青水木禾

孩子大脑发育的过程

我们知道大脑的发育是否正常直接影响着孩子的智力，想要帮助孩子开发脑能，我们需要知道孩子大脑的发育规律。

• 新生儿的大脑重量在350－400克，约占到成人大脑的25%，虽然外形具备成人大脑的形状，但是功能还不够。
  
• 1岁时脑重量达到出生时的2倍，50%左右。
  
• 2岁时，脑重量达到成人的75%。
  
  
  
  

也就是说孩子大脑发育的关键期在出生的头两年，如果想要孩子聪明，我们就要帮助孩子开发智力。而开发智力其中很重要的一点就是给大脑补充营养，在孩子大脑快速发展的阶段，我们需要知道，大脑需要哪些物质。

大脑的正常运转需要这些物质

糖类

有没有发现小孩子都喜欢吃甜食，因为这是他们的大脑喜欢吃甜食。我们人类大脑的总重量只占到身体的2%，但是热量的消耗却达到了20%，小婴儿大脑的热量需要更多，高达50。

因为这一阶段，孩子大脑脑神经之间忙着构建网络，活动量大，需要消耗的热量也会比较大，所以我们需要给孩子的大脑提供葡萄糖。

食物推荐:孩子喜欢吃甜食，并不是说就让孩子吃零食，相反比如水果中，红薯中，以及主食中都好有糖分。

铁的补充

如果血液中的铁含量不足，那么大脑就无法将葡萄糖转化成热量，孩子的脑部就会出现缺氧的状态。就算生有葡萄糖，却不能转化，同样会阻碍大脑的发育。

食物推荐:可以多给孩子吃红肉，比如牛肉猪肉，也可以多给孩子吃动物干燥做成粉末给孩子拌饭。

蛋白质和脂肪

人类大脑有90%是水分，除去水分之后有50%是脂肪，40%是蛋白质构成，在孩子大脑快速发育的阶段，应该提供给孩子充足的蛋白质和脂肪。

如果孩子在大脑快速发育阶段，长期缺乏蛋白质，孩子的IQ会明显变低，而且后期补充也很难达到。此外大脑里面传递信息的“神经传导”物质，也是由蛋白质构成的。

影响着孩子学习能力和记忆能力的组织胺，影响着孩子运动和读书的多巴胺，这些都依靠蛋白质的摄取方式改变分泌量。

鸡蛋是食物中蛋白质利用率最高的食物，平时可以给孩子多吃鸡蛋，除此以外可以给孩子多吃鱼类。

钙质

人类99%的钙质都储存在我们的骨骼和牙齿中，人类大脑只有0.1%微量的钙质，别看含量很少，意义却很重大，这些钙质对大脑中信息传导活动有些重要的作用。

幼童需要500mg的钙质，学龄儿童每天需要600－700毫升的钙质。

推荐食物:小鱼小虾，绿叶蔬菜，比如小白菜，油菜，菠菜。豆制品，豆腐，豆浆，牛奶等。

大脑不喜欢哪些食物

DHA营养被夸大

DHA倍许多妈妈热捧，但是DHA中是脂肪酸，脑科学家研究证实，酸与空气会氧化，氧化的DHA会变成活性氧的来源，活性氧会对n-3型和n-6型活性氧造成不好的影响，也就是说DHA反倒会起到反作用。

吃DHA还不如吃鱼，因为鱼类身上有DHA和维生素E，一起吃下，会妨碍DHA氧化。

大脑不喜欢油炸食品

油脂类因为高温的影响，会让油脂类过渡吸收氧从而产生过氧化脂质，过氧化脂质会导致大脑的早衰，直接影响孩子的大脑发育。

除了5种营养的补充之外在孩子大脑快速发展的阶段，我们应该给孩子丰富的环境刺激，这可以加速孩子大脑细胞神经元的连接。

豌豆妈妈育儿

确定是打算说吃的吗？

我来回答一个，关于聪明宝宝的培养，这五种“营养”少不了。

是哪五种“营养”呢？

1、0-3个月时，孩子所需要的第一个营养，叫“无条件的接纳”。

此时的宝宝，也就是我，需要得到来自于父母的无条件的照顾和关怀。我的所有一切需求，都有赖于父母的照顾，如果这时候每次需要时，父母总能及时出现满足需求。我就会产生信任感，觉得自己是安全的，照顾我的人，是值得信赖的。

