像胖崽这种这么不受餐厅欢迎的人

内心经常觉得需要给商家一个合理的解释

——“为什么要来我这家店”

每次都推脱天注定显得太理性

是这样的

之前为追偶像剧，曾准备了大量胰岛素

趁着剩下的胰岛素还没失效

就想着别浪费，去试试正宗上海菜

而你家刚好是比我年纪还大但出生至当时未吃过的老字号国企上海菜餐馆

老大昌酒楼

环境&价格&服务

整体呈现出的“小资感”

用“环境”形容太俗

要说“氛围”

除了菜单里新现：麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮鱼

随手翻价格，

再看服务员快达到1:1桌的配比

会有需不需要裁员的担心

菜.测评

想到正宗上海菜属于胖崽实践盲区

所以我先公开自己的判断依据

——直觉

关于每个菜的点评

但凡有一点说对了

那就算我的运气

1、上海熏鱼

36元

这个甜度等于偶像剧告白程度的甜

——比较和煦舒适，老少皆宜

温热的鱼表面有炸过的香气

内部的鱼肉不塞牙缝

酱汁的味道偏向蜜糖

…

一块一块吃着

莫名会让人对其它菜产生期待

2、葱爆鳝糊

58元

趁热吃挺好

这道菜阐释了生命的终极意义

死后只剩下肉身

鳝鱼的“土”味彻底消失了

鳝鱼“滑”的口感保留住了

浓酱的甜度达到：

胖崽连吃好几口后立刻吃杭椒牛柳

产生了杭椒牛柳是甜口的错觉

所以我不可能分辨出任何葱的味道

沾上胡椒粉这种不辣的刺激

虽然某度告诉我是正宗吃法

但胖崽对这二者味道融合的习惯度，

像看男女主谈着恋爱，前任跑出来的电视剧情节

胖崽这样说是不是显得不懂得来又有点出众

3、杭椒牛柳

38元

喝半杯菊花茶

从葱爆鳝糊冷静下来后

我颇有自信的分辨出了

这道杭椒牛柳

很一般

牛肉比较难嚼

杭椒很辣

加上油多

我还是去多吃几口鳝糊涨涨见识吧

4、鸡毛菜

25元

看这菜的特色、颜色

有没有觉得点的胖崽很有文化啊

可以吃出菜的质量挺好

5、鲜肉小笼包

25元

褶子皮做得很不好，太硬太厚

汤汁味道平淡

肉馅质量还不错

但这种餐厅，25元8个小笼包

基本不触及道德底线的缺点我都能原谅

6、香菇素菜包

3元/个

会让你想到童年的包子

你心中小时候吃香菇素菜包是什么味道

这个就是什么味道

如果你跟胖崽一样，

小时候没吃过香菇素菜包

也能吃出一种怀旧的感觉

包子皮松软微甜

馅料也挺甜

7、酒酿圆子

10元/碗

偏甜

偏特别甜

像刷微博被泄露了整部剧所有糖份剧情，还带分析

酒糟的味道若隐若现

这种高温高甜并不太促进胖崽胃部愉悦

总 结

不太合我口味但还是会推荐的餐厅

各个方面都让人感觉这顿饭吃得超值

凭直觉觉得正宗

凭感觉觉得特别

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综合推荐：3.8星（直觉给分）

味道：3.8星（直觉给分）

同类餐厅味道对比：3.8星（直觉给分）

价格（以出品计）：3.8星（直觉给分）

满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

店家信息

店家：老大昌酒楼

地址：深圳福田区

人均：110元