汉中，中国汉文化之源，秦岭四宝的家乡，南水北调的源头，地球同纬度生态最美之城。
汉中属于亚热带气候区，北有秦岭屏障，寒流不易侵入，气候温和湿润。夏天不是很热，冬天不是很冷，景色美，气候好！汉中四季分明，气候舒适，少霾少沙尘，无愧于“汉中蓝”的称号！
汉中连接关中平原和蜀地，属于秦巴文化，饮食风格偏重川味，以麻辣香为主，也巧妙结合了陕西人的口味。最脍炙人口的是汉中热米皮。
汉中有句俗话叫“汉中小吃打天下”。简单的食材、简单的调料、简单的工艺，却能做出一道道令人痴迷的美食，令人叹服。
汉中面皮被誉为陕西汉中地区汉族传统面食小吃的“四绝”之首，当地人经常作为早餐食用。纤薄透亮的米皮，具有色白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝、辣椒油等，搅拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，入口微咸微辣，酸香可口 。
神仙豆腐，是洋县华阳山区特有的一种季节性食品，深受群众喜爱；其制作技艺渊源流长，历史悠久，具有鲜明的地域特点和神秘色彩。
据民间传说，早在神农氏尝百草时，因其腹内饥饿，偶然发现一种树叶可以制成豆腐状的食品，认为是神仙所赐的救饥食物，就称该种树叶为“神仙叶”，制成的食品叫做“神仙豆腐”。
汉中的浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。其味酸，辣，清香，别具一格，它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳，白菜，芹菜也可。其色红白黄相间，
入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
菜豆腐，历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐
质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。
核桃馍，是汉中市著名的传统特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。口感酥脆，味道香甜，特别适合老年人及儿童食用。
罐罐茶是略阳县传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等种类，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬；边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，煮茶就以早点而饮食，提神暖胃，爽口宜人。此种茶食本为氐羌人生活习俗，流传至今。
粉皮子又称“片皮”，由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉制作而成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。吃法为凉拌，将其拌以菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料，入口咸、酸、辣、香俱全，爽口筋道。
西乡松花蛋，产于汉中西乡县，是独具风味的传统名小吃，可称得上松花变蛋的“状元”之一。松花蛋用松柏树枝等物包裹腌制而成。其风格独特，蛋清部分透明，隐约可见朵朵松花、翠柏，间有桔红、淡红、棕红色；蛋黄部分层次分明，墨绿、桃红、桔黄三色相间，咸淡适中，味美清爽。
石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝的美食，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长，曾被中央电视台、陕西电视台报道。常有国外友人、影视明星、文人雅士惠顾赞赏。"去石门旅游，到褒河吃鱼"已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风景线。
麻辣鸡是陕西汉中一种独具特色的传统风味小吃。相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。此菜色泽鲜艳，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，辣而不燥，麻辣爽口，异香扑鼻，鲜美异常。
城固原公杂烩制作是以猪肉、鸡肉等材料变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主，以独特的腥味汤水为辅，再以精细复杂的配料为上，又以花色品种的组合为中，最后以开席时的操作工序为风格，堪称原公最精辟的饮食文化之创举。
留坝地处秦岭南麓，面巴蜀而背秦川，是南北人文荟萃之地，从而形成了具有北方人热情豪爽，又有南方人精巧细腻婉约之风的独特饮食文化。在这片神奇土地上，热情好客的留坝人创造了具有浓郁地域特色的美味佳肴，留坝八大碗便是其中翘楚。
汉中的美食不止于此，佛坪三香、枣糕馍、西乡牛肉干、根面角、留坝橡子粉、腊肉等特色美食，每一种都让人垂涎三尺，都是汉中人最深的乡愁。
小江南餐饮秉承传承陕南美食文化，打造绿色饮食、健康生活的使命，一直不断的探索和挖掘陕南各地传统美食，在创陕南菜系，做百年老店的美好愿景下砥砺前行。
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