據瞭解，目前豬價持續上漲態勢，截止2019年10月31日外三元生豬價格40.87元/公斤。從今年6月份開始豬價就呈現出上漲態勢，而當時不少養豬戶也沒有猜測到豬價能上漲到如此高，當然現在豬價持續走高對於養豬戶來說是一件好事，因為他們經歷的實在太多了，這幾年的環保、去年的豬價低迷期、非洲豬瘟，這些因素都對養豬的積極性打擊不小，而現在豬價上漲之後，很多養豬戶重拾信心。
不過隨著生豬價格持續走高，豬肉價格也一度上漲，不少地方的豬肉價格突破30元每斤，很多消費者也是怨聲載道。而對於很多養豬戶和消費者來說都比較關注後市的情況，眼看馬上立冬了，立冬之後天氣就會顯得更冷，冬季是豬肉消費的高峰，而現在生豬存欄量持續下滑，那麼到春節前豬價是否會持續上漲呢？下面筆者就給大家分析下。
首先我們先看市場供需博弈還是比較明顯的，一方面終端消費者因為豬肉價格太高，消費的積極性並不高，兩斤排骨就要100多元，筆者最近也剛了些確實比較貴，不少地方的豬肉攤位相對都比較冷清，尤其在一些三四線城市，這些城市裡的超市豬肉基本消費比較低迷，除了在前期中秋節的時候出現了消費高峰，隨著國慶假期離去之後，豬價再次大漲，消費者也比較牴觸，另外不少養豬戶看到現在生豬存欄量持續下滑，而豬價卻不斷上漲，很多人有刻意壓欄或者二次育肥的情況，以前養豬戶是找販子上門來收，現在是販子和經紀人到處找養豬戶商量來收購，這種博弈情況對於後市豬價來說確實可能存在一定影響。
其次生豬存欄缺口擴大 由於前期環保和疫情的影響，我國生豬存欄量下滑比較明顯，而能堅持到現在的很多養豬戶，對於目前補欄的現狀情緒都不高，筆者在村裡也瞭解到很多養豬戶現在並不願意補欄，一方面是現在豬崽的價格太貴，萬一補欄了後期豬價回落，那麼賠錢還是養豬戶，另外也是擔心疫情和環保的問題，不養豬不知道有多難，正所謂不當家不知道柴米貴，雖然很多地方鼓勵養豬戶進行補欄，但是錢在養豬戶手裡，他們要考慮的問題也比較多，當然現在豬價比較好養豬戶也考慮過去補欄，而這種內心裡的鬥爭可能很多養豬戶一時半會無法走出來。現在生豬存欄量比較大，在後面的一段時間內很難儘快恢復，而這將會致使本來供應就緊張的豬肉和生豬得到了很好的支撐，豬價自然在短時間內不會回落。
另外據農業農村部公開數據顯示，上週國內瘦肉型白條豬肉出廠價格環比大幅上漲。前期，生豬出欄量下滑，供應緊張支撐生豬價格連續大幅上漲，豬肉價格跟隨上漲；而周後期，因豬肉價格偏高，以及禽肉、禽蛋、水產品等替代品供應充裕，終端對高價豬肉的消費需求減少，那麼豬價在後期要進行調整的幅度可能也比較小。
最後總整體來看，部分屠宰企業也對收購價近期做出了新的調整，而供需雙方的這種拉鋸戰自然也會存在，作為屠宰企業來說他們要維護自己的利益，自然不願高價收，而對於養豬戶來說，現在話語權基本在自己手裡，市場缺豬，很多養豬戶也都等著冬季豬價再次拉昇，有些養豬戶也給筆者留言表示，還是看好冬季豬價。而筆者覺得從目前看，在11月份豬價大落肯定是有難度的，而大漲或許有所減緩，畢竟現在豬價已經比較高了。
面對現在的豬價，筆者也想提醒下養豬戶，不管後市是上漲還是回落，一定不要刻意地去壓欄，因為二次育肥可能帶來很多風險，本身大豬到了出欄的時間再繼續育肥就可能增加投餵量，並且追肥很難增加豬的膘情，所以按時出欄一定要遵循科學養豬行業發展。
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