今天我們就用“山藥”做一道美食。
首先我們需要準備的材料有:
①、山藥3小根（戴上手套，洗淨削皮，再衝洗乾淨，然後斜切成小段，再把小段切成菱形片泡入清水中備用）
②、青椒3個，小米椒5個（洗淨，切成丁和圈備用）
③、大蒜2個、大蔥一小段（洗淨，切成末備用）
④、鹽，生抽，陳醋，雞精各適量
步驟:
第一步、鍋中倒入適量食用油，待油熱後，倒入蔥蒜末炒香，再加入適量生抽，適量陳醋翻炒均勻，再加入小半碗清水煮開。
第二步、水煮開後，倒入山藥，翻炒均勻，再煮5分鐘左右。
第三步、待湯汁變少時，再倒入小米椒和青椒，再加入適量鹽，適量雞精，翻炒均勻，再炒30秒左右即可出鍋裝盤。
那麼一道營養美味，香辣爽脆的炒山藥就做好了。喜歡吃的朋友可以自己在家做喲。
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