一到悶熱的天家裡就有個煩惱
打開米箱小蟲與米粒齊飛
估計，遇到過這情況的也不在少數
這可怎麼辦！
大米為什麼會生蟲
原因一：當糧食還在地裡時，本身就帶上了蟲卵。
原因二：年年買米，年年生蟲，有些蟲卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫等地方中，由於藏得隱蔽，因此很難清除乾淨。
一般情況下，大米是不容易生蟲的，但是當大米周圍的環境發生變化，溫度達到20℃-40℃，溼度達到65°-95°，大米就容易生米蟲。
大米的存儲方法
一旦發現家中的大米生了蟲，可以採用以下方法進行處理。
冷 凍 法
大米如果生蟲不是很嚴重
可以將大米連同裝米的容器一起
放入冰箱冷凍24小時後取出
再直接把它們挑揀出來就可以
冷凍過的大米並不會影響口感
注意，冷凍法並不能將米蟲完全凍死
一旦恢復室溫便會甦醒過來
所以冷凍完一定要及時挑揀出來
花 椒 法
花椒氣味特殊
米蟲對這種氣味避之唯恐不及
準備幾塊乾淨的小紗布，將花椒包
放置在米箱中的上、中、下等不同位置
然後把米箱蓋嚴蓋子就好了
花椒要選用新買的，氣味濃的
隔一段時間，等花椒味道變淡了
再重新換新的花椒紗布包就行了
另外還可以取大約30粒花椒煮成花椒水
將裝米箱用花椒水浸泡10分鐘
然後自然晾乾後再用來裝米
也可以有效的防止大米生蟲
白 酒 法
在米箱中放入一杯白酒，杯口要高於米麵
讓白酒自然揮發，然後蓋緊米箱蓋
如此便可有效防止大米生蟲
但需要注意，別把杯子打翻了哦
大 蒜 法
在米箱子中的不同位置放入幾瓣大蒜
然後蓋緊米箱蓋，防蟲效果也非常不錯
海 帶 法
幹海帶有很強的吸溼能力
將幹海帶與大米按照重量為1：100的比例混裝
每隔10天將海帶取出晾至乾透再放回
一份海帶大約可以反覆用20次左右
如此便可有效防蟲
橘 皮 法
將吃剩下的橘子皮曬乾
然後放在大米里
橘子皮的味道不僅可以驅蟲
而且會使大米有清香味
陰 晾 法
暴曬過的大米容易水分散失影響口感
較好的做法是將大米放在陰涼通風處
大米里的的蟲子便會從溫度較高的米中爬出來
然後再將大米進行過篩就行了
大米的保存要點
1、大米不要與魚肉等水分高的食物，同時儲存；
2、大米不要存放在溫度高，溼度大的地方，對大米的品質有很大影響；
3、大米不要靠牆著地放置，將其放置在墊板上，也可以防止黴變和生蟲
4、大米存放時不要放在袋中，要隔絕空氣存放
雖然大米生蟲後有諸多的解決辦法
但是都不如在家裡少存些米
在這樣悶熱潮溼的季節裡
選購大米時儘量選擇小包裝的
最好是現買現吃，杜絕生蟲的隱患
閱讀更多 大千社區 的文章
