糖友過度控制飲食害處多，控制飲食不等於節食
眾所周知，糖尿病患者飲食不能吃過量，吃得太多會造成能量過剩、導致血糖升高。但是，糖尿病患者的細胞比正常人需要更多地營養素，吃得太少，營養素的攝取不足，也會導致糖尿病病情進一步加重。
人體細胞通常一定時間就會自我更新一次，比如紅細胞120天、胃黏膜細胞3天、各種免疫細胞和胰島細胞都要週期性更換。基礎營養素是細胞更新、修復的建築材料。
因此，飲食獲得的營養素給身體提供了細胞生長、更新所需的原材料，同時，也給人體提供了所需的能量，維持人體細胞的新陳代謝。
那麼，為什麼糖尿病患者比正常人需要更多的營養素呢？
1.糖尿病患者因為多飲多尿，大量的營養素從尿液中被排出，如水溶性維生素B1、B2、B6……維生素C及微量元素和供應人體能量的糖等。營養素的大量排出丟失，是導致代謝失調、血糖居高不下、併發症提早出現等問題的重要原因。
2.糖尿病患者通常較正常人體液酸化加劇。因此，比正常人需要更多的系統維生素和微量元素（礦物質）等幫助調整體液pH值。酸性體質將造成周身細胞早衰，功能下降，包括免疫功能下降等。
3.由於高血糖和高酸性體質，糖尿病患者的細胞對激素敏感度（包括胰島素）及酶系統活性改變，提高了對基礎營養素的需求量。也就是說，需要消耗更多的維生素和微量元素來維持基本生命代謝（包括糖代謝）。
4.由於高血糖對人體所有細胞的高滲損傷，需要更多的營養素來幫助受損細胞。
營養不足，就不能給細胞更新、代謝、修復提供足夠的營養物質，細胞受損將更加嚴重，以至於最後導致細胞凋亡，併發症等相繼發生。
因此，糖尿病患者不能盲目地少吃，一定要在營養師的指導下，根據自身的情況制定出飲食原則，堅持每天適量飲食。
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