进行炒熟(一定要时间炒长一点，因为螺里面有寄生虫)。出锅后准备好酒，就可以美味一顿啦。
南方阿伟
我也喜欢到捡田螺，不过我们这里田里很少，都是在小河里捡，尤其是夏季，很多，个把小时就能捡半桶，而且河里的相对于田里的来说，还要干净些。
捡回来的田螺要用钳子把尾部剪掉，放点油在里面，让它把里面的泥巴吐出来，漂个4到5天，就基本上干净了。
我个人是比较喜欢小点的田螺，因为它肉很嫩，味道自然要比大的好吃些，但是呢，就是肉少。
大也有大的好处，大的肉多，吃起来相对方便些。不过肉感就老了点。
这是我自己的看法，希望能对你有所帮助
乡农小赵
农村田里的田螺，不论大的还是小的，我都喜欢！毕竟田螺可不像小螺蛳那样好捡到！
所以不论是大的还是小的，我都喜欢，毕竟小孩子才会做选择，作为一个成年人，我肯定选择都要啦！
不过要说，我喜欢吃大田螺还是小田螺，那么我可以肯定的告诉你的是，我肯定是喜欢吃大田螺的，毕竟大田螺，之所以是大田螺，那么它有一个必要的条件就肯定是它身上的肉比小田螺身上的肉要多啦！
想象一下，你拿起一个大田螺，然后放到嘴边，轻轻一嗦，一大块的田螺肉就进入了你的嘴中，那种满足感，绝对是无法用语言来表达的！
记录农村趣事的小付
农村田里的田螺一般都是大的田螺，肉比石螺多，以前家里一到夏季秋季就去田里就拿个桶子去田间捡田螺，田螺的吃法有多种。我喜欢的田螺做法是韭菜紫苏田螺肉，田螺捡回家一定要清水养几天把泥水吐干净，开水煮开挑开螺盖把肉用牙签挑出来，把肉切小块，茶油爆炒之后放辣椒大蒜扁香，出锅放韭菜紫苏。
株洲阿森
在田里捡田螺是最开心的事啦。只要发现田螺不管大小通通带回家……
小的田螺做香辣喝螺。爆炒小田螺喝螺有几点要注意，首先田螺一定要去尾，关键要煮的足够久来消灭田螺里的寄生虫，最后配料是关键。
1.我做的小田螺都是自己在池塘里拣的，所以要放在清水里养两天，每天换两次水，水中加一点点盐。
2.吐净泥沙的田螺洗干净，用厨房剪刀剪去尾部。再次冲洗干净。
3.准备好生姜片，蒜粒，葱结，八角，桂皮，香叶，茴香，紫苏，花椒。小米辣切碎。
4.起锅放比平时炒菜多一半的油，下去第3步的配料，多加一勺辣椒酱。炒香后下去田螺，爆炒。加入料酒生抽耗油陈醋。加入一大瓢水。盖好锅盖炖。这时候如果有喜欢魔芋的，可以在水只覆盖到田螺的时候加入切片的炒干的水分魔芋就好。大火收汁加入鸡精盐调味，撒上葱花就可以出锅啦。
大的田螺做法。
1.把田螺稍微洗下外壳的泥巴，倒入大锅，加入一片生姜，倒入没过田螺的水，把田螺煮熟。用针把田螺肉挑出，在尾部掐断。
2.反复用盐和清水揉洗干净。
3.锅热放油，加入生姜丝蒜蓉，炒香，放入清洗好的田螺，反复爆炒一会，加入切丝的酸菜，酸辣椒。加入半杯啤酒。快出锅时加入青红辣椒，盐，调味，出锅撒上葱花。美味又下饭的炒田螺就好啦！
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陌上花开陪你长大
小时候经常在农田里摸田螺，虽然都是小个的田螺，个个都鲜美可口，肉汁鲜嫩，现在的孩子体会不到那种感觉了。
