0失敗比水蒸蛋還嫩的蛋糕，入口即化。
比舒芙蕾輕芝士蛋糕還要嫩的蛋糕就像棉花糖入口即。
所需材料：5個雞蛋、牛奶80g、玉米油70g、低筋麵粉80g、白砂糖60g
步驟一：先將蛋黃蛋白分離備用植物油隔水加熱後倒入低筋麵粉快速攪拌，再加入牛奶攪拌，再加入雞蛋黃攪拌！
步驟二：蛋白分三次加入白砂糖打發至彎勾狀態！
步驟三：打發好的蛋白分三次加入到麵糊中，翻拌均勻！
最後步驟：將蛋糕糊倒入模具，烤箱140度預熱，烤盤內倒入水，將模具放入烤盤裡水浴法烤60分鐘即可。
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