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小詩晶創作聲明：我是湖南農業大學子弟，家人在畜牧水產局工作。我不是商家託、奶廠託、軟文搶手。上海光明在本文出現頻率較高，是因為光明乳業是低溫奶領導品牌，覆蓋率廣、產品線豐富，僅此而已。
在中國喝鮮奶太奢侈了。
就拿超市裡的低溫巴氏鮮牛奶來說，國內起步價15元一升，在北美和澳洲是5元。
拿同品牌同款比較，A2是澳大利亞比較貴的品牌，當地摺合人民幣15元一升的A2巴氏奶，在盒馬鮮生賣60元，差價感人。
現在超市還出現了50元一升的國產巴氏奶，它和15元一升的國產奶只有包裝上的差別嗎？
也不完全是！
經過我仔細分析奶源和工藝的區別，我就越發佩服商人的智慧，能把一個簡簡單單的純牛奶細分成三六九等，分別賣給不同層次的消費者。總之，牛奶的定價邏輯，和香菸、白酒有異曲同工之妙。
拿手機打比方，牛奶也有“千元機”、“旗艦機”、“概念機”、我從低價往高價慢慢敘說。（單位：元/升）
15元價位——
光明藍盒、三元白盒、晨光紅盒、新希望24小時、蒙牛現代牧場
15元是國產巴氏奶的起步價，這個賽道競爭競爭最激烈，每個品牌都來參一腳，經常打折促銷。
入門級巴氏奶味道都偏淡，哪家打折買哪家。假如都在打折，我選擇新希望24小時。因為湖南人民有南山情結，哪怕南山被新希望併購了，還是願意選擇它。
20元價位——
光明優倍、三元農墾牧場、晨光供港壹號
20元價位的巴氏奶比15元奶源更優質，蛋白質含量更高，味道更濃。
三元、光明、晨光這三家北上深的乳業品牌，為了向消費者傳達消費升級的概念，用了一些有趣的營銷手法：
三元農墾牧場最早是叫三元人民大會堂，後來不讓用了；
晨光就更有意思了，超市看不到這款牛奶，純粹是為了迎合中國人民的特供情結。雖然這個命名有些投機取巧，但是深圳朋友評價，供港壹號比真正的供港牛奶更好喝；
上海光明就比較吃虧了，只能用優倍兩個字強調優質奶源、高蛋白。
20元價位也是我日常買的最多的巴氏奶，其中最合我口味的是晨光供港壹號。
30元價位——
光明致優、三元極致、蒙牛每日鮮語、朝日唯品、明治醇壹
30元價位相比入門款，主要提現在工藝升級，不明覺厲的玄學領域。
致優和極致比普通巴氏奶多了一道陶瓷膜過濾殺菌，過濾裝置和耗材都是錢，所以貴。
至於口感，我沒喝出差別。但是業內人士說光明致優膜過濾奶，加熱溫度比光明優培更低，從75度降到了45度，更好的保留了維生素，聽起來似乎很有道理的樣子，但我一個普通消費者沒有感知出30元和20元的區別。
蒙牛每日鮮語是保質期15天的巴氏奶，保質時間長的原因是它在包裝上下了工夫，達到除菌隔氧的目的。有一些人因為品牌形象原因排斥蒙牛，但是沒聽誰評價每日鮮語不好喝的。每日鮮語是一款口感濃厚的鮮奶，蒙牛家的拳頭產品，值得一試。
朝日和明治是日本品牌，但是原裝日本牛奶是禁止進入中國市場的，所以在國內看到的日本品牌都是中國產。朝日唯品的產地是煙臺、明治醇壹的產地是蘇州。並且，這兩款牛奶雖然擺在冷櫃裡賣，但它們的國標代碼是GB25190-2010，所以這兩款是高溫滅菌乳，不是巴氏奶。
不過這兩款日本品牌的牛奶，口感還是很不錯的，它們採用了ESL工藝，加熱溫度介於巴氏奶和常溫奶之間，放在冷藏櫃裡保存時間最長可以延續到45天。
30元價位的牛奶對我來說太貴了，不打折我是不會買的。
40元價位——
光明農場戀人、新希望千島湖牧場、新西蘭紐仕蘭、韓國南陽、韓國延世
先說前兩款。
農場戀人和千島湖牧場主打“生態牧場”概念，類似於網易丁家豬，吸引的是購買有機食品的高淨值人群。
這個價位區間的牛奶很少打折，打折就掉身份了，但是它們偶爾會跨區打架，比如在上海買千島湖牧場牛奶比杭州本地還便宜。
也不知道是不是包裝上的藍天白雲在瘋狂暗示，農場戀人和千島湖牧場的牛奶喝起來有自然清新的牛奶香。
後三款洋奶，打著飛的運到中國，運費就不秀氣。但是我擔心跨國冷鏈出問題，所以我沒買，只在超市試喝過，我並沒有覺得它們比30元的蒙牛每日鮮語香濃。
50元以上——
光明致優娟姍、澳大利亞A2
日常喝這麼貴的牛奶，一定是家裡有礦吧？
光明從英國進口了一批娟姍奶牛，還特意請了英國王室第11順位繼承人彼得菲利普斯代言。伊利金典也坐不住了，推出了一款常溫娟姍奶，請了戴安娜的侄女當代言人。這兩家奶廠彷彿是告訴消費者，你買的不是牛奶，買的是皇家身份地位。只看廣告，我會覺得娟姍奶是智商稅、是消費主義的陷阱，但是娟姍奶的味道確實很好，我買過200ml的小瓶，一口驚豔：香醇的奶味，帶有淡淡的微甜，就像在喝流動的冰激凌~
順便一提，湖南農大在寧鄉優卓牧場飼養了一群娟姍奶牛，跟光明娟姍奶一樣貴。假如茶顏悅色敢用農大娟姍奶，三天能破產。
A2是近幾年在育兒圈爆火的品牌，與普通牛奶相比，A2β酪蛋白和母乳中的天然蛋白更為接近，被炒的很火。代購黨們整天吹捧A2奶是牛奶界的愛馬仕、勞斯萊斯、海藍之謎，其實澳洲也就賣15元一升，掛到盒馬鮮生就賣60元了，還挺多人買的。
岳陽湘陰200元一斤的樟樹港辣椒的故事教會我一個道理：再貴的食物，只要商家把稀缺性的故事講的有理有據，吃起來能感知到差異，哪怕它賣到天價也有人消費的起。
喝了這麼多高端奶，我也不認為牛奶越貴越好喝，我最喜歡的鮮奶是20元一升的皇氏愛特濃水牛奶，只在廣東廣西有
水牛奶的味道很特別，喝起來像是少糖版的旺仔牛奶，香濃的毫無道理。我反覆確認配料表上又沒有任何添加劑和香精，簡直就是bug奶！
怪不得正宗順德雙皮奶只用水牛奶製作，香滑可口的味道是這麼來的。
不過也有很多人喝不慣水牛奶，覺得它膩的發暈。所以說口味是很私人的東西，買自己喜歡的就好。
其實很多人根本喝不出牛奶之間的差別，那就沒有必要去超市冷櫃買巴氏奶了，直接上網買丹麥愛氏晨曦、澳大利亞德亞、波蘭蘭雀。這三個品牌的低端產品常年促銷，5元一升白菜價。
中國就是這麼奇怪，最便宜的牛奶反而是飄揚過海的進口常溫奶。
寫了3000字，最後再告訴你一個小秘密——
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