如果缺乏，这样的孩子会感到自己非常不安全，感觉不到别人对他的爱与关心。

2、0-3个月时，还需要另一种营养，叫“我是重要的”。

不论你们在做什么，听到我的哭声，一定要立刻过来照顾我，没有别的理由，没有任何的条件。只有这样，我才觉得我是重要的，我才能感觉到我是生活在爱与关怀之中。现在照顾我的这个人，有我熟悉的气味，微笑的样子真好看，她抱着我的时候，让我觉得就像在子宫里一样，这个人一定是我的妈妈。

此时，照顾着宝宝的这个人，就会被宝宝定位成“重要他人”，是这个世界上最可依赖的人。如果此时照顾他的是爸爸，重要他人的荣誉就归属了爸爸，妈妈可别妒忌哦。

3、4个月-3岁，我需要的是一种极其重要的营养，它叫“安全感”。

是的，你没看错，我需要大量的吸收，真的很大量，此时我会对你们，也就是爸爸妈妈们，提出这样的要求：

首先，别总吵架，如果总是吵架，我会觉得很不安全，会不会是因为我才吵架的呢？

其次，妈妈，请你情绪稳定的照顾我，千万别一会哭一会笑的，我拿捏不准你的情绪，这会让我非常烦燥，所以我决定用大哭表达我的不满。

最后，多陪伴我，我希望你会跟我说爱我，会抱我，会陪我玩，讲故事，还有，把讨厌的手机拿开，难道它也是你们的宝宝吗？看清楚了，你们的宝宝是我。

4、4-5岁时，我已经懂得了很多事情，所以爸爸，你应该更多的来陪伴我了，我现在急需一种心理营养，它叫“肯定、赞美、认同”。

对，跟你想的一样，就是爱我就要多夸我，爱我就要赞美我。这不是娇宠，你的态度对我有很大影响。你是我高大帅气无人能敌的爸爸，我想坐在你肩膀上，看到这美丽的世界。要是你把我放在脚下，我只好看着街上大人们的脚和屁股，这样可一点都不好玩。

5、6-7岁时，我已经在幼儿园里好好的上了几年了，我很快就要上小学了，所以，我需要好好补充这种营养，记住哦，它叫“学习、认知、模范”。

我需要一个榜样，一个最好的老师。就你们了，做为爸爸和妈妈，你们可要注意你们的言行，记得你们所有的行为，我可是会随时记录并且模仿的哦。当然了，我早就已经在模仿了，只是现在要上小学了，我决定再好好的复习一下。嗯，你们还不抓紧这样的机会，好好表现。做得好的话，我会考虑给你们“优秀家长”的荣誉称号的。

好，如果我这五种营养缺乏，养料不够，我可能就会长得慢，长得歪，或者是变得不好，这不是我想要的，所以，请好好给我这五种营养哦，拜托了！

庭爸谈育儿

更有很多家长，自宝宝还未出生，在妈妈肚里起，就已经打响了“营养补充”大战！

要想给宝宝吃的“对”，那么首先要熟知，宝宝脑发育的不同阶段：

0~2 岁：脑细胞快速增殖期，刚出生的宝宝脑重量为成人的25%。

2~4 岁：脑重量达到成人的80%

4~7 岁：脑重量达到成人的90%

由以上发展阶段可以看出，聪明宝宝的最佳培养时间集中在0~7 岁，除了必要的智力训练及刺激外，更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。由于大脑发育具有不可逆转性，所以细心的家长从婴儿期起，就应该注意宝宝脑营养的供给

1. 不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸 (MUFA) 和多不饱和脂肪酸 (PUFA)两种，多不饱和脂肪酸是婴幼儿大脑发育的必需营养物质。且在人体内不能合成，只能通过饮食供给

国际生物化学界、医学界的大量科学试验已经证明，不饱和脂肪酸是大脑神经细胞发育的“必需营养物质”。脑细胞是思维活动的物质基础，数量的不足必将严重影响儿童的智力。科学研究证明，人脑发育在胎儿时期对营养的缺乏最敏感。如果营养不良，缺乏多不饱和脂肪酸，则大脑细胞总数仅为正常人脑细胞的 82%；如果孩子在出生前和出生后均营养不良，则大脑细胞总数仅为正常人脑细胞的 40%。

