北宋时代

众所周知，北宋是一个重文轻武的朝代，甚至被史学家们誉为“文人的春天”。宋朝之所以如此大力地推行“重文轻武”政策，是因为宋朝的开国历史不光彩所致。

北宋开国皇帝赵匡胤是先前后周的殿前都点检，当时手掌重兵。959年，后周世宗柴荣驾崩。同年，七岁的后周恭帝柴宗训继位为帝。就在当年元旦佳节，有消息称北汉与契丹率兵进犯，当时的宰相范质，王璞派遣赵匡胤率兵抵挡。结果赵匡胤走到陈桥驿的时候，突然发动了兵变，转回京师逼迫周恭帝禅位，史称“陈桥兵变”。

于是，赵匡胤顺利登基并且逐步削减部下的兵权，比如，杯酒释兵权，管控节度使的财政，各州设置通判等。其中还有一项政策——推崇官员们读书，这项措施成效极大，并且收揽群书，修宋朝四大书——《文苑英华》《册府元龟》《太平广记》《太平御览》。

不仅如此，宋太宗还留下遗诏，后世皇帝不得处死文官，这也是成就宋朝是“文人的春天”的重要原因。

当处于思想自由的北宋文人悠哉悠哉的时候，他们将会不自觉与茶酒相伴。

“茶酒古道”与北宋文人的交融

国家重要财政收入

自北宋乾德起，科举制招收大批的进士。据史料统计，唐武则天时期文举武举总共录入三十六人，到了宋太宗太平兴国三年，文举单科就已经录取进士一百五十三人。有此可见，宋朝朝堂中的文官团队之强大。

他们在朝中为官，了解到茶酒不仅仅是自己的生活作乐的简单情趣，还是国家的重要税收和外交贸易手段。北宋初年，每年从巴蜀地区收缴上来的茶叶足以抵当他们三年的粮食税。

更有甚者，茶酒在北宋外交和战争中也是一种重要手段。宋太宗年间，党项族起兵作乱，宋朝曾经切断过对党项族的茶叶和酒水的供应，

想以此来招降党项族。要知道，这些物资在党项族的大草原上是制造不出来的，他们必须依靠中原民族的供给。但是，他们是食肉民族，必须靠茶来消化，也就是说，茶叶是他们的生活必需品。只可惜，这项措施没有一直贯彻下去，导致党项族自立西夏国，从此从宋朝独立出去。

文人的风情雅趣

从个人角度来讲，北宋文人们与“茶酒古道”往来更多的还是在自己的日常生活中，他们将所有的喜怒悲乐寄托于茶和酒。茶常常代表儒雅情调，而酒则往往象征着情感的寄托这体现在他们的诗词作品当中。

宋朝的大文豪们常常在失意落寞时会不自觉在诗词中添入“酒”的意象。范仲淹在边疆吟出“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”的思乡和战争愁苦，苏轼唱咏“明月几时有，把酒问青天”的愁苦寂寞和对亲人的思念，而欧阳修颂扬“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”的乐观与豪迈。

对于诗雅情调的茶，往往只有得大道的文人才会细细的品来。他们往往作为师长或长者(品德高雅的人)，沏一壶茶，与友人坐而论道。伴随着茶的清香，他们往往能悟出天地间的大道至法，达到列子御风而行的状态。苏轼有

“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”的赞颂，陆游有“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”的追求，李清照有“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”的怅惘。

茶酒的仪式性

作为古代最常见的

两种饮品，茶和酒还具有非常大的仪式性。品茶一般在文人雅士的会客仪式中出现，而饮酒一般发生在宴会上。

文人们要出席这样的仪式，必须有着娴熟的茶酒礼仪——什么时候应该敬茶敬酒，对应与不同的身份应该使用何种品级的茶具和酒具，举杯的仪态和次序也都是非常有讲究的。所以，宋朝重礼，“茶酒古道”也在很大程度上约束了文人们的行为规范，让礼法贯彻在每一个环节中，从而有益于对天下万民的管教。

在战争的出征前夕和征战还来的时刻，将相官兵们都会开怀畅饮，这对于他们来说就是一个重要的仪式。出征前，饮酒可以鼓舞士气，这时候，将军们一般会用一些气势十足的动作来表示出征的决心，比如说，摔碗，并且慷慨陈词，此战，不胜绝不归。而这些看似走过场的仪式确真的可以赋予他们勇气和实力。比如，我们熟知的武圣人关云长温酒斩华雄，在酒席之际轻轻松松便取敌方上将首级，归来之时就还是温和的。

茶也是会客仪式中的一种。在客人登门时，文人们往往会拿出自己珍藏多年的好茶，以便跟客人套近乎，同时也能显摆显摆自己的阔绰。这种仪式在今天仍然被认为是非常正式和优雅的待客之道，以茶待客的人往往被人们认为情调高雅。比如，在《倚天屠龙记》少林掌门人待客是以茶代酒，《西游记》中道观也是以枣子茶来招待唐僧师徒。