crewyor
在回答这个问题之前需要先说明汕尾和潮汕的关系；汕尾在狭义上是不属于潮汕地区亦不属于珠三角地区，是一个拥有上述两地和客家文化的独特文化交汇之地。汕尾也是一个接触潮汕文化和潮汕饮食的地区。在我看来，汕头的美食特别突出一个字，那就是“香“字。卤味，汤圆的芝麻、花生馅，牛肉火锅和沙茶酱的搭配，牛肉丸的奶香味，潮汕素饼的甜香。潮汕菜与广府菜其中的一个区别便是相对来说广府菜会清淡些许。自然优秀的潮汕美食都是经过繁琐的工序最终出品，秉着匠人精神，潮汕美食亦已让人欲罢不能了。
渔人阿棠
作为广东省来说，本身它就是一个吃货的天堂，可以肯定的是潮汕美食同样是独具特色。
作为人的动物性来讲，吃原本就是天性，而对于美的追求又是人类所特有的属性，这两者完美结合便形成了人对于美食孜孜不倦的探寻、研究和向往。
潮汕菜在香港被称“打冷”因为独特的地理位置，潮汕地区具有丰富海产品资源，因此海鲜宴是潮汕菜的一大特色，有“无海鲜不成宴”的说法。潮汕海鲜看中食材的新鲜，在烹调过程中重视调教的使用，突出一个“鲜”字，力求原汁原味。
重要的是，在潮汕地区吃海鲜质高价不高，无论是游客，或是出差，亦或是路过，海鲜大餐是首选。
当然，潮汕菜脱离不了闽南菜，必然也有它独具特色的素材和甜菜等等，这里不做一一列举。
小人物的炎黄梦
看你自己的口味吧？如果你是海纳百川的话，潮州菜不说第一，也是数一数二，不管在传统和创新中，色香味俱全，如果你自己是重口味，不辣不欢，对不起，潮州菜不适合你，因为潮州菜从工夫，选材上都精益求精，而且正在向原始回归，比如手打牛肉丸，机器2分钟的事，人力的话要几小时，到底是为了什么？为的就是那种口感，那种最原始的味道，所以朋友们，如果你不是重口味的人你会对潮州菜欲罢不能的，如果外地人来汕头的话，可以吃详记，一家粤菜为主的口味，一家潮汕地区口味，试试看就知道了
peng1963399
“炒”！继续炒！花了多少心血只有你们自己良心知道！……本人就“双手”插在裤兜淡看……一个再普通不过的女人被炒热后……下一步你们倒底搞什么名堂，甚至凭“她”能给你们带来多大“效益”……佩服用心良苦！你们也赶上这个“不认祖宗认红人”的好时代！……也没心情问：潮汕真缺女人？甚至缺“美女”吗？？？
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碎心石182516035
潮汕美食也很一流水平的，特别潮汕的卤味。还有手打牛肉丸是一绝，所以令很多人欲罢不能是正常的。
135雪莲花
广东人出了名的会吃啊
会溺水的鱼1231
色，香，味，美，萝卜白菜各有所爱，所以不足为其。
58566420541
潮汕的厨师很会做菜，注重刀功和颜色营养搭配，很会创新，所以啊潮汕人真有口服。
LIN林林1
清淡，种类多，重点好吃的东西大部分都是现做的，尤其是各种粿。
Clover鱼鱼
注重食材的原味，还有传统技艺，不油腻，不重胃口，比较养生。健康味美，所以让很多人喜欢。
