在平常的生活中，我們常會遇到各種飲用葡萄酒上的誤區，並不是說誰一定對誰一定錯，存在即合理，但多瞭解一些圈子裡約定俗成的規則，或專業人士的建議，對更好地品酒絕對有好處。
1.紅葡萄酒一定是苦澀的
葡萄酒中的澀感，主要是由單寧帶來的。葡萄酒中的單寧，主要來源於葡萄皮、葡萄籽。葡萄酒單寧也分為劣質單寧和優質單寧。劣質單寧的澀感比較重，對酒的口感影響較大。而優質的單寧澀感不會那麼重，反而會帶來絲滑細膩的感覺，如一些頂級赤霞珠葡萄酒，通常單寧會比較重，但口感卻非常平衡絲滑，澀感不會很重，餘味上竟然還會帶來一絲甜感。甜紅葡萄酒糖分比較高，會修飾單寧濃厚的感覺，澀感也不會特別強烈，反而會帶來甜感。所以紅葡萄酒不一定苦澀。
2.紅葡萄酒不需要冰鎮
紅葡萄酒的最佳飲用溫度，是14~18℃。在炎熱高溫的夏季，常溫下的葡萄酒如果直接開瓶飲用，酒精會快速揮發，既掩蓋了其他香氣的芳香性，又會帶來強烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，進而會降低品鑑的愉悅感。因此，在天氣較熱，溫度較高時，紅葡萄酒冰鎮一下，口感會更好，更適合品鑑與飲用。
3.白葡萄酒都是酸的
白葡萄酒通常都帶有酸度，但與葡萄酒中的糖度平衡好之後，就不會顯得口感酸，甚至還有均衡細膩柔滑的感覺。同時，白葡萄酒也分為乾白、半乾白、半甜白和甜白。而且從口感上來說，通常半乾白、半甜白和甜白會帶來甜味，不會顯得酸度高。因此白葡萄酒喝起來不一定就是酸的。
4.白葡萄酒不需要醒酒
在大家的認識中，白葡萄酒中的單寧含量較少，而且大多不經過橡木桶陳釀，陳年後也不會有複雜的變化，所以醒酒對白葡萄酒來說，一般是沒有必要的。但也有例外，經過橡木桶陳釀的白葡萄酒，如勃艮第特技園和一級園白葡萄酒，納帕谷白葡萄酒等，單寧結構較為強勁，酒體飽滿，層次變化多，也是需要醒酒的。
5.葡萄酒兌雪碧喝
葡萄酒兌雪碧是目前最常見的一種飲用誤區。雪碧會稀釋改變葡萄酒的風味口感，同時雪碧中的碳酸會刺激胃壁，加速胃排空的速度，使酒精更多地進入小腸，加速酒精的吸收，從而危害人體健康。
6.VDT/VDP葡萄酒的品質都很差
VDT 和 VDP 葡萄酒通常品質較為普通，價格也相對便宜。但有些 VDT 和 VDP 級別的酒，是由於酒莊沒有嚴格遵守傳統法律方式來釀酒，而不得不劃入這個等級的。著名寶馬酒莊（Chateau Palmer）的 19 世紀混釀餐酒（Historical XIX Century Blend）就是 VDT 級別，但品質極為優秀，售價高達幾千元。
7.掛杯越多，葡萄酒的品質越高
掛杯的多少，只與葡萄酒的酒精、甘油等含量有關。通常，酒精度高的葡萄酒掛杯時間更長，掛杯也更明顯，但這個指標只能反映葡萄酒的酒精含量，而不能說明酒的質量就更好，用掛杯來判斷葡萄酒品質並不合理。
8.葡萄酒越老越好
葡萄酒在陳釀過程中會經過3個階段：發展期、適飲期和衰退期。進入衰退期之後，葡萄酒開始解體，酸澀味更突出，果香消失殆盡，品嚐起來已經索然無味。所以葡萄酒並不是和白酒一樣越老越香。大多數葡萄酒需要在三到五年內飲用掉。而一些頂級的葡萄酒可以陳年數十年，在陳年過程中演變出更復雜的香氣和層次，從而使品質變得更好。
9.螺旋蓋葡萄酒的品質都不好
在國內還未成熟的葡萄酒圈子裡，常常會有這樣的聲音出現，那就是螺旋蓋的葡萄酒都是便宜貨。然而很多澳大利亞和新西蘭的頂級葡萄酒都是用螺旋蓋來封瓶的，如雲霧之灣（Cloudy Bay）等。因此螺旋蓋的葡萄酒品質不一定太差。而且比起橡木塞，螺旋蓋的成本更低，密封性更好，還更容易開啟。
10.有沉澱的葡萄酒都是壞酒
買酒的時候，發現葡萄酒中有結晶沉澱，很多人就會覺得這酒已經壞了。但其實這種沉澱，是很正常的現象，一般主要成分是酒石酸沉澱，是葡萄酒在陳年過程中，單寧和酒石酸結合形成的沉澱物，對人體無害。像一些頂級老酒，經過了數十年沉澱，裡面的酒石酸結晶很多，但葡萄酒本身並沒有壞。
11.橡木氣息越重，葡萄酒品質越好
很多消費者喜歡橡木味重的葡萄酒，因為他們覺得橡木味越重，葡萄酒品質越好。橡木桶陳釀，確實能賦予葡萄酒濃郁的橡木味道。提高酒體層次的複雜性，強化葡萄酒的骨架，提高陳年能力。但橡木味道過重的話，也會掩蓋葡萄酒本身的果香和花香，反而使酒的平衡性失去了。降低了葡萄酒的品質。因此，並非橡木味越重，酒的品質越好，而是要在其中找一個平衡點。
12.無醇葡萄酒就不會喝醉
無醇葡萄酒，其實不是指不含酒精的葡萄酒，只是酒精含量較低，所以被歸納為“無醇”。按照歐盟的規定：葡萄酒的酒精含量不高於1.2%即可視為無醇。美國和英國則要求不高於0.5%，因此即使是無醇葡萄酒，也是含有酒精的，喝多還是會醉。
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