羊骨架沒有肉，為何商販還要拿出來賣？吃貨：你不懂美味

俗話說，民以食為天，“吃”對於很多人來說是一件頭等大事。其中很多人就非常喜歡吃肉，甚至到了無肉不歡的地步。不管是豬肉牛肉雞肉還是羊肉，都各有它們的美味之處。但是如果我們到了市場上，可能會發現有人在賣已經把肉剔乾淨的羊骨架，而且價格還不算低。這就讓一些人非常疑惑了：這羊骨架上又沒有肉，為什麼商販還要拿出來賣呢？如果你這樣問一個真正的吃貨的話，他可能就會告訴你，這是你不懂的美味。

大多數人不知道的是，羊骨架上雖然沒有肉可以吃，但是用羊骨架熬出來的湯可是非常香濃美味的。很多人為了喝一碗濃濃的羊骨湯，會專門去買這些羊骨架回家。這種湯只要經過幾個小時的熬煮，就能變得足夠美味，甚至都不用再費心去添加其他調料。除了直接喝這種湯之外，用這種羊骨湯來下麵條，或是做火鍋的湯底也都非常合適。所以很多店家，像是麵館，滷味店，甚至是火鍋店，都會大量購買羊骨架，為的就是給自家賣的食物熬出好喝的湯底。

除了熬湯之外，羊骨架對於吃貨們來說還有另一個吸引人的地方，那就是骨頭裡面的骨髓。用羊骨架熬出湯之後，再從湯裡面取出骨頭，敲出骨頭裡面的骨髓食用，又是另一種美味了。雖然不是肉，但是並不比肉差到哪裡去。而且很多人都認為，骨髓是非常具有營養的，這就讓他們更加喜歡骨髓了。當然還有一點，有時候這些羊骨架上也不是一點肉都沒有的。那些附著在骨頭上的肉往往更嫩一點，雖然只有一點點，吃起來卻回味無窮。

怎麼樣，現在大家知道羊骨架為什麼會有人賣了嗎？千萬不要只看羊骨架的表面，因為它沒有什麼肉就忽略了它的美味哦。