拉弗格1/4桶單一麥芽威士忌

Laphroaig Quarter Cask Double Cask Matured Single Malt Whisky

拉弗格是很有典型性的艾雷島風格，重泥煤，有一種樹脂的香味，這種酒香充滿活力，感覺在口腔裡能有一種冰火交融的感覺。在拉弗格全線的產品裡，我最喜歡的是拉弗格18年，但是如果價格在300元之內，我推薦這款夸特桶。夸特桶也叫1/4桶（9加侖，合41公升），算是一次復古，100多年前，這種桶廣泛流行，小桶流行的一個重要原因是：因為小，便於走私。這也是一款非冷凝的威士忌，度數48。

百富12年單桶單一麥芽威士忌

The Balvenie Single Barrel First Fill 12 Year Old Single Malt Whisky

這也是許多人推薦的經典款，算是我的口糧酒，隨時備著。我喜歡百富的花香，淡淡的檸檬香，風味很圓熟，不像一個初涉人世的少女，而是一個風姿綽約的少婦。可以感受到特有的雪莉桶帶來的一種甜。如果想品嚐風味更足一些百富系列，我推薦百富1509，真是上品，但是價格也要超過十幾倍。

格蘭威特12年單一麥芽威士忌

Glenlivet 12 Years of Age Single Malt Whisky

這也是一款很有風格的酒，有豐富的花香和果香，性格很溫和，像是你初中的同學，貌不驚人，但是處處妥帖，畢業之後很多年，再見面都會覺得親切。也可以試試格蘭威特18年，性價比同樣蠻高的。

格蘭傑12年雪莉桶窖藏單一麥芽威士忌

Glenmorangie The Lasanta Sherry Cask Extra Matured 12 YO Single Malt Scotch Whisky

格蘭傑有不少值得推薦的平價酒，這款格蘭傑雪莉可以很好地感受到雪莉桶的甜香。在威士忌中，有人偏愛波本桶，有人偏愛雪莉桶，我算是後者。

本諾曼克傳統單一麥芽威士忌

Benromach Traditional Speyside Single Malt Scotch Whisky

這個酒廠很小，在蘇格蘭斯佩塞地區默默無聞，卻出品有很質量的手工威士忌。這個酒廠最核心的只有兩個人，一個叫Keiht,一個叫Mike，這兩個人構成了這個酒廠的靈魂。我對這種作坊式的酒廠往往更感興趣，因為可以見到一些大酒廠見不到的靈活與隨意。

本利亞克12年紅鼎雪莉桶單一麥芽威士忌

Benriach Aged 12 Years Sherry Wood Single Malt Whisky

也是許多人推薦過的一款酒。這個酒廠坐落在斯佩塞最中心的位置，出的酒很多種多樣，但是最基本的風味是這一款，在同樣12年的威士忌之中，這款的回味很悠長。這也是很典型的斯佩塞風格，從一款酒瞭解一個區域風格，也是一件好玩的事。

達爾維尼15年單一麥芽威士忌

Dalwhinnie 15YO Single Malt Scotch Whisky

這款酒我也很喜歡，有一種非常乾淨的花香果香，酒體純淨，就像是一次初戀。剛好還有一些稍微青澀的口感，回味卻有一種淡淡蜂蜜味。如果叫我形容這款酒，那就是漂在水面的一張少年照片。

泰斯卡10年單一麥芽蘇格蘭威士忌

Talisker 10YO Single Malt Scotch Whisky

這款酒價格很適合，喝下去感覺是一次海風吹過。這是產自島嶼區的酒，特色自然是煙燻，同時還有一種辛辣的胡椒味道，算是泥煤裡的小清新。或者用一個歌手作比喻，他的嗓音介乎溫暖的老狼和不著調的左小祖咒之間，算是周雲蓬。

阿德貝哥10年單一麥芽威士忌

我很喜歡阿貝，這是一種烏雲密佈的感覺，大軍壓境，山雨欲來。這款酒也保存著艾雷島獨特碘酒風格，可以品嚐到種種怪異的口感，有人形容是“柔順的泥煤、石灰肥皂與燻鮭魚，水果、麥芽、甘草，碘味。”其實我覺得一句話形容這款酒，就像一根又黑又粗的棒子。

卡爾里拉12年單一麥芽威士忌

Caol Ila Aged 12 Years Islay Single Malt Whisky

同樣是艾雷島的酒，這款酒才算真正的小清新。有很明顯的花香和青草的清香，是一種柔和之美。我成功的用這瓶酒開啟了我的一個小夥伴的味蕾，令他覺得威士忌還可以這麼有趣。這款酒的香味很複雜，有一點肉蔻的香味，還可以品嚐到芥末青草的香味。