山藥還能做糕點？山藥糕點，簡單4步，香甜軟糯，在家也能做

今天給大家分享山藥糕點的相關做法，現在天氣忽冷忽熱，很容易就會感冒生病，所以人們更加註重養生之道；山藥相信很多人經常接觸，有的人喜歡拿山藥燉湯、山藥燉雞等美食，其實山藥還可以用來做糕點，相信大部分人都沒有嘗試過。

但是山藥的價格就比較昂貴了，一般拿山藥做糕點就有點小奢侈，山藥做糕點比起那些包子、餃子什麼的要簡單得多，山藥糕點，只需要把自己喜歡的食材蒸熟，在用工具壓碎混合就差不多了，下面就來講講具體操作步驟吧，山藥還能做糕點？山藥糕點，簡單4步，香甜軟糯，在家也能做。

【山藥糕點的做法】

第一步：準備食材：山藥、紅豆、白糖、澱粉、紅棗等；將山藥浸泡在水裡，把表層的泥土清洗乾淨，把山藥表層的根處理乾淨，準備一個蒸鍋，裡面加入適量的清水，用工具將水隔開，把山藥放進蒸鍋裡蒸熟，如果用筷子輕輕一戳就能戳破，就可以把山藥取出，用勺子把山藥壓爛備用；把紅豆浸泡在水裡，用手搓洗幾遍，再把盆裡的水換掉，把紅豆浸泡一個小時。

第二步：將紅棗浸泡在水裡，清洗乾淨，放在蒸鍋上蒸熟，用刀切開，把裡面的核仁取出丟掉，在用刀切碎，越碎越好，切好備用。將浸泡的紅豆撈出，把水瀝乾裝進碗裡備用，準備一口鍋，把紅豆放進鍋裡，加入適量的清水，埋過紅豆就行，生火加熱煮熟即可，洗鍋燒油，往鍋里加入少量的油，將準備好的白糖放進鍋裡，用鏟勺翻動，等鍋裡的糖水融化，將火調至小火加熱。

第三步：把煮熟的紅豆撈出，先放盆裡放涼，再把紅豆放進鍋裡翻炒，直到鍋裡的糖水變幹，把火關掉，利用鍋裡的預熱，用鏟勺繼續翻動，直到紅豆表層裹一層糖漿，這時將紅豆撈出，把山藥、紅豆、紅棗放進一個盆裡，用勺子全部碾碎，相互融合，加入適量的澱粉，用手翻動抓勻，如果裡面的水分不夠，可以加少量的水，知道里面沒有幹澱粉即可。

第四步：將食材混合揉成團，準備自己喜歡的模具，將山藥泥等混合食材放進模具裡，印出自己喜歡的形狀，準備一個蒸鍋，裡面加入適量的水，把糕點裝進盤裡，把盤子放進蒸鍋裡蒸五分鐘即可，不需要太久，因為食材是已經成熟的。

以上就是山藥糕點的全部內容，山藥還能做糕點？山藥糕點，簡單4步，香甜軟糯，在家也能做，按照以上四步就能做出香甜美味的糕點。注意事項：1、食材操作的順序，首先要將紅豆提前浸泡，把紅豆放進鍋裡煮，這是可以用蒸鍋蒸紅棗，山藥一定要最後蒸；2、取材：山藥一定要買鮮嫩的，那種摸起來比較老的就不要用來做糕點，影響口感。