骨質增生
骨質增生是一個極有意思的疾病。它的形成和消退給我們提示了對人體重塑的無限可能。長骨刺的根本原因是缺鈣，而不是像很多人認為的身體裡的鈣太多了。身體裡各種物質是否缺乏一直是困擾我們的一個問題，包括醫生也是這樣認為：查一下血裡的各種物質，水平在正常範圍，就說明身體裡不缺。實際上不是這樣的，我們身體裡有各種各樣的倉庫，比如鈣庫、蛋白庫、能量庫等等，各種庫的重要任務之一就是供給生命器官營養物，生命器官包括腦、肺、心、肝、腎。這些器官是不能出問題的，出問題就會危及生命，所以身體會不惜一切代價保護這五大生命器官。
當營養素缺乏時，身體就會從庫裡、從非生命器官調動各種營養素給生命器官。以鈣為例，即使身體裡的鈣已經嚴重缺乏，血中的鈣也會保持在正常水平，因為血中鈣的水平直接影響到心臟的功能，是不能出現偏差的，身體會不惜一切代價來維持它們的正常，對於其它的很多營養素也是如此。所以不要認為血中各項成分正常就是正常。很多人對自己的健康、孩子的健康是很重視的，去查完之後就理直氣壯地說，什麼也不缺，一切正常。這顯然是走進了另一個誤區。
那麼，缺鈣為什麼就會長骨刺，而且長成那個模樣呢？這是一個很有意思的話題，而且也包含了很多很有意思的知識。這得從骨的應力反應說起，應力反應是骨的一個很重要的特性。大家都知道，骨是一個承重的器官，我們之所以長成這個模樣，全是因為這一身的骨架。既然是承受力的器官，那麼它對力的變化就特別敏感，而且還會根據力的變化而不斷改建自己的結構和形狀，以適應這種力的變化，使自己在新的受力情況下有能力去最大限度地承受力量、去支撐。
這就是應力反應，簡單地講，就是骨骼會根據它自己受力的情況而改建自己。而實現應力反應的基礎就是骨的改建能力。人的一生中骨一直在改建，有自動改造長得不合理的地方的能力。做個試驗就可以看到骨的改建能力和應力反應。您用右手掌的側面不斷撞擊桌子的邊緣，一個月後，去拍X光片，會發現遭到撞擊處的骨的局部會增厚。這就是骨對外力的反應。當不斷撞擊桌子的邊緣時，受力處的骨就會感受到不斷在受到力的衝擊，為了應對這股力量，它就會在受力處改建，加厚加固。
有的牙科醫生會建議我們平時每天做叩齒運動，也就是用上牙敲擊下牙，目的是使牙齒長得更牢固，不易脫落。用力不要太大，否則會導致牙齒表面的那層釉質受損傷。通過每天輕輕叩齒運動，會刺激牙周的牙槽骨，牙周的牙槽骨因不斷受到力的刺激，不得不加固自己，使這些部位的骨密度得到改善，骨質不但不被吸收反而有所增多，將牙根緊緊圍住。這就是利用了骨的應力反應。但這種方法也有一些缺陷，因為這種方法會顧此失彼，牙槽骨被吸收，與全身鈣和其它營養素的缺乏有關，通過這種方法將其它地方的營養素調到牙槽骨，使牙槽骨得到加強，但其它部位營養素就更缺了，會出現新的問題。
為什麼骨刺長在骨頭的邊緣而且還長成那樣？其實骨質增生也是應力反應的結果。以脊椎發生的骨質增生為例（圖29）。從脊椎的結構特點和功能特點可以知道，椎體的中央比周邊受力要大，所以當血鈣減少，機體要調動椎體內的鈣入血時，會先從椎體的周邊調鈣入血，而不是從中央調鈣。因為中央受力重，作用大，調鈣就會從相對不太重要的周邊開始。當鈣質不斷從椎體周邊流血液時，椎體周邊部位就會越來越軟，越來越不能承重，但周邊部位也不是一點力都不承受，這些部位也會經常受力，尤其身體在前傾、後仰、側彎時，周邊部位受到的力就更大更經常一些。
這些椎體周邊部位一受力，自己也感到力不從心，支撐不住，骨頭自己也知道：不行，這些部位需要加強。最好的加強方式就是鈣質再回流，可身體缺鈣，鈣不可能迴流，怎麼辦呢？這些地方就只好湊合了，多長一些來加厚局部。骨是由膠原蛋白、鈣和其它礦物質組成的。既然缺鈣，就只好主要用其它這些成分多堆積一些湊合著用，這樣骨質增生就長在周邊部位且呈唇樣外突，骨刺就形成了。醫學上稱這種增生為營養不良性增生，是有道理的。從營養醫學的角度看，人體內幾乎所有的增生都是營養不良性增生，如在慢性炎症基礎上的各種增生，包括癌都屬於營養不良1生增生。
