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芝麻饅頭
當然不會是讓大家把黑芝麻當成主食來吃，我們平時在家的時候可以把黑芝麻支撐饅頭來吃，這樣做出的的饅頭不僅味道好吃，而且十分有嚼勁。當黑芝麻融入饅頭中，你能夠清楚的感受到每一口都能咬到芝麻，那種回味的感覺，沒有吃過的朋友一定不能體會。還有就是由於在和麵粉的時候我們要加入一定的牛奶進去，在咬的時候特別能夠體會到一種淡淡的奶香，真是想想都流口水！其實黑芝麻饅頭和咱們平時蒸饅頭是差不多的，小編今天就分享給大家吧！大家空閒的時候不妨在家試試！
芝麻饅頭
我們首先要做的就是準備黑芝麻，酵母，麵粉，適量糖和牛奶。在買麵粉的時候也要注意喲，一定要買中筋麵粉，因為中筋麵粉做出來的食物口感稍軟又帶嚼勁，特別適合做包子，饅頭。然後就是買黑芝麻，在買的時候條件允許的話，可以用打溼的紙巾辨真假，在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。最後再買牛奶和酵母，咱們就可以開始做饅頭啦！
芝麻饅頭
下面給大家說說步驟，首先將60克黑芝麻裝入一個空碗加水清洗，洗乾淨後撈出濾幹水分。接著用平底鍋燒熱，把黑芝麻倒進鍋裡翻炒，當你聞到黑芝麻已經出香味了，而且水分也幹了就撈出來放一邊等待涼冷，冷了之後裝進破碎機中打碎倒入600克麵粉裡。
黑芝麻和麵
接下來在麵粉里加入適量鹽和糖充分攪拌均勻，把買好的牛奶準備200克，加熱到45度，將6克酵母粉加入到牛奶中化開，倒入麵粉中再次攪拌均勻。然後就是等待發酵。大概20分鐘後，再次加入200克牛奶到麵粉中，就可以開始揉麵了，揉到不沾手的時候再次發酵10分鐘！
等麵糰發酵好以後就拍打，目的是為了打出麵糰裡的空氣，然後繼續揉麵，當面團揉只光滑後用刀切開分為兩份，暫時沒用的那一份用保鮮膜蓋住。再將使用的麵糰搓成長條狀，然後用刀切成4CM左後的小段，最後將小段做成饅頭形狀就可以上鍋蒸了，上鍋的時候在蒸格上塗一成油，防止粘住。水燒開後轉小火蒸半個小時左右關火，然後悶上幾分鐘，就可以開始吃啦！
芝麻饅頭
經過這樣精心製作後，這樣一份有嚼勁的芝麻饅頭就製作完成！在這裡小編建議用純牛奶和麵，不過也可以用清水，但用牛奶和出來的面會有淡淡的奶香，好吃一點。還有重要的是在蒸饅頭的時候一定要控制鍋裡的水量，不要讓水沒過饅頭，如果饅頭泡在水裡，那就尷尬了。這樣的製作方法是不是非常簡單呢？多吃這樣做出來的饅頭真的是會對掉頭髮或改善白髮有相當好的作用喲！
芝麻饅頭
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