在此期间应营养不足所造成的损害，是不可逆转的。因此，从母体怀孕开始到幼儿 3 周岁前必须保证孩子大脑细胞发育的营养物质供给充足，使其得到良好的发育

富含食物：紫苏仁油，棕亚麻籽油，深海鱼油等，其中紫苏仁油是多不饱和脂肪酸含量最多的食物，高达63%以上，是宝宝开始吃辅食后，用油的最佳推荐之一

2. 卵磷脂

卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分，当卵磷脂被消化之后，在大脑里合成胆碱，大脑里的胆碱含量越高，神经传递就越快，机体的思维也随着加快，记忆力也会更加牢固。卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。卵磷脂在人体不能自行合成，只能从食物中摄取。

富含食物：蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、小麦胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。 左右智力的因素

3. 蛋白质

蛋白质是脑细胞的主要成分之一，如果蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻。含蛋白质的食物经过消化后，人体将其构成自身的蛋白质。蛋白质是是脑细胞的主要成分之一，又是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础，它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。

富含食物：鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。

4. 铁与锌

铁：大脑的一切活动有赖于氧气的供给，氧气供应充足，大脑活动的频率也就越高，反应随着加快，效率提高，而铁是运送氧气的重要参与者，所以如果缺铁的话，会导致运输给大脑的氧气减少，进而影响到大脑功能。

富含食物：肝脏、蛋类、动物血及菠菜等。

锌：在人体中，锌是分布最广泛的必需微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。缺锌可致DNA和蛋白质的合成障碍，使大脑功能不全，影响小儿智力发育。锌能使大脑精力集中，思维敏捷，同时记忆和信息的储存功能都随着增强。

富含食物：如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达 30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

5. 维生素BCE

维生素类对智力的作用，是使大脑将食物营养变成智力活动的能量。没有它们，再好的营养成分也不能造就聪明的孩子。

维生素B族：人的神经系统对缺乏维生素B族尤其敏感。维生素B族能够维持神经系统的正常运作，促进脑部血液循环，进而提高智力。维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能，如果缺乏，会导致神经细胞衰退，功能变弱。维生素B12是维护智力的营养素之一。叶酸有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。

富含食物：含有丰富维生素B2的食品有牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B12的食品有肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

维生素C：它是神经传递介质的重要组成部分，大脑接受外来刺激、向外发布命令的是否灵敏，都有赖于它的支援，它还能防止脑细胞老化。

富含食物：维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中，如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓以及菠萝等。

维生素E：保持脑的活力，避免大脑早衰，是大脑的保护剂。

富含食物：维生素E在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等

Emma6145

为人父母，都想让自家宝宝聪明，其实这是可以通过很多方法来达到的，但是其中最直接有效的就是，及时补充宝宝各个阶段所需的营养物质，那么要补充哪些营养物质，才能让宝宝格外聪明呢？

1、DHA，很多人称之为脑黄金，它可以提高人体的记忆力和提高注意力，是一种人体对人体非常重要的不饱和脂肪酸，二十二碳六烯酸，它是维持神经细胞生长的重要成分。

2、卵磷脂，是被誉为与蛋白质、维生素并列的，第三营养素，而且人体所需的外源性胆碱90%都是由卵磷脂提供的，其中脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。

“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，和提高记忆与智力水平。

我们日常可以通过给宝宝吃一些蛋黄、牛奶、动物的骨髓、肝脏、大豆类这些食物，来补充宝宝体内所需的卵磷脂。

其中维生素B族主要对宝宝的神经功能作用比较大，最重要的就是维生素B2，有些宝宝发育不良就是因为缺乏维生素B2而引起的。

维生素C、对宝宝的抵抗力是起很大的作用，而且铁和钙的吸收，也是依靠维生素的帮助的，可以通过维生素c片或者平时的生活饮食上面来摄取足够的维生素c。如果宝宝缺乏维生素c，对铁质和钙质的吸收能力就会下降，出现缺铁，缺钙等一系列症状。

维生素D的主要作用就是促进宝宝体内对磷质和钙质的吸收，宝宝体内有充足的钙质可以强骨骼钙化，让骨骼变硬，也能够起到预防软骨病的作用。

5、蛋白质，蛋白质的充足与否可直接关系宝宝的脑部发育，蛋白质也是脑细胞的主要成分之一，占脑重比例仅次于脂肪，为30-35％。蛋白质是脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质基础，而其中的谷氨酸对智能活动起着重要作用。

