在我們家西紅柿吃得特別多，老媽煮麵條用西紅柿，兩個孩子幾乎天天嚷嚷著要吃西紅柿炒雞蛋和蒸大米。記得前一陣子和朋友出去玩，一起吃飯的時候，女兒點了個西紅柿炒雞蛋，我們一桌子人基本沒吃，兩個孩子就掃光了，桌子上他們弄得西紅柿汁也不少，我都有點不好意思了。今天用西紅柿和韭菜做美食，西紅柿加韭菜這樣做太香了，我家一週做4次，比吃大魚大肉還過癮。
西紅柿韭菜煎包
自從學會做這個西紅柿韭菜煎包，我家西紅柿炒雞蛋都吃得少了，孩子隔三差五點名就要吃。西紅柿的營養豐富，含有維生素、胡蘿蔔素、纖維素，有降低血液膽固醇，促進骨骼的生長髮育，調理腸胃，滋養皮膚的功效。多吃些西紅柿是很有好處的，下面是這個西紅柿韭菜煎包的具體做法，一起看一下吧！
西紅柿韭菜煎包
食材：西紅柿、韭菜、油條、雞蛋、餃子皮、食鹽、蠔油、食用油
做法及步驟：
1、首先準備一把韭菜，把它摘洗乾淨，切成小碎丁，西紅柿去皮也切成小丁，再準備兩根油條也切成小碎丁，切好後全部放入大碗中備用。（西紅柿小技巧：用勺子把西紅柿從上往下刮，西紅柿的整個面都要刮，然後西紅柿頂部十字花刀，把皮一撕就下來了）
2、碗中打入兩個雞蛋攪散，電餅稱預熱加1勺食用油，把雞蛋液倒進去，把它煎熟，然後盛出切成小碎丁，放入盛西紅柿丁和韭菜的碗中，加入1勺食鹽，1勺蠔油，香油，適量的食用油攪拌均勻，我們的餡料就調好了。
3、今天偷懶了，直接超市裡買的餃子皮，沒有自己和麵做，把餃子皮三個放在一起，用擀麵杖把它擀的稍微薄一些，取一個擀好的皮，把調好的餡料包進去，就和蒸包子一樣把它包起來就可以了，全部包好後備用。
4、電餅稱預熱加入適量食用油，把做好的包子放入電餅稱內，蓋上蓋子把包子煎至3分鐘，包子底部金黃色就可以了，再倒入半碗水澱粉（半勺澱粉和半碗水攪拌均勻即可）然後蓋上蓋子燜8分鐘左右，時間到了電餅稱內的水分收幹之後，包子就已經熟了，裝盤就可以吃了。地面焦黃酥脆，皮也是特別薄，超級好吃。
西紅柿韭菜煎包
小貼士：
1、西紅柿比較容易出湯汁，所以調餡料時加入了油條吸收湯汁，這樣西紅柿和韭菜的營養一點都不會流失，加入油條吃起來也會特別的香。
2、西紅柿和韭菜本身味道就很鮮美，不需要加入太多的料汁。
好了今天的分享就到這裡了，如果你也喜歡這個西紅柿韭菜煎包，請先收藏吧！有時間做給家人吃。原創不易您的評論、轉發和關注都是對我最大的支持，我會超開心的。
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