酒源於夏代，名揚於杜康。秦人輯錄，《世本》收藏。
聞傳言，儀狄造酒其甘美；留記載，杜康釀製乃醇香。遠古由獸奶野果混合發酵，後來釀五穀雜糧製造成槳。因酉日得水乃名“酒”，有龍涎入槳其壽長。前人創造，歷史傳揚。
聞夫傳其千年，留其萬代。文明璀璨之長，儒雅禮儀之彩。黃河水之浩渺，宇宙蒼茫；崑崙山之雄偉，乾坤景泰。融而為瓊漿，結而為酒海。瓊漿凝天地之精華，飄香四海；酒道聚人文之魂魄，流芳萬載。
稽夫釀酒之技術。燒製於谷糧。果實添曲，酒窖儲藏。以糧食為主，以水曲成糠。時有秋藏冬發，時有春醞夏方。皆順天時及地利，又呈人和及業昌。
觀夫醉酒撰佳文，痴心書愜意。墨染重描，觥籌交替。醉酒青蓮乃詩美，皇帝垂青；除蟲武松而得名，世人讚佩。杜康造酒乃醉劉伶，李白書文其嘉皇帝。盛讚詩仙之韻雅，斗酒江月乃聲揚；吟傳詩聖之華章；傾杯星辰於豪氣。
然則中華大地，禮儀之邦，因人緣而制禮，依摯友而情長。所以長者尊貴，智者周祥。親朋摯愛，友客衷腸。節日舉杯乃暢飲，團圓奏曲其歌揚。喜樂之時，神怡心曠；狂歡之際，夜醉桌旁。菊酒佐餚，唇齒留香。杯中有秦漢之古韻，酒裡含宋唐之瘋狂。天佑黎庶，福祚綿長！
嗟呼！嘆酒香之清甘，書市井之厚德。酒業湯湯，友情脈脈。老人能善奉，兒女可厚益。商旅得之繁華，經濟賴此永績。此酒之功乎！?
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