喜欢甜食是人类的天性，宝宝们出生的第一天就能在尝到甜味后露出笑容。但是过多的糖分摄入可能会导致一些疾病风险的增加。
为提高社区市民的健康意识，帮助市民养成良好的健康生活习惯，10月22日上午，湖熟街道社区教育中心邀请金陵科技学院园艺学院的王耘教授，为社区市民开展了题为《吃葡萄不吐葡萄皮》的"减糖"主题知识讲座。近90名市民参与聆听。
讲座中，王教授通过PPT的形式，由科普片"吃葡萄不吐葡萄皮"开始导入。
然后，结合生活中的火龙果、西瓜、蜂蜜、蔗糖、饮料等常见物品，深入浅出地讲解了糖的分类（单糖、双糖、糖醇）；主要含糖品种（葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉）；过多摄入糖的危害（引起龋齿、引起肥胖、免疫力降低、引起慢性病）；要减的是什么糖（添加糖、游离糖——人工加入到食品中的糖类）；每天的糖类摄入量（成人不超50g、最好25g以下、总能量10%以下）等科学知识。
最后，王教授向在座市民推荐了一个日常减（控）糖的有效办法：1.不喝或少喝含糖饮料；2.减少食用高糖类包装食品；3.外出就餐巧点菜；4.烹饪过程少加糖；5.婴幼儿食品无需添加糖。同时还与市民进行了有关糖类知识的互动问答。
此次讲座，不仅让市民们掌握了更多的科学健康养生常识，了解了减（控）糖的重要性，同时也对市民在今后的生活中达到合理的饮食结构、养成健康的饮食习惯具有很强的指导作用。
(湖熟街道社区教育中心 蒋中武)
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