农夫也疯狂

在城市生活久了，有时候真怀念儿时农村老家后的小河清澈见底，小鱼小虾随处可见，而最开心的就是伙伴几个每人带上一根竹竿和鱼线，以及地里挖出来的蚯蚓去河里钓鱼，那时虽然条件简陋，但鱼真不少钓，像鲫鱼、鲤鱼、白条等，而邻居家的孩子从来不带竹竿，而是一个网状类似地笼的东西，而且中间放入扎好的酒米和石头沉入河底，往往能带上来特别多几厘米的小鱼，我们都会用一些塑料盒子要上几条回家养起来，阳光下金光闪闪的十分好看，这才知道这就是鳑鲏鱼，又叫“屎光皮子”。

那时，邻居一家是个有钱人，而老早就几乎每天都吃上了花生油，而我们家经济条件不好，吃的最多的就是棉籽油，但很奇怪的是邻居家似乎对这种鳑鲏小鱼需求特别高，经常两天就要打一次，为此我经常隔三差五帮他们打一次鳑鲏就能挣到1分钱，别提多高兴了，后来才知道，他们家基本每天都会油炸鳑鲏鱼，可那时在农村鳑鲏鱼是最没人会吃的鱼类，因为鱼太小了，不仅没有肉而且不易除刺，这种吃法还真是第一次见到，而且特别费油。

现在农村有了翻天覆地的变化，至于花生油已经顿顿都吃，像油炸鳑鲏、油炸河虾都是一道难得的美食，而今老家后的河道已经没有过去那么清澈，水质变差已经不适合鳑鲏的生长，小鳑鲏鱼也越来越少了，逐渐的原本人人嫌弃的鳑鲏成了香饽饽，价格不断增高，包括饭馆、城里酒店，一盘油炸鳑鲏高达二十几元，这要在过去不舍得这个油钱。除此之外，鳑鲏鱼作为最小的淡水鱼类，因为阳光下闪闪反光，也是当下淡水鱼的观赏鱼。

据了解，这鳑鲏鱼与河蚌还有不解之缘，两者互相为对方提供繁育后代的场所。据说，鳑鲏雌鱼繁殖时会拖着长长的产卵管，与雄鱼游至河蚌身边，并将产卵管内卵产于河蚌体内，而雄鳑鲏会喷出液体，并由河蚌吸水在蚌体内完成卵子受精，并在河蚌内形成鳑鲏鱼苗。而河蚌感觉到鳑鲏的水流振动靠近，就将钩介幼虫从出水口排出，附着在鳑鲏的鱼鳍和鳃内，在鳑鲏鱼体形成被囊，完成河蚌幼虫的寄生。所以，大千万物无奇不有。

瞳影简生

农村池塘有一种鱼，被叫做“屎光皮”，过去没人要，现在却成了香饽饽，为啥呢？

老屋后的刘家嫂子生病了。

这次回娘家听父亲说，刘家嫂子病重，送到医院全身作了检查，大夫悄悄把刘大哥叫到一边，嘱咐他病人愿吃点啥就吃点啥吧，肝癌晚期，最多还有半年的时间。

刘嫂子平时身体健壮，连头疼脑热的小病小灾都极少有，上山干农活，也是勤劳能干能吃苦的主儿，只是最近半年的时间，饭量开始锐减，原来一顿能吃两个大馒头，减为一个，一个减为半个，最后连半个也吃不上了。

农村人有点病灾的，不愿去医院，总觉得小病小灾的，挨挨就抗过去了。刘嫂子以为是自己的老胃病犯了，这是过去吃不饱肚子的时候，落下的老毛病。要是往常几天也就好了，没想到这次却越来越严重，刘大哥着了慌，三哄两劝的拉着老婆去了医院，没想到检查结果是绝症，这简直是晴天霹雳。

回到家里不到一个月，刘嫂就卧床不起了，想吃啥刘哥就赶紧想办法弄。这天刘嫂提出想吃“活鱼”，这可把刘大哥愁坏了。啥叫“活鱼”呢，胶东农村方言有自己的地方特色，比如“大山”，叫成“大三”，“老师”叫成“老四”，而“活鱼”是指“河鱼”。

河里的淡水鱼品种可多了，比如说草鱼、鲢鱼、鲤鱼等等，而招远南乡说的河鱼是指学名叫鳑鲏的一种小型淡水鱼类，这种小鱼即使长大，成体也只是6cm左右，尾鳍叉状，是鲤形目鲤科鱊亚科的通称，又称四方皮，可以说是缩小版的鲤鱼。

