這菜最適合秋天吃，不加一滴油，蒸一蒸就上桌，鮮美嫩滑，真香

這菜最適合秋天吃，不加一滴油，蒸一蒸就上桌，鮮美嫩滑，真香，秋天天氣比較乾燥，在飲食方面我都會注重於清淡又營養的菜，所以相對於來說，蒸菜還是比較適合的，比較簡單又方便，最主要的是快捷。

今天跟大家分享的是一道非常好吃又營養的快手菜，玉子豆腐蒸肉，玉子豆腐也叫日本豆腐、雞蛋豆腐，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成分。具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。玉子豆腐的清香加上豬肉的肉香，好吃得停不下來。下面咱們一起來看看做法吧！

玉子豆腐蒸肉

所需材料：玉子豆腐2條，豬肉100克，胡蘿蔔20克，雞蛋1個，蔥1根，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，澱粉1茶匙，純淨水2勺，水澱粉少許

製作過程：1、豬肉洗淨切成薄片，胡蘿蔔去皮切成薄片，蔥切蔥花，雞蛋分離出蛋清和蛋黃

2、將豬肉和胡蘿蔔放入料理機中打成末，倒入容器中，加入1勺料酒、1勺蠔油、1勺生抽、蛋清、1茶匙澱粉攪拌均勻備用

3、玉子豆腐切成片圍著盤子擺放成圓圈，再把肉末放在玉子豆腐中間，最後倒入蛋黃

4、巧釜脫糖電飯煲的鼎釜放入鍋體中，加入純淨水，水位在最低水位線

5、放入甑鍋，再把裝食材的盤子放入甑鍋中

6、蓋上蓋子，啟動“蒸肉類”蒸10分鐘即可

7、蒸好取出把湯汁倒入鍋中，加入2勺純淨水、1勺生抽、少許水澱粉，煮至濃稠時澆倒在玉子豆腐上，再撒上蔥花即可

一道美味的玉子豆腐蒸肉就做好了，鮮美嫩滑，好吃易做，你也趕緊做起來吧！

今天的分享就到這裡了，你喜歡這道玉子豆腐蒸肉嗎？對於玉子豆腐還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。