想要宝宝更聪明，我们就要给宝宝补充以上这些足够身体所需的这些营养物质，我们也可以从日常生活的饮食上多下功夫。

杨谧说

孩子是父母爱的结晶，是一个家庭血脉的传承，更是这个家庭未来的希望，因此很多爸爸妈妈为了能让孩子生活的更好一些，不断奋斗着；力争赢在起跑线上。

更有很多家长，自宝宝还未出生，在妈妈肚里起，就已经打响了“营养补充”大战！

要想给宝宝吃的“对”，那么首先要熟知，宝宝脑发育的不同阶段：

0~2 岁：脑细胞快速增殖期，刚出生的宝宝脑重量为成人的25%。

2~4 岁：脑重量达到成人的80%

4~7 岁：脑重量达到成人的90%

由以上发展阶段可以看出，聪明宝宝的最佳培养时间集中在0~7 岁，除了必要的智力训练及刺激外，更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。由于大脑发育具有不可逆转性，所以细心的家长从婴儿期起，就应该注意宝宝脑营养的供给

1. 不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸 (MUFA) 和多不饱和脂肪酸 (PUFA)两种，多不饱和脂肪酸是婴幼儿大脑发育的必需营养物质。且在人体内不能合成，只能通过饮食供给

国际生物化学界、医学界的大量科学试验已经证明，不饱和脂肪酸是大脑神经细胞发育的“必需营养物质”。脑细胞是思维活动的物质基础，数量的不足必将严重影响儿童的智力。科学研究证明，人脑发育在胎儿时期对营养的缺乏最敏感。如果营养不良，缺乏多不饱和脂肪酸，则大脑细胞总数仅为正常人脑细胞的 82%；如果孩子在出生前和出生后均营养不良，则大脑细胞总数仅为正常人脑细胞的 40%。

在此期间应营养不足所造成的损害，是不可逆转的。因此，从母体怀孕开始到幼儿 3 周岁前必须保证孩子大脑细胞发育的营养物质供给充足，使其得到良好的发育

富含食物：紫苏仁油，棕亚麻籽油，深海鱼油等，其中紫苏仁油是多不饱和脂肪酸含量最多的食物，高达63%以上，是宝宝开始吃辅食后，用油的最佳推荐之一

2. 卵磷脂

卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分，当卵磷脂被消化之后，在大脑里合成胆碱，大脑里的胆碱含量越高，神经传递就越快，机体的思维也随着加快，记忆力也会更加牢固。卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。卵磷脂在人体不能自行合成，只能从食物中摄取。

富含食物：蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、小麦胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。 左右智力的因素

3. 蛋白质

蛋白质是脑细胞的主要成分之一，如果蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻。含蛋白质的食物经过消化后，人体将其构成自身的蛋白质。蛋白质是是脑细胞的主要成分之一，又是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础，它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。

富含食物：鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。

4. 铁与锌

铁：大脑的一切活动有赖于氧气的供给，氧气供应充足，大脑活动的频率也就越高，反应随着加快，效率提高，而铁是运送氧气的重要参与者，所以如果缺铁的话，会导致运输给大脑的氧气减少，进而影响到大脑功能。

富含食物：肝脏、蛋类、动物血及菠菜等。

锌：在人体中，锌是分布最广泛的必需微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。缺锌可致DNA和蛋白质的合成障碍，使大脑功能不全，影响小儿智力发育。锌能使大脑精力集中，思维敏捷，同时记忆和信息的储存功能都随着增强。

富含食物：如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达 30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

5. 维生素BCE

维生素类对智力的作用，是使大脑将食物营养变成智力活动的能量。没有它们，再好的营养成分也不能造就聪明的孩子。

维生素B族：人的神经系统对缺乏维生素B族尤其敏感。维生素B族能够维持神经系统的正常运作，促进脑部血液循环，进而提高智力。维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能，如果缺乏，会导致神经细胞衰退，功能变弱。维生素B12是维护智力的营养素之一。叶酸有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。

富含食物：含有丰富维生素B2的食品有牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B12的食品有肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

维生素C：它是神经传递介质的重要组成部分，大脑接受外来刺激、向外发布命令的是否灵敏，都有赖于它的支援，它还能防止脑细胞老化。

富含食物：维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中，如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓以及菠萝等。

维生素E：保持脑的活力，避免大脑早衰，是大脑的保护剂。

富含食物：维生素E在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等

關鍵字: 育儿 发育 大脑