在过去农村的池塘、水库、机井、河流里，都有这种小鱼，被老百姓叫做“屎光皮”，为什么叫这么怪的名字，是因为农村老百姓认为这种鱼太小了，除了鱼屎光剩鱼皮了，大人根本不屑于捕捉，只有村里的小孩子们，喜欢几个小伙伴作伴，在河里摸鱼捕虾，捉到屎光皮、麦穗鱼、小青虾、小泥鳅等等，装到有清水的塑料瓶子里，拿着互相比较炫耀玩。

刘嫂是农村长大的孩子，那时候肚子都吃不饱，家里曾经做过这种鱼给孩子们吃。没想到身患重病，却想起了小时候母亲做的食物。刘哥犯难的是今年的胶东半岛大旱，村南的大河早就干了，河床里连一滴水都没有，哪还有鱼呢。

看着炕上病妻渴望的眼神，刘哥来找父亲帮忙，屋前屋后的邻居多少年，能帮上忙的肯定要竭尽全力，联系了几位渔友，赶了四十多里地去了夏甸南部银山后村和东丁家村两村之间那条河流，河面宽阔鱼类众多，几个人忙活了半天，用小扣渔网捕捞，抓了有半桶屎光皮，送到刘哥家里去。油炸、清炖、熬汤等等几种烹饪方法，刘哥都试过，让刘嫂吃了个够。

“屎光皮”在过去没人要，现在却成了香饽饽，是因为它菱形的外表，闪着银光的鳞片，头短口小，背、臀鳍颇长，侧线鳞线条优美，符合现在人的审美标准，而且因为体型小，放在家里的鱼缸正合适，重点是生命力顽强，别的名贵鱼种总是逃脱不了翻鱼肚的命运，而在自然条件下活蹦乱跳的“屎光皮”，在鱼缸里照样悠哉悠哉活得滋润。

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家在南乡

小时候，在池塘里抓过好多这种鱼。个头有一块钱硬币那么大，背脊上有绿色，暗红色的鱼鳞，很漂亮。但是这种鱼不好吃，可能和它体内的黑膜多有关，油炸吃非常苦。我记得用一个竹筐，里面放一块馒头，馒头上压一块儿石头，把竹筐放到池塘里，三五分钟一提起来竹筐，哇~里面有泥鳅，塘虾以及各种小杂鱼，这里面这种鱼最多，别的小鱼回家炸了吃，这种鱼养到罐头玻璃瓶里，里面放点水草、田螺、小鹅卵石等，养着玩儿了！

后来才知道这种鱼学名:鳑鲏，有的地方叫“屎光皮”，我这里叫“梨花面”。我就以梨花面称呼它们吧！从我们当地人称呼它的名字可以看出来，它的外表是非常漂亮的，要不然，当地人不会给它冠名梨花面鱼！

这种鱼由于长不大，刺多口感也不好，食用意义不大。当初抓到它们，大多数都随手扔掉了，只有个别特别漂亮的梨花面鱼，才能纳入我们的视野，养着玩儿！

三农的高度

还真是三十年河东，三十年河西呐，当年人人不屑的小鱼儿如今竟然跃身挤进了贵族鱼行列。

大家听听它的破名字就知道当年人们有多嫌弃它了：屎光皮。屎壳郎的亲戚啊，想当年不被待见时赚了这样一个名字。

那时候我们还小，村子周围环绕着青山绿水，到处是碧波荡漾的池塘河道，“屎光皮”喜欢在清澈见底的池塘或者水库里成群结队的游来游去。

那时候我曾经跟哥哥在水库边缘处的浅水湾，静静的等候小鱼儿游到跟前，然后圈起两只手，成包围状态把小鱼儿迅速捧在手心抓住，说实话“屎光皮”这种小鱼确实不够大，我和哥哥捉十几只也只在水桶底看着稀稀疏疏没多少，拿回家以后给了家里的大胃王鸭子，鸭子倒是不挑食，总是狼吞虎咽的吞了小鱼儿。

记得有一年夏天，哥哥和他的小伙伴们在暑假里的一天到村东山小坝里用渔网捞了很多“屎光皮”，那几天刚好我没食欲，不愿意吃饭，看到那么多小鱼儿的我，突然间就想吃鱼了，于是央求母亲给我做鱼吃，母亲看着脸瘦了一圈的我，再看了看水桶里一丁点的小鱼叹了口气：闺女啊，这鱼不好吃啊，一是它身上没有肉，二是它的肉发苦，算了吧，晚上你吃点菜算了。

