立冬都已过去了，虽说一年中迎来了最后的寒冷季节。但福建厦门的气候还是不凉，依旧充满了夏天的味道，街头巷尾随意拍摄，都还是那么的唯美，让人惬意，前二天，因为想买海鲜，便来到厦门最老的菜市场—第八市场。
已经说不清多少次走入这个市场了，这里对我来说，很熟悉，也很亲切，每次来都觉得自己已经深深溶入到了这座城。厦门是一座海岛城市，人们总是习惯用充满文艺气息来形容它，而来来往往的游客则将大海、沙滩和鼓浪屿当作这座城的生活缩影。事实上诚毅踏实的本地人早将慢生活过成了这座城市独有的标签，想要深入了解她，正如美食家陈晓卿说的“一座城市的市井和日常，大概没有比菜市场更加天然去修饰的去处了”。
位于厦门思明区的第八菜市场，始建于1932年，是老厦门九大菜市场中仅存的两个菜市场之一，也是现今厦门最大最古老的菜市场，它很普通，也很寻常，比起近在咫只、喧嚣繁华的中山路和轮渡码头，似乎毫无存在感，而对于完全不知情的游客而言，更是可以忽略不计。但它几乎浓缩了厦门近百年的的余味，厦门人说到这里，都会勾起怀旧的情绪，这里充满了许多人太多的美食回忆。
八市所在的街区也是厦门最古老的片区之一，附近分布着八卦埕、九条巷、十一间、河仔乾、打铁街等充满厦门味道的老巷。八市其实是两个市场的组合，一是从开禾路口延伸到开元路口的“开禾市场”，这也是八市的一个重要入口，二是常被称作“八市内场”的“十”字形的营平市场，即真正的第八市场。
一直以来八市便是厦门最新鲜最便宜的海鲜集散地。从开市以来，八市就一直很兴旺，随着捕捞技术和运输条件不断提高和自由贸易的形成，这个靠海的市场在人流与货源上都取得了双赢，丰富新鲜的食材，成为许多酒楼、餐饮业的采购首选，也成为了厦门人餐桌上必不可少东西，如果问起本地人去哪里买海鲜，十有八九会都会提及八市，这里极大地满足了厦门人的海鲜情结。
八市最真实的模样，是抬头可见的骑楼风貌，各种杂乱无章的电线纵横其间，沿着狭长的的街道往里走，一眼望去全是满目的菜摊和装满海鲜的大大小小色彩各异的脸盆和泡沫箱子。人群中有推着自行车的，有提着袋子买菜的，讨价还价与过路的吆喝声中，最地气的是闽南方言，人们来往穿梭，甚是热闹。挤入这氛围中，让人真实的感受到了活色生香、蓬勃生长的传统市场繁荣。
八市婉转很长，有几千米，品种很丰富，基本上四季的菜品和各种肉类都能找到，而厦门人饭桌上不可缺少的海鲜是八市里最常见的水产品，比如赤棕、带鱼、黄翅、黄花鱼、墨鱼、巴浪鱼、海虾、螃蟹以及海螺贝类等，从清晨冒着热气的面线糊，到太阳出来各种海鲜活鱼独有的海腥味，再到黄昏中，迎来忙碌的上班族，一天里的八市，仿佛从没有疲倦的时候。这样的生活场景，很是熟悉也很是普通，十分常见。
八市不像有些地方，还有做游戏、表演唱戏的民间艺术。但在开禾入口右边，厦门现存最早的天主教堂——竹树礼拜堂，在这龙鱼混杂的饮食天地中演绎着不一样的宗教色彩。教堂门口两边尽是露天摊位，大多是临时就地摆摊的，基本上都是自产自销，价格更是便宜，且更原生态，它们互不影响，相互包容，沉淀着厦门这座城的文化底蕴。
除了海鲜以外，还可以买到各种四季果蔬，通常最地道的厦门早餐，石码五香、红龟粿、炸枣、糯米糕、水煮花生等，在八市的街边和骑楼下也能找到，而味道鲜美的干货和手打鱼丸也是最有特色的八市伴手礼，街边的特色小吃土笋冻和白灼章鱼，更是厦门本地风味的最佳选择，仿佛一件老古董，八市以流长的岁月展现着它的魅力。
如今的八市，早在《舌尖上的中国》第一期中就有它的身影，去年大名鼎鼎的明星谢霆锋和潘玮柏来到厦门，也特意来到这个最有厦门味道的八市购选食材，八市的海鲜魅力更是大增，不仅吸引了众多来厦的游客前来打卡，还越过了厦门，销往全国各地，虽不知有多少，但足以令人赞叹。
来厦门，除了去旅游景点，寻访老厦门，也是不错的旅行体验。你试过了吗？
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