本報見習記者 王君
10月24日，由《證券日報》社主辦的第二屆中國乳業資本論壇在京召開。本屆論壇以“融聚新動能·共建新業態”為主題，就“構建乳業共同體，打造全球價值鏈”、“新形勢下乳業的機會與挑戰”等行業關注的話題展開深入討論和分析。經濟日報社副總編輯鄭波、中國奶業協會副秘書長周振峰致辭。來自伊利、蒙牛、三元、飛鶴、澳優、新希望乳業等知名企業高管，以及金融投資機構、科研機構、行業專家等300餘人參加本屆論壇，共同探討乳業面臨的新機會與挑戰，探索構建乳業共同體，尋找乳業在新時代的發展路徑。
嘉賓合影
群策群力推進品質升級
經濟日報社副總編輯鄭波在論壇上表示，不久前頒佈的2019年全球乳業20強企業排行榜中，伊利、蒙牛位居前10名。數據顯示，這20強企業幾乎也都是資本併購和業態創新的龍頭。過去1年多時間，前20強企業中，有19家企業參與了超過75個併購、合資、戰略聯盟或資產處置。國際貿易格局不穩定、國內生鮮乳生產成本升高、二胎生育潮不及預期、人口紅利正在消失、產業鏈利益分佈不平衡、環保壓力增大、高端技術和裝備過度依賴進口等問題，都亟待我們去解決。
中國奶業協會副秘書長周振峰在談論奶業如何吸引和利用資本，挖掘資本如何推動和促進奶業發展，實現奶業和資本的相輔相成、相得益彰時表示，70年來，中國奶業自強不息，披荊斬棘，成效卓越。中國奶業產能全面增長，產業素質全面提升，質量安全水平全面提升，現代化格局初步形成，已基本具備創民族品牌，建世界一流奶業的基礎。他還表示，未來中國奶業潛力較大，空間較廣，前景廣闊。同時，他指出，中國奶業發展得到了資本的援助和青睞。資本聚集是經濟發展的動力，經濟發展是資本聚集的條件。奶業發展亦是如此。
中國奶業協會副秘書長周振峰
論壇上，企業代表們就乳業面臨的機會與挑戰紛紛發表了觀點。
伊利集團副總裁趙昕表示，乳業是事關國計民生的重要行業，也是實體經濟的重要支撐。在中國經濟邁入高質量發展階段的新時期，中國乳業面臨著新的發展形勢：首先，面對消費升級、健康化的市場發展趨勢，乳品行業品質升級勢在必行；其次，產業鏈一體化加劇，大業態發展成為趨勢；最後，中國乳業加速融入全球乳業，亟待提升國際話語權。
趙昕表示，新形勢下，乳企肩負著促進國民健康、推動國際化發展的新的歷史使命。能否把握住乳業新舊動能轉化的這一重要節點，培育新動能，構築新業態，推動行業健康可持續發展成為擺在乳企面前的首要問題。其中，“一高兩新”是乳業實現高質量發展的必然路徑，暨以品質為核心，推動乳業高質量發展；以創新為驅動，激發乳業發展的新動能；堅持開放，構築行業發展新業態。
“今天中國乳業依然需要開放、需要國際化。一是因為我們在高端技術、高端裝備、優質原料方面，與乳業發達國家還有一定差距，需要補短板；二是必須要在全球範圍內進行積極的資源佈局。”蒙牛集團事務副總裁黃忻在演講中稱，乳業資源與市場不平衡，是全球性的問題，因此，乳業發展離不開全球合作，不斷在海外開拓更多、更大的市場，打造全球價值鏈。
勇於面對迎接乳業新挑戰
凱度消費者指數研究北方區總經理趙暉在論壇上稱，中國快消品市場較去年上漲5.4%，消費升級得益於生活方式提升與需求的轉變。從數據來看，液態奶年度微弱增長，但仍高於食品飲料總體2.3%的增速。戶均需求仍是增長阻礙，市場增長依然是依賴家庭自然增長及均價的持續提升。“雖然行業存在著液態奶微弱增長等挑戰，但是市場仍存在新零售時代下市場增長驅動等發展機遇。”
趙暉表示，新形勢下乳業面臨的挑戰主要有以下幾個方面，一是從購買量上看，存量競爭愈發顯著，競爭程度加劇。二是終端促銷投入也越來越大，促銷效率需要更科學的評估。三是大賣場和連鎖超市仍是最主要渠道，但比重持續下降。小超市、便利店、網購等便利型渠道增長迅速，這也使得企業獲客成本增加。因此在新零售下，要把重點從中低端品類向高端、健康品類轉移，從健康，口感等多方面切入，迎合消費者需求。除此之外，網購將會在增加消費體驗中扮演越來越重要角色，乳企打造具有差異化、物超所值的高端產品仍是關鍵，迎合消費者健康訴求、做好產品的加減法，滿足消費者的追求。
本屆論壇還設置了圓桌討論環節。貝因美總經理包秀飛、三元股份副總經理陳歷俊、澳優乳業執行董事吳少虹、健合集團中國區公關總監朱輝以及乳業專家宋亮齊聚一堂，圍繞著“新產業格局下的競爭業態”這一主題，進一步針對新時代下企業的新使命，乳企如何應對新生兒出生率下降後奶粉售賣問題，乳業佈局等市場和行業關注的問題進行了深入交流探討。
