有学者说：“糖尿病不可怕，糖尿病的并发症才是最可怕”。的确是这样，我们身边有许多糖尿病患者或多或少都出现了糖尿病并发症，这类病人更应做到饮食有节。如何才能吃对食物呢？下面把营养专家的降糖食物介绍给糖友们。
降糖食物清单
“食物是最好的药”，降糖食物无论对1型糖尿病、2型糖尿病还是其并发症皆有效。既解决了饥饿，又降了血糖，何乐而不为呢？
01
理想降糖食物
黑米、薏米、绿豆、燕麦、苦瓜、黄瓜、芹菜、牛奶、花菜、海带、白菜、菠菜、山药、西葫芦、苹果、木瓜、菠萝、牛肉、兔肉、黄鳝、牡蛎、鲤鱼、鱿鱼、鳗鱼、豆腐、大蒜、西洋参、人参、莲子心、茯苓、黄芪、黄精、桔梗
02
胰岛素样食物
苦瓜、牛肉、牡蛎、大蒜、人参、西洋参、莲子心
03
调整血糖食物
黑米、黑豆、荞麦、菠菜、香菇、草莓、菠萝、鸽肉、鳗鱼
04
防并发症食物
玉米、大豆、黄瓜、芹菜、花菜、番茄、芦笋、海带、白菜、木瓜、柚子、山楂、鸽肉、海参、鲤鱼、三文鱼、鳕鱼、酸奶、麻油、黄精、枸杞子
防升糖，选对做饭方式
食物血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。高升糖指数的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，容易升高血糖；低升糖指数食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，血糖升高较低。
一样的食物，不同的加工方法会有不用的血糖反应，比如粗粮细做、高温慢炖等做饭方式都会使食物血糖生成指数升高。做饭时注意以下几点，可以有效降低这个指数。
“粗”粮不要细作
如面包，小麦粉面包的血糖生成指数约为70，但加入75%~80%大麦粒的面包则为34，所以，提倡用粗制粉制成的面包代替精白粉面包。
做饭时“偷点懒”
蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨碎。多嚼几下，让肠道多运动，对血糖控制有利。
增加主食中的蛋白质
小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意面37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。蔬菜馅或肉馅饺子也是低血糖生成指数食品。
急火煮，少加水
加工时间越长，温度越高，水分越多，血糖生成指数也越高。
不论是三餐还是零食，或者饮品，糖友都要注意选择不含糖的食物，注意控制血糖。
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