臨床上有一種病，即椎管狹窄，也是骨質增生造成的，是骨質增生在不同部位的表現。臨床上怎樣治療骨質增生和椎管狹窄呢？藥物的療效一般較差，更多地要採用手術的方法，去除增生出來的骨質。手術會暫時緩解壓迫的症狀，但不會從根本上解決問題，即椎體因鈣及其它一些礦物質缺乏導致骨質局部承受力的能力下降這種狀況沒有從根本上解決，所以在兩三年後，骨質增生會再次發生。
怎樣治療骨刺引起的頸椎病、腰椎病、膝關節疼痛和椎管狹窄等疾病呢？最合理的方法就是補充鈣和其它的營養素。讓鈣迴流，骨質的承受力的能力恢復，骨質自然就不再增生。那麼長出來的骨刺怎樣能去掉呢？只要鈣和其它營養素補充到位，骨刺就會消失。因為骨的改建的能力，骨刺長出來是應力反應的結果，但骨自己也知道這樣長不合理，只是沒辦法，沒有合適的原料，只好湊合著長，當把營養素給足後，骨會迅速改建，把原來長得不合理的地方吸收掉，骨刺也就消失了。
如果不補鈣可不可以把骨質增生治好呢？有一個方法即使不補鈣也可以把骨質增生治好。那就是運動。生活中，我們會見到這樣的人，因為頸椎病，兩個胳膊很麻很痛，非常痛苦，什麼事情也做不了，疼得甚至連覺也睡不好。做不了什麼事情，又痛，心情很不好，為了散心就去逛街。結果看到街邊有跳舞的，跳老年迪斯科，反正也沒什麼事，看一會兒，看著人家一舉手一投足都是那樣的自由，很是羨慕，看著看著就有點感覺了，感覺還挺好，明天還來看，一連看了好幾天。
越看越有意思，而且對音樂越來越有感覺，有時看人家跳舞自己的腦袋也會跟著音樂動，大致地舞該怎樣跳也學得差不多了，就參與其中，跟大家一起跳，別人把雙臂舉過頭頂很輕鬆，他因為頸椎病舉不了那麼高，但也不斷地跟著舉，終於有一天，不知不覺中，他的雙臂也可以自由地高舉了，兩條胳膊和雙手也不麻不痛了。這樣頸椎病就治好了。
為什麼沒有補鈣也可以治好頸椎病呢？是不是本來就沒必要補鈣呢？其實我們的身體很遵循用進廢退的原則。哪個部位用得多了，身體裡更多的營養素就要向這個地方流動，身體甚至不惜拆東牆也要把拆下來的營養素補到不斷被使用的西牆。生活中這樣的例子很多，比如經常運動的老年人腿腳一般更靈活一些，比他的同齡人更硬朗一些；經常用腦的老年人，他的精神狀態一般會很好，頭腦比他的同齡人更清楚更靈活，還不容易發生腦軟化和老年痴呆。
同樣道理，雖然身體裡缺鈣，但跳迪斯科時，要不斷地搖頭和抬起上肢，也就是說肩頸部的關節不斷被使用，而您那裡又長得不合理，身體就會趕快把鈣調過來，對這些地方進行改建，使它們靈活好用起來。但是雖然頸椎病是治好了，而身體裡鈣缺乏的狀況並沒有得到糾正，所以其它地方可能又出問題了，甚至有可能是更嚴重的問題，比如股骨頭斷了。所以補充鈣和其它營養素才是從根本上治療骨質增生的正確方法。
如果能充分利用應力反應和骨的改建能力，甚至可以對人體進行重塑，人體很多長得不合理的地方，身體自己都知道，只是因為沒原料，所以沒辦法進行改造，當給足原料後，身體自己就會自覺改造，而且原料給得越早，效果越好。最合理的是從小就給足各種營養素，這樣您的孩子身體的各個部位都會長得非常合理，該凸的地方凸，該凹的地方凹，該胖的地方胖，該瘦的地方瘦，腿很直，肌肉的形狀發育得很好。
一句話，當營養素給足後，孩子的身體就會以遺傳信息為基礎，最大限度地良勝發展自己。身高沒達到預期、“O”形腿、牙齒排列不齊等等都是鈣和其它營養素缺乏造成的。利用應力反應和骨的改建能力，“O”形腿變直都不是沒有可能的（圖30）。“O”形腿的形成主要是由於缺鈣。我們的兩條腿每天承受很大的力，而“O”形腿承受力的能力顯然遠遠小於長得很直的腿，連您的小腿的骨頭自己也知道這樣長不合理，只是沒辦法，因為缺原料，當您把鈣和其它營養素給足後，它也會自動改建，可能只是需要的時間長一些，而且需要一些其它的輔助措施。
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