遇到此菜一定要买给孩子吃，促进骨骼发育孩子个子高，比喝牛奶强！做父母的，肯定都和我有一样的担忧，每次送孩子上学时，看到别人的孩子比自己孩子高半截，总想知道别人的孩子吃什么了！我每次看到长得特别高的孩子，都会和他们的家长闲聊一下，问下他们常给小孩吃什么，经过很多次的闲聊，我发现大家经常会提到一款菜，而且这菜还受到很多小孩的喜爱，这菜就是小河虾。记得小时候上学时每到周末，我们那里的小孩都拿着一个家里买菜的竹篮，在竹篮柄上系一根长绳子，然后在竹篮里绑一些杀鸡后留下的内脏，并在竹篮里放入一个比竹篮重的石块，最后将竹篮沿着水塘边沉入水底，每隔十几分钟，缓慢的拉起绳子，竹篮底就有许多活蹦乱跳的小虾，晚上妈妈就用小虾给我们做美食，虾多的时侯就直接油爆河虾，虾少就做韭菜炒小河虾，每一种都是我们爱吃的，现在回想起来，满满的都是小时候的回忆。如今我也有自己的孩子，也经常给孩子做小河虾吃。
小河虾营养丰富，每100克小河虾的钙含量约是800毫克，100克牛奶的钙含量是105毫克，100克鸡蛋的钙含量是55毫克，根据换算，同质量的小河虾钙含量是牛奶7倍，是鸡蛋的14倍，可想而知，多吃小河虾是能很好的补钙。今天就把我家小孩最爱吃的小河虾做法分享给大家，希望大家经常做这个菜给孩子们吃，都能健康快乐的成长！
【韭菜炒小河虾】
美食具体食材
小河虾400克、韭菜150克、料酒10ml、生姜蒜末各20克、干辣椒5克、玉米淀粉20克、蚝油10ml，食用油、食盐、胡椒粉等适量。
美食详细步骤
1、首先将买回来的小河虾用自来水冲洗2-3次，直到没有黑水即可。然后将食盐、生姜、料酒、胡椒粉放入到的小河虾中，腌制20分钟。
2、20分钟后，将腌出来的小河虾的水倒掉，然后放入蚝油、玉米淀粉搅拌均匀即可备用。腌出来腥水一定要倒掉，不然小河虾吃着会很腥的！
3、锅中放入适量的油，将油烧到七成热，放入小河虾，将小河虾炸成金黄色即可捞出锅，此步骤大概需要用中火炸需要3分钟左右。
4、另起油锅，油温七成热，将蒜末、姜末、干辣椒放入到锅中爆香，然后将韭菜和小河虾放入到锅中，大火炒20秒，放入适量的食盐即可起锅食用。
小贴士
1、炸小河虾之前，一定要提前将其腌制至少20分钟，这20分钟非常重要，既能去除小河虾的腥味，还能使小河虾提前入味，很多人小河虾做的不好吃有腥味，就是因为没有腌制导致的！
2、炒韭菜时，小河虾一定要和韭菜一起放入到锅中，因为韭菜下锅后很快就能炒熟，如果不和小河虾一起下锅，韭菜就会炒的很老！
这就是今天给大家分享的高钙食物- -韭菜炒小河虾，多给孩子吃小河虾，对促进孩子体格的发育很重要，希望大家经常买小河虾做给孩子们吃，让孩子们更健康的茁壮成长！今天的美食就分享到这里了，感谢每位读者的观看，觉得今天文章不错，请点一个赞，感谢您对我的支持！
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