所以那时候人们是不喜欢且不屑吃屎光皮这种小鱼的，除了孩子们不嫌弃鱼小，享受捉到小鱼的开心快乐之后，把鱼带回家给鸭子和鹅，当年的农民没有人去特意捉这种小鱼儿。

不过最近几年屎光皮翻身了，不知道谁研制出了吃这种小鱼的方法，也不用刮鳞片，用蛋液轻轻裹在喂好的小鱼儿身上，在滚开的油中炸一次，然后捞出来凉透，再炸慢火炸一次，炸出来的小鱼儿味道鲜美，还酥脆酥脆的，连骨头和鱼头都能吃进肚子里。

如今我们村里没有人叫小鱼儿“屎光皮”了，不知道谁给它起了个好听的名字“小媳妇”而它真正的学名叫做“鳑鲏”，虽然鱼的个头不大，但它的小小身体上走着游走在水中，阳光一折射几天闪烁着流光溢彩的鳞片，内敛的漂亮让养鱼人特别钟爱，于是很多农民在家里的水缸里养了这种不张扬的“小媳妇”，算是金缸藏娇吧。哈哈！

这是一种鱼肉不多但作用却不少的小鱼儿：《滇南本草》：煮食（鳑鲏）令人下元有益。添精补髓，补三焦之火。

果实应该身价不菲啊，除了是很多人钟爱的观赏鱼之外，它还具有药用价值，还能做出美味的菜品，今非昔比啦！

悠然见东山

这种鱼以前小时候很多的，由于外形有点像我们常见的鳊鱼，但是它的个头长不了太大，所以我们这边叫它小鳊鱼。不过很多地方叫着终于屎光皮或者鳑鲏，以前农村河沟里面到处都是，现在比较少见，由于外形比较漂亮，所以现在这种鱼被人们当做观赏鱼来养殖。

确实小时候我们随便在一个小沟渠里面就能用簸箕捞到好多这种屎光皮，个头普遍都是非常小的，不过这种鱼的颜色倒是挺好看，身上五颜六色的，有时候在水里会反光。以前小时候经常在沟渠里面捞泥鳅都能抓到这种鱼，基本上都会放掉。

之前人们不要这种鱼，并不是因为这种鱼不能吃，而是个头实在太小，没有什么肉，没什么食用价值，而且要搞一盘不知得抓多少条才行。据说这种鱼的肉有点点苦，口感也不是很好，所以很少见有人吃。现在农村的沟渠里比较少见这种鱼，我个人觉得可能是因为现在农村大量使用除草剂，水质不行，导致这种鱼越来越少。

不过以前这种鱼没人要，现在确实比较吃香，并不是说人们爱吃这种鱼了，而是因为现在农村的泥鳅和黄鳝没有了，就算这种鱼都难找到，本来现在的人都喜欢搞野味，这种小鱼用面粉一裹，油一炸，非常香，骨头一起吃。

另一个原因是因为这种鱼比较适合作为观赏鱼，野生环境长大的会被人们抓起来拿去观赏鱼市场售卖，一只就能卖好几块钱，如果能抓到很多，还是挺值钱的。所以说现在这种鱼成了香饽饽确实有一定道理。不仅可以吃，还能作为观赏鱼，的确可以。你们有见过这种鱼吗？你们这边叫什么呢？欢迎下方留言讨论。

农村泉水有点甜

以前小时候在农村夏天的时候只要是放学或者是过星期天，就会和村里的几个好朋友一起用自己做的网兜去池塘边捉鱼，当时在农村的池塘只要到了下雨天以后像泥鳅，鲫鱼等都会浮出水面游来游去，于是我们就用自己制作的网兜把这它们捉住，然后回到家里让妈妈给我们油炸着吃，要知道在当时如果想吃肉了只能是去河里或池塘里捉一点鱼，毕竟在那个时候每个农村的家庭都不是太富裕。

但是在我捉鱼的时候记忆非常深的就是问题当中所提到的并且被叫做“屎光皮”的鱼，这种鱼在以前都没有人要，因为在当时这种鱼被称为垃圾鱼，那么为什么现在却又成了香饽饽呢，这到底是为什么呢，今天我就把这种鱼来给家详细的讲一讲。

“屎光鱼”

其实在问题中叫做“屎光鱼”的这种鱼，它有一个统称的学名叫“鳑鲏鱼”不过在我们当地都唤它为“红目鱼”或者是“粪鱼”，首先大家要知道这种鱼的体长并不大也就只有4到6厘米的长度，身体颜色呈现出银白色，并且其眼睛是红色的。

