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大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第781個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
死海鮮能吃嗎？
海鮮這種食材，估計大部分人多喜歡吃的，但大家購買海鮮的時候，不知道有沒有發現，不管我們什麼去海鮮市場購買海鮮了，往往多是死的海鮮比較多，而活的海鮮非常少的，而且大部分的鮮活海鮮
還多是以蟹類，貝殼類為主的，像其它的海魚類海鮮，基本多是以鮮凍為主的，只要少部分的海魚類海鮮，因為儲存的比較及時，才能以鮮活的狀態出現，但這些鮮活的海魚類海鮮，往往多要比鮮凍的海魚類海鮮，貴上幾個檔次的
所以大部分的朋友在購買海鮮的時候，還多是以鮮凍類海鮮為主的，那麼吃了這些鮮凍類的海鮮到底有沒有事情了，其實根據研究資料來說，大部分的鮮凍類海鮮，多是可以正常食用的，因為這些鮮凍類的海鮮，從一捕撈上來
就被漁民們進行鮮凍處理了，而鮮凍好的海鮮自然也就不會出現什麼問題了，所以這些鮮凍類的海鮮多是可以放心食用的，但那些鮮活的蟹類海鮮，貝殼類海鮮，要是死掉的話，那麼就一定不要在吃了
因為這些蟹類海鮮，只要死掉的時間超過了5個小時左右了，那麼在蟹類海鮮的身體內部，就會產生一種有毒物質了，而這種有毒物質對人的身體就沒有那麼友好了，因為這些有毒的物質，會在人的身體裡面肆意搞破壞的
雖然這些有毒的物質不是太多，但多多少少還會給人帶來一定影響的，尤其對那些體質比較不好的人，帶來的影響會非常明顯的，所以在發現蟹類海鮮死掉以後，就千萬不要在吃了，而是有多遠丟多遠的好
而那些貝殼類海鮮，雖然在死掉以後，身體裡面沒有多少有毒類物質，但只要貝殼類海鮮死掉超過四五個小時了，那麼這些貝殼類的海鮮，就會發生明顯的肉質變化了，也就是我們說的變質了
而只要貝殼肉發生變質了，那麼也就代表不能吃了，因為要是吃了這些變質的貝殼肉，那麼最輕的表現就是鬧肚子了，而且要是原本腸胃就不好的人，吃了這些變質的貝殼肉，那麼估計就要去醫院接受治療了
街角美味
大多數死了的海鮮是不可以吃的呢，尤其是蟹，蟹死了之後它的體內會產生大量有害物質，這些有害物質會影響我們的身體健康，會容易引發食物中毒，嚴重的還會造成脫水，休克，敗血症等。
像貝殼類的海鮮，本身攜帶的菌量就比較高，只要死了就會繁殖大量病菌，產生有害的毒素。而且呢購買活的貝類也不能存放太久，要儘快煮，不然繁衍的細菌也會有很多！
不過多數海鮮都是在深海生活的，補撈上來的時候因為水壓的原因，導致海鮮死亡，這種一般漁民會在補撈上來的時候馬上用冰凍起來，所以冰凍的死海鮮是可以食用，但是也要看它是否新鮮，如果已經發臭則不可以再食用了。
大家儘量購買活的海鮮食用，不緊食用安全，食用口感和營養價值也會相對較高！
喇叭花的幻想
死海鮮可以吃嗎？我的回答是：有的可以吃，有的不可以吃。
(當然不新鮮的死海鮮絕對不能吃)
關於這個問題我還有話要說：我們一般是吃不到活的海魚的，因為魚兒離不開水。只有船老大們能吃的到。海魚死的可以吃
野生的活海蝦、活海螃蟹我們也是吃不到的，我們只能吃到養殖的活海蝦、活海螃蟹。海蝦、海螃蟹死的可以吃
貝殼類海鮮必須吃活的了，死的不能吃。比如海瓜子等等
海魚，海蝦，海螃蟹可以冰箱冷凍大約半年之久，平時便宜的時候會多買一些放冰箱，過年前會多買一些放冰箱。
河鮮死的不能吃！
希望我的回答能幫助到你。
久靈筆記
其實你去市場上買海鮮會發現不少海鮮都是死的，死海鮮是可以吃的，前提是要保鮮得當。
為什麼菜市場上的海鮮大都是死的？
主要是兩大原因：
一是海鮮產品捕撈上來的時候，隨著上撈的時候水壓會減小，海鮮受不了水壓變化就會死亡。尤其是生活在深海的海產品最明顯，例如帶魚，基本上撈上來就因為失壓而死了，所以我們能見到的帶魚都是死的。同是深海魚的黃魚、鯧魚都是一個道理。
二是運輸問題。海鮮捕撈後要發往各地，如果都是生鮮活運，成本那就會高的嚇人。所以海鮮，尤其是可以魚類海產都是直接覆上冰塊，直接裝車運輸的。其他梭子蟹、海蝦之類的海鮮死了容易變質，所以大都是活體運輸，這也導致了海蝦和梭子蟹價格會比較高。蝦蟹死後及容易變質，所以死了蝦蟹的一般都會以低很多的價格兜售。
哪些海鮮死了也能吃？
注意！死海鮮能吃有個前提：一定要有在冷藏環境保存，或者是死沒多久的海鮮。
那麼，哪些海鮮死了也能吃呢？
魚
