糖醋排骨：軟爛入味，湯汁濃郁，吃了還想吃

糖醋排骨：軟爛入味，湯汁濃郁，吃了還想吃

好吃的美食，讓生活多姿多彩。大家好，很高興與各位朋友再次相見。今天小編給大家帶來的這道美食只要端上桌，就能展現出立馬被搶光的情景，這麼好吃的美食，大家一定要了解，那就是糖醋排骨。

相信大家都對做糖醋排骨吧，小編從小到大最愛的排骨的做法就是糖醋做法了。在我們的日常生活中，應該也有很多人喜歡這種味道吧。糖醋排骨不僅營養豐富，而且特別好吃，關鍵是它的製作方法很簡單，成品色澤紅潤讓人看到就咽口水。糖醋排骨也是一種家常菜，只不過有些人的做得好吃，有些人的做得不太好吃罷了。對於小編來說，一修的事既然做了就要做到最好，做菜也不例外，那麼如何把糖醋排骨做到最好吃呢？主要還是有個小技巧，那麼接下來小編就來分享它的做法，一起學起來吧。

用料準備

美食名稱：糖醋排骨

主料：排骨300克。

配料：生薑，大蒜，料酒，米醋，糖，生抽，老抽，食用鹽適量，白芝麻適量，植物油適量。

糖醋排骨的製作步驟

第一步，首先，我們對排骨進行清理，取出一個乾淨的盆，盆中放入適量的清水，把排骨放於盆中浸泡，這樣做是用來去除血水。然後把它撈出瀝乾水分後切成小塊，放在一邊備用。這時把生薑洗淨，切成片後改刀切成末，然後再取出大蒜，去後切片放入碗中備用。

第二步，起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，當油溫燒至六成熱時，我們把姜和大蒜放進鍋裡進行爆香，香味出來後，把排骨放入鍋中進行翻炒，炒至排骨變成白色時，加入生抽，老抽，米醋，白糖和料酒繼續翻炒，讓所有調味料和排骨入味。

第三步，等到把調味料和排骨煎均勻後，我們可以往鍋裡倒些水，水不能超過排骨。大火將水燒開，水煮開後，我們可以蓋上鍋蓋，用小火燜大約50分鐘左右。時間到了之後，我們可以先嚐一下肉有沒有軟爛，然後大火進行收汁即可。

第四步，等湯汁變濃稠時，打開鍋蓋，翻炒幾下，撒上一些熟的白芝麻就可以出鍋開吃了。

以上相關內容就為大家分享到這裡,好了，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回覆到大家，最後祝大家一次成功。