再一个就是这种鱼在现在来说不但可以食用，而且还可以被当做是观赏鱼来欣赏，但是很少有人会这样做，还有就是这种鱼的寿命相对来说比较长，一般几乎都在4年左右的时间，那么它们经常生活在浅水区，相信以前很多钓鱼的朋友最不喜欢钓到这种鱼，因为在当时大家觉得这种鱼小没有什么肉，再一个就是刚才咱们也讲到其眼睛是红色的，因此很多人钓到以后都会随手把它们丢掉。

“为什么现在这种鳑鲏鱼却成了香饽饽呢”

主要是因为这几年大家的生活条件都好了，因此在饮食文化上懂的也就越来越多了，比如说像一些没有吃过的东西，大家都会对它们做一个了解，然后发现其潜在的营养价值，毕竟现在人吃东西都讲究是否有营养。

然而这种“鳑鲏鱼”的营养价值比鲫鱼还要好，再加上大家对于这种鱼都喜爱用面拌一下，然后进行油炸至金黄色然后再撒一点孜然粉和辣椒，那口感和味道吃起来特别的香。

综上所述:

总而言之现在人们对于饮食越来越多样化了，并且现在互联网也非常的发达，也就是说想吃一样东西的时候大家都会查阅其相关的营养价值，因此大家在看到这种鱼的价值时，自然而然也就成为了香饽饽。

纪录乡土

农村池塘有一种鱼叫做屎光皮。说起这种鱼已经是属于我们小时候的回忆了。现在我们这里农村，这种鱼也非常的少，几乎看不到了。记得小时候农村的小溪里特别多的这种鱼。在我们这里不叫屎光皮，我们叫他鳑鲏婆。这名字听起来是多么妖艳呀。其实它的真正名字叫“鳑鲏”。

小时候经常和哥哥一起去河里小溪抓鱼钓鱼的。那时河里的鱼也特别多，比如黄鳝啊，泥鳅啊，七星鱼啊，罗非鱼，还有鳑鲏等等，这些都非常的多。那时在农村，每天都有吃不完的鱼，每次去小溪抓鱼的时候也特别讨厌这种鳑鲏鱼的，这些非常的多，一捞起就一大把的，因为这种鱼我们是不吃的。由于它的体型比较小，骨头很多，而且有一大包屎，还有点苦口，我们不喜欢吃，所以我们特别讨厌抓到这些鱼的。有时心情好的时候就放生它。有时就拿回来喂自己的鸡和喂猪的。

现在这种鱼却成了香饽饽。价格卖的也比较贵。是因为现在这种鱼有观赏的价值。这种鱼的眼有彩色的光泽，背部呈淡绿色的，还带有蓝色的闪光，看起来确实比较好看，所以人们都喜欢用来做观赏的鱼，农村现在这些鳑鲏几乎没有了，而且也不容易养殖，所谓物以稀为贵。自然就会变成香饽饽了。就比如农村现在野生的黄鳝，野生刀鳅鱼等等，凡是越来越少几乎灭绝的野生鱼类都会成为香饽饽。

之所以这些野生鱼类越来越少，和人们大量捕捉还有农村使用大量的农药，化肥等药物是有关系的。以前小时候经常能看到很多的野生鱼类，已经几乎没有了，这些鱼类只能成为我们过去的回忆。在你们村里还有这种鳑鲏鱼吗？

三农天地

你好，我是冒蓝火的小农民，很高兴为大家解答这个问题！

看到这个问题，勾起了我小时候不少的回忆，因为我姨家就住在水库旁边，小时候就老喜欢去她家找我表兄玩，夏天一半的暑假都是住在我姨家，因为我表兄常常带我去水库下边的几个大河抓鱼，面积虽然不大，但鱼特别多，我一般都是站在岸边帮忙拎桶，他们年纪大点的就套着轮胎做成的简易救生圈下河撒网，遇到水库开闸放水的时候，那一网下去都小百斤，而且都是大鱼，每次收网摘鱼的时候我都特别兴奋！

但是我们最讨厌的就是这种“屎光皮”，学名叫做“鳑鲏（pángpí）”，因为它们个头比较小，但数量特别多，喜欢成群的游动，下细网的时候就特别能卡到它们，但是就是不好弄下来，容易弄坏渔网，按理说，这鱼多了应该是好事，但吃过这“屎光皮”的都知道，这种鱼个头小，没什么肉，刺多发苦，并不好吃，所以大家都不愿意抓到它们，大多数都给放了，没什么价值！