“147年前，荷蘭人是全球平均身高最矮的國家。但是如今，荷蘭人成為全球（平均身高）最高的國家。在亞洲，日本人的平均身高增長也很快。為什麼？就是乳業。”包秀飛表示，“乳業人要繼承老一代無產階級革命家的使命，怎麼讓中國的下一代長得更高、更壯，毫無疑問是每一位乳業人的使命。”
陳歷俊表示，如果說我們乳業健康是為了祖國的未來，老年人的健康也不只是未來，包括現在，更加包括我們，將來再過十年八年以後，變老的時候也面臨同樣的問題。所以我們現在做的事情，一方面把最大的精力、最大的投入放到母乳研究，一方面持續升級我們的產品。最大的一個事情，延續我們產品的成果，延展到老年或者特殊用途的產品，現在看來成果很好。
吳少虹則表示，作為乳企要為消費者提供更多個性化、定製化、多樣化的產品，來滿足不同消費者的需求。“現在經濟全面發展的情況和“一帶一路”不斷的推進，我覺得這是為我們乳企整合國際資源打造國際產業鏈，在國際市場上增強中國國際乳業的地位和話語權，為消費者提供更優質的產品服務。”
宋亮認為，新時代下中國乳業肩負著三個使命。“首先，中國乳業需持續、專業的為消費者提供優質的營養品，其次，中國乳業肩負著農副產品發展的使命，此外，中國乳業要承擔引領中國食品產業走出去，孕育頂尖頂層具有國際競爭力的企業的責任。”
另外，新希望乳業董事長席剛、光明乳業董秘沈小燕、天風證券研究所董事總經理劉鵬、中信農業基金副總經理、投委會主席喬百君、香頌資本執行董事沈萌圍繞沈萌圍繞董事沈萌圍繞萌圍繞小燕、，中國乳業需持續乳企發展帶來的積極影響及區域乳企未來發展之路等問題展開了討論。
對於如何看待資本和乳企互動，如何在新時代情況下，讓資本更多地助力乳企未來發展，實現產業振興以及資本興盛。席剛坦言：“對於一個做產業的人來講，首先要把企業做好，企業本身經營質量非常關鍵。一個企業無論上市前後，短期效益的增長沒有多大意義，企業可持續健康發展最為重要。”
“但上市之後，公司業務發展渠道變得更多樣，方式更多元，可供選擇的機會更多，特別是外延式的機會大大增加，產業內有條件的優秀企業進入資本市場，對其未來的發展是一個不錯的選擇”，席剛如是說。
光明乳業董秘沈小燕表示：“乳製品行業跟鋼鐵行業、機械行業、科創行業都不一樣，我們有一個特點，我們資本市場的投資者跟在產品市場的消費者非常重合，有一些消費者因為喝牛奶來買股票，也有一些基金經理因為買股票開始買我們的牛奶，成為我們的用戶。所以這種融合能夠提高我們更多的知名度和關注度。”在優勢的時候，它是一個乘法效應；但是在危機的時候，可能就會產生兩個市場的共振，帶來更大的一個振動。所以乳製品企業在資本市場上市需要勇氣，而且也不是為了資金，更多的是自我的加壓和完善。
乳業作為全民關注的重要行業，在新時代下，資本能夠為乳品企業未來發展帶來怎樣的積極影響？資本市場如何更多地助力乳品企業的發展？沈萌認為，上市公司和資本市場是一個雙向選擇的狀態，如果企業想要發展，打造一個長期的企業，在資本的參與下把企業做得透明規範，在未來起跑甚至騰飛的時候，面臨的困難和陷阱就越少。
除了企業需要引入資本，資本市場也需要思考如何更多地助力乳品企業未來發展。沈萌表示，對於資本市場來說，除了為乳品企業帶來長期發展資本，還要能夠為上市公司帶來更多維度、更多角度的，讓企業更加健康、發展更加完善的外部共生關係。
資本市場是外生力量，作為乳品企業本身，如何為消費者提供更好的產品也是企業目前面臨的一大問題。沈萌認為，乳品的指標有沒有內化成為消費者判斷產品的標準，在這個方面乳品企業的差異化做得不足。可能更多的市場產品擺在一起，還是價格因素來主導。
對乳品的高端化發展，沈萌提出了不同的看法，產品高價不等於產品高端，產品的高價可能受到整個市場氛圍、成本因素影響，導致產品價格的上漲，並不代表產品真的是高端產品。對於高端產品的定義，沈萌表示，高端產品是唯一排他的。目前來看，中國的乳製品企業，還需在高端方面做更多的嘗試和努力。
本屆論壇還根據第三方數據評選出17家獲獎企業，伊利、蒙牛、新希望乳業等多家企業獲獎。
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