最近，一枚醬在追一部非常好看，不走心只走胃的美食綜藝《街頭美食鬥士》。
節目請來了韓國最！會！吃！的男人白鍾元老師，跑到世界各地的街頭巷弄，尋覓最地道的美食風味。（友情提示：千萬別在深夜打開)
《街頭美食鬥士》第二季紐約特輯，看著白鍾元大叔大口咬下面包，幸福滿足的神情，讓我就對這個長得像甜甜圈的傢伙，產生了無盡的食慾！
這個讓我種草心動的美食，英文名字叫做Bagel，中文名字叫做貝果，又被翻譯成百吉餅！
如果說法國早餐的象徵是長條法棍，那最能代表紐約的早餐，就是貝果。
清晨紐約的街頭，你經常會遇見這樣的場景：
行色匆匆的白領們，推開門走進家附近的咖啡店，點一杯外帶咖啡，手裡拎著白色紙袋，十有八九里面裝著的就是貝果。
論普及程度的話，就和我們的包子饅頭差不多！
和我們的大餅夾萬物一樣，貝果的搭配也可以千變萬化，可甜可鹽！
貝果橫剖一刀切成兩半，中間放入三文魚、牛肉、豬肉、芝士、雞肉等各種配料，華麗地搖身一變，成了媲美漢堡三明治的美味早餐！
想知道貝果是怎麼製作的？ 在魔都哪裡能吃到好吃的貝果？看完這篇貝果食用報告，你會知道答案~
既然貝果是紐約人最愛的早餐，你們是不是也和我一樣，以為貝果是美國人發明的呢？
關於貝果的起源，最普遍的說法是，17世紀初，當時的波蘭軍隊在戰役中贏得勝利，一位奧地利烘焙師用酵母發酵的麵糰，做出馬蹬形的圓餅，敬獻給喜愛騎馬的波蘭國王。
20世紀初，東歐猶太移民將貝果的製作方法帶到紐約，這種富有嚼勁的健康麵包，迅速受到當地人追捧。
到了今天，貝果不再只是猶太人的常見早餐，而是紐約的最具代表性的食物之一。
在紐約人眼中，貝果和CREAM CHEESE是最夢幻的組合，他們喜歡往貝果抹上各式各樣厚厚的CREAM CHEESE。
貝果的製作過程非常特別，除了常見的發酵和烤兩個步驟，更增加了水煮的環節，這步才是貝果的精髓。
貝果，是目前唯一需要在烘烤前水煮的麵包。
將發酵好的面圈放入沸水中略煮，水煮可以鎖住麵糰中的水分，讓麵糰產生獨特的韌性。
總而言之，一個好的貝果必須是色澤金黃、外脆內軟、嚼勁十足！
就像不藏私麵包匠人說得：“一個貝果，如果沒有五分鐘以上的嚼勁，那和軟麵包有什麼區別！”
說了這麼多貝果的小知識，你們有沒有想嘗試一下這種美食呢？
其實一枚醬早在幾年前就吃過，有次路過星巴克的時候，順手買了個牛油果雞肉貝果當午飯。
扁塌鬆軟的麵包，沒有貝果該有的韌勁，這是一個莫得靈魂的貝果！！
因為星巴克，害我誤會了貝果那麼多年，以為它只是一種平凡沒有亮點的麵包。
相信我，如果你覺得貝果不好吃，那不是你的錯，一定是那家店的錯！
給大家排完雷之後，你們可能想知道，那真正好吃的貝果在哪裡？
一枚醬剛拔草完上海兩家口碑很不錯的貝果店，一定要推薦給你們！！
吃過他們出品的貝果，保證你能get到貝果的美妙之處！
（例牌申明：本文不含任何商業性廣告植入，純屬自發安利）
這家店位於烏魯木齊南路，招牌不是很顯眼，是那種特別低調的小店！如果不跟著導航走，可能真的會錯過…
老闆坐在店門口，熱情地與每位進來用餐的食客打招呼。店內面積不大，原木色吧檯桌椅，擺放著幾株可愛的綠植，這種感覺特別溫馨舒服呢~
點單非常簡單，第一次去也不用慌，和點subway很像。先選好要吃哪種貝果，然後就是選麵包體啦！
吧檯上排列地整整齊齊的貝果麵包，種類也是非常豐富、有7種口味：原味、羅勒、芝士、白芝麻、黑白芝麻、肉桂提子、全麥。
點了這家店的人氣TOP 1：牛油果雞蛋貝果，聽了服務員姐姐的建議，選了芝士貝果來做搭配，結果非常驚豔！！
手裡捧著半個熱乎乎的貝果，咬下脆脆的外皮，紮實富有嚼勁的口感，慢慢嚼出面包的麥香，這個貝果麵包多麼有生命力啊！
具有芝士香氣的貝果，夾著新鮮大片的牛油果，融化的濃郁芝士，與火候剛好還帶著流心的雞蛋，這對組合實在太完美~
吃幾口貝果，再來一杯冰美式，閉上眼睛彷彿有一瞬間，感覺自己到了紐約！！
因為這裡的貝果麵包太出色，我還打包了三種口味的貝果，打算回去自己做早餐。
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這家店被很多貝果愛好者推薦過，甚至被稱為“全上海最好吃的貝果”。
粗獷的美式工業風格，英文菜單牌子掛在牆上。
坐在寬大的露天吧檯，曬太陽吹秋風發呆，看著沿街的路人經過，很是愜意~
去的時候正好是午餐時間，發現店內坐了很多外國人，還有在附近上班，準備打包貝果的白領，看來這家店確實挺受歡迎的！
招牌手撕豬肉貝果，內餡是肉眼可見的豐富，絲毫不含糊! 有煙燻手撕豬肉，醃脆黃瓜，BBQ醬捲心菜，茴香、生菜、紫甘藍。
與恬Cafe不相上下的勁道嚼勁，但BOOM家的貝果表面烘烤得更香脆，即使打包帶走也沒有變軟，這點有加分！
塞得滿滿當當的煙燻手撕豬肉，散發著茴香特有的甜香，搭配裹滿了BBQ醬汁捲心菜，每一口都好過癮，肉食愛好者的快樂源泉！
一枚醬吃完半個已經有很強飽腹感，建議食量小的女生share一份就差不多了！
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吃完這兩家的貝果，一枚醬已經深深陷入貝果的魅力裡，這真是讓人越嚼越上癮的麵包啊！
沒吃過的朋友們，你們一定要去試試！
除了一枚醬拔草的這兩家，你們還在哪裡吃過好吃的貝果，在評論區告訴我哦~
ღ( ´·ᴗ·` )比心
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