每次抓了挺多的“屎光皮”，但处理起来又麻烦，那些大的扔掉又怪可惜的，所以老姨就常常把它们和那些小鱼一起腌过后，放油锅里炸，鱼刺炸脆了，味道也变得好多了，吃起来还爽口，所以现在成为了大家爱吃的食物之一，加上现在根本抓不到野生的大鱼，多的都是这种小的，“屎光皮”是最常见的，炸脆了也挺美味，所以慢慢也成了大家口中的“香饽饽”。也不知道有没有人专门养殖过它们？

如果大家有什么其它不同的意见，欢迎留言和我们一起讨论！

冒蓝火的小农民

依稀还记得小时候在小河里面玩耍，那时的小河水清澈见底，小鱼儿在水里面都能看得清楚，而这种鱼在我们这里是最多的，记得小时候在流动的小河里面拿那种丝袜，我前面一栏后面一栏，不过5分钟网上全部装满了这种鱼，而在我们这里这种小鱼叫做苦王米。

知道长大了才知道这种鱼也叫“屎光皮”，这种鱼小时候，一般都是小孩子拿来玩耍，因为他身上的鳞片会发出七彩的光芒，特别好看。记得小时候那时非常穷，买不起大鱼，我就拿碗在河里面弄了一晚，然后母亲炒完之后感觉有点苦，但味道还好。

根据社会的发展，现在人们的条件也越来越好，人们就把这种鱼作为观赏鱼，放在鱼缸里养，因为这种鱼的价格不高，经济又实惠，如果是其他的观赏鱼价格，所以这种鱼就是现在人们所口中说出的香饽饽。

随着社会的发展，生活是越来越好，但污染也随之而来，以前清澈见底的小河现在也是变得浑浊不堪，像这种鱼现在也是比较少了，而且以前河里面的螃蟹呀，黄骨鱼啊，小河虾呀，现在也是越来越少了，希望人们现在能够重视这个问题，关注环保，少污染，少排放。

90后以上的人可能小时候都到河里面玩过，都见过这种小鱼，现在的小孩可能都没有见过，没有到小河里玩过吧，真的怀念小时候，你们也怀念吗？

久天上

题主所说这种“屎光皮”俺们小门小户的还真是没听说过，不过出于好奇，我也赶紧到网络上查了一下，这“屎光皮”主要是在广东，广西海南这些南方地区活动，所以我们北方这里好像没有见过，它的学名叫“鳑鲏”，各地叫法不一样，有叫四方皮的、有叫镜鱼的、还有叫彩圆儿的，是体型很小的淡水鱼，我们沿海地区还是吃海鱼比较多。

现在很多市面上卖的鱼，确实是过去农村人丢了都不惜吃的鱼，而如今却成了香饽饽，一跃跻身到名鱼行列，要是去饭店吃，点上这么一份鱼特别有面儿，但是也特别的贵。我们胶东这边请客吃饭有一个习惯，就叫“无鱼不成席”，也就是说，要想表示对被请人的尊重和这个饭局的“大”必须要上鱼，上的鱼越好越贵，当然就表明这顿饭的档次越高。其中就有这么一种鱼，过去丢了都没有人吃，我们海边没有“屎光皮”，但是有“扒皮狼”。

这个霸气的鱼名南方人可能没有听说过，生活在北方沿海的吃货朋友们，对扒皮狼应该是无不知晓吧，为啥呢？当然是因为它贵呀。一斤四五十块钱，随便点上一盘也得几百块钱，应该就像题主说的这种“屎光皮”，过去不起眼，没有人爱吃，但现在突然间火了起来，成了鱼中佼佼者了。

“扒皮狼”学名可洋气呢，叫绿鳍马面鲀，就问大家这个名字是不是很高大上，就凭这个名字，怎么也值个四五十块钱一斤了吧。我们农村叫它扒皮狼，是因为这种鱼需要扒了皮之后才能吃，吃鱼还要扒皮，你说新鲜不新鲜？可能就是因为它这种特殊吃法，才把自己给带火了，也未可知。总之现在它是一般人家吃不起，能吃得起扒皮狼的，也足以证明生活条件比较好了。

南方的“屎光皮”北方的“扒皮狼”，你们都是小鱼中的战斗鱼，从默默无闻，身价飙升到了高高在上，有机会我要到南方去品尝一下这“屎光皮”，也欢迎大家来我们北方品鉴一下海鱼扒皮狼的味道。

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