一是魚類。魚類比較脆弱，從捕撈出水之後運到商城這個過程通常很難保障鮮活，所以到消費者面前的時候基本都是死魚了。海魚只要有覆冰塊保鮮，我們聞上去沒有腐敗臭味，魚肉摸起來也緊實不軟塌塌，魚的外表也比較好看，這樣的魚一般都是沒問題的，可以放心購買。
蝦
一般而言，蝦死了之後是比較容易辨別死亡時間的，就以普通的對蝦來說，死後身體會發白，頭部會發白，這些症狀越明顯，說明對蝦死的越久了。除此之外，死亡的對蝦如果頭部和身體分離，蝦體軟趴趴的，那就說明對蝦也死亡比較久了。
至於說聞一下有無腐敗味道，這個辦法對於蝦而言不是很實用，一是完全可以通過外表來判斷，二是隻有死很久的蝦才會出現腐敗味。
螃蟹
海蟹死亡五個小時內吃是沒問題的，或者說死後及時冰凍保存（是冷藏不是保——保鮮不頂用），不是這樣的海蟹就最好不要吃了。吃了不新鮮的螃蟹很容易拉肚子的，甚至引起更嚴重的疾病。所以如果無法判斷菜市場和商城低價甩賣的螃蟹是否是死亡不久的，就最好別貪小便宜去買死螃蟹吃了。
貝殼類（花甲、蟶子、海螺）
貝殼類海鮮一般都生命力頑強，就算從捕撈地運到菜市場或者超市都能保證鮮活，所有一般都不會買到純死亡的貝殼類海鮮，只是一堆裡面混雜幾個已經死了的貝殼海鮮。
還有就是貝殼類海鮮死亡，不會那麼快滋生細菌，所以一般吃了無大礙，但是貝類海鮮死亡後口感會有較大的變化，吃的時候注意下就好了。
至於說河鮮，這個是死了就不要吃！尤其是淡水螃蟹，淡水螃蟹愛吃腐敗物，它一死亡，體內的腐敗物質就開始滋生細菌，導致螃蟹迅速變質。
蟹小廚
作為一名資深吃貨，感覺回答這個問題太簡單了，因為本人非常喜歡吃海鮮！
首先，第一：個人覺得當我們從市場上買回海鮮後，一定要記得不能在家存放太久，最好儘快食用。
第二：海鮮不能存放太久，因為本身的細菌量就比較大，死的海鮮其中的蛋白質會很快分解，繁殖大量的細菌。這樣會對人體產生很大程度上的威脅。
第三這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。食物中毒等。
所以，這人建議，如果海鮮不新鮮了或者死了的最好不要食用！關於海鮮就解鎖到這裡了，希望我的回答能夠幫助到你，作為一名吃貨，聊到海鮮口水都流出來了！
星辰S
很高興回答這個問題，海鮮吃活的口感更好，但是除了住海邊能吃到活的海鮮外，住內地的很難吃到，一般都是冰凍的海鮮，吃了不會拉肚子，口感卻沒新鮮的好。有的人說吃死的海鮮拉肚子，這樣的海鮮本來就已經不新鮮，在購買的時候需要聞一下，觀察海鮮的外部。如果直接購買冰凍的海鮮，在解凍後可以聞氣味，發現有腐臭味，最好還是別吃了。因為海鮮運輸成本高，售價都偏貴，不要為了貪小便宜買價格低的，這樣的海鮮吃了會鬧肚子哦。總之，想吃到好的海鮮，可以去超市和海產批發市場，那裡會更新鮮或者更便宜。
吃不厭的家常菜
海鮮很好吃，但也要節制不能多吃
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小song
市場上的海鮮基本上都是死的，因為海鮮多數是在深海生活的，捕撈上來的時候，由於水壓減少，造成海鮮死亡，所以死的海鮮可以食用，但要看它是否新鮮；河魚類水產品不要食用死的，尤其是河蟹，死了以後有毒，慎食！
小灰探美食
吃汙染的海鮮或不新鮮的死海鮮可能會導致微生物中毒，引起腹瀉、嘔吐等症狀。
辨別是否新鮮：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度，不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度；新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異臭味，則說明蝦已變質。
吃海鮮禁忌
1、海鮮不宜下啤酒；
2、關節炎患者少吃海鮮；
3、海鮮忌與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等；
4、蝦類不能與維生素C同食；
5、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。
6、吃海魚要留神汞中毒。多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。
樂樂的小吃貨
市場上的海鮮基本上都是死的，因為海鮮多數是在深海生活的，捕撈上來的時候，由於水壓減少，造成海鮮死亡，所以死的海鮮可以食用，但要看它是否新鮮；河魚類水產品不要食用死的，尤其是河蟹，死了以後